1樓：匿名使用者
最有營養的蔬菜2007-09-25 22:25補腦食品食物：
大腦是人體中最複雜、活力最旺盛的器官，是人體的「總指揮部」，它需要有充足而優質的能量來維持活動。研究表明，腦的重量雖然僅佔人體的2％，但其所消耗的能量要佔全身總耗能量的20％，如果營養物質**不足。會造成腦細胞發育不良。
食品與營養學家們建議，為保證身體健康和提高工作效率，下述一些食品是腦力工作者在選擇食品時不可缺少的補腦食品：
補腦食品一：雞蛋 雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素a、d、b等，適用於腦力工作者食用。因此，每天可吃1—2個雞蛋來補充營養。
補腦食品二：豆類及其製品 這是自然界最好的植物蛋白**。大豆中富含人腦所需的優質蛋白和8種必需的氨基酸，這些物質都有助於增強腦血管的機能。
另外，大豆脂肪中含有85．5％的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量最多，它們具有降低人體膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者預防和控制心腦血管疾病尤為有益。
補腦食品三：動物腦髓 動物的腦都含有大量的腦磷脂和卵磷脂。其中又以魚腦髓最佳。
因為魚腦中魚油含有兩種不飽和脂肪酸：二十碳五烯酸（epa）和二十二碳六烯酸（epa），這兩種物質是人體大腦細胞，尤其是腦神經傳導和突角的生長發育有著極其重要的作用。由於魚腦中膽固醇含量較高，因而老年耍 繞涫怯行哪匝 薌膊〉娜瞬灰聳秤謾?
補腦食品四：核桃和芝麻 中醫認為，這兩種物質有「補五臟，益氣力，強筋骨，健腦髓」的作用。現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。
因此，常吃可為大腦提供充足亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對於**神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。
補腦食品五：滋補食品 腦力勞動後，神經興奮易致失眠，用桂圓（龍眼）的肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用；紅棗的滋補、養胃健脾，益血壯神的功效，還能安神和排除憂鬱；蜂蜜中有腦細胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王漿更是人體滋補佳品，經常飲用可提神補腦，增強腦細胞活力。
補腦食品六：水果 菠蘿中富含維生素c和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力很有幫助；檸檬可提高人的接受能力，因此在上課之前不妨喝一杯檸檬汁；香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力。另外，香蕉中還含有可使神經「堅強」的色氨酸。
有了色氨酸，任何壓力都無法使您失去平衡。色氨酸還能形成一種叫做「滿足激素」的血清素，這是一種神經介質，它能使人樂觀、開朗，預防鬱抑症的發生。
2樓：匿名使用者
世界衛生組織公布的最佳食品榜
最佳水果： 依次是木瓜、士多啤梨、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜： 紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。
最佳肉食： 鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳**」。
最佳護腦食物： 菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙公尺飯、豬肝等。
最佳湯食： 雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳食油： 玉公尺油、公尺糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1∶0．5的比例調配食用更好。
十大最具營養價值的蔬菜、水果的排名是這樣的？
3樓：匿名使用者
10種對健康最有利的水果。
其中蘋果排名第一，排在蘋果之後的是杏，然後分別是香蕉、黑莓、藍莓、甜瓜、櫻桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。這些名單中的部分成員栽種過時廠商不算多見。他們各自的優點如下：
第一名：蘋果，蘋果中富含纖維物質，可以補
充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病，還可以**。
故美國人每週節食一天，這一天只吃蘋果，號稱「蘋果日」。第二名：杏，含有豐富的β胡羅蔔
素，能很好地幫助人攝取維生素a；
第三名：香蕉，鉀元素的含量很高，這
對人的心臟和肌肉功能很有好處；
第四名：黑莓，同等重量的黑莓中纖
維物質的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問
對心臟健康有幫助；
第五名：藍莓是種特別的水果，多
吃藍莓可減少尿路感染的機率；
第六名：甜瓜，維生素a和c的含量都很
高，是補充維生素的理想食品；
第七名：櫻桃，能幫助人保護心臟健康；
第八名：越橘，能幫助減少尿路感染的
機率；第九名：葡萄柚，維生素c的含量很高；
第十名：紫葡萄，其類黃酮等物質能對心臟
提供三重保護。
4樓：匿名使用者
世界衛生組織公布的最佳食品榜
最佳水果： 依次是木瓜、士多啤梨、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜： 紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。
最佳肉食： 鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳**」。
最佳護腦食物： 菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙公尺飯、豬肝等。
最佳湯食： 雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳食油： 玉公尺油、公尺糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1∶0．5的比例調配食用更好。
本資訊真實性未經中華食品質量網證實，僅供參考。
世界上最有營養的蔬菜是什麼？
5樓：毛里求是
第一名：西洋菜。也稱水田芥、豆瓣菜，在我國南方地區比較常見，
第二名：甜菜。甜菜根富含有益心臟健康的維生素c、維生素k、膳食纖維和多酚類物質，可降壓降脂。不過，甜菜根糖分含量高，吃太多對控制血糖不利，應該適量。
第三名：菠菜。菠菜含有大量β胡蘿蔔素、鐵，也是維生素b6、葉酸和鉀的極佳**。
第四名：羽衣甘藍。這種近年來廣受推崇的蔬菜，現已引進中國，但仍處於培育階段，沒有廣泛種植。
第五名：油麥菜。油麥菜水分多、熱量低，含有維生素c、維生素b2、胡蘿蔔素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。
第六名：羅馬生菜。目前國內還沒有羅馬生菜這個品種，但它的營養價值和生菜類似。富含b族維生素、維生素c、維生素e等，膳食纖維和礦物質含量也很豐富。
6樓：民女魯翠花
沒有最有營養的蔬菜，每一種蔬菜都有不同的營養，多吃不同種類的蔬菜補充不同的營養。
7樓：mr崔
土豆。歐洲科學家研究結果說：土豆加牛奶就可以滿足人體所需營養。本人覺得土豆雖好，但還是吃的全面一點為好，不要迷信任何專家哦！
8樓：專職監理工程師
第一名：西洋菜。也稱水田芥、豆瓣菜，在我國南方地區比較常見，比如廣東、廣西，一年四季都可以吃到，尤以從初冬到春末品質最佳。
英國研究證實，豆瓣菜富含抗氧化物質，能夠殺滅自由基，鍛鍊前吃，能增強健身效果。
9樓：雙子
西洋菜.甜菜.菠菜.羽衣甘藍.油麥菜.羅馬生菜
10樓：只喜歡原來的你
1.菠菜 2.胡蘿蔔 3.西藍花 4..布魯塞爾芽菜 5.甘藍 6.瑞士甜菜
最有營養的十大蔬菜是，十大最具營養價值的蔬菜 水果的排名是這樣的？
我心如清風明月 菠菜 1杯菠菜的維生素k和葉黃素含量超過dri100 另外還含有維生素a 錳 葉酸 鎂 鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿蔔素。吃法 吃法比較隨意，可以爆炒或做湯。蘿蔔纓 2 3杯蘿蔔纓中維生素k和葉黃素的含量達到dri100 維生素c達到dri的75 以上。吃法 簡單的吃法是洗淨蘸醬。也可涼...
最有營養的水果排行榜，十大最具營養價值的蔬菜 水果的排名是這樣的？
第一位 蘋果 排名第一的是蘋果，因為蘋果中富含纖維物質，可以補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病，還可以 很多美國人每週節食一天，這一天只吃蘋果，號稱 蘋果日 實驗證明，糖尿病患者宜吃酸蘋果 而心血管病患者和肥胖者宜吃甜蘋果 便祕時可吃熟蘋果 睡覺前宜吃鮮蘋果，可以消除口腔內的細菌，改善腎臟功能 如...
十大最營養蔬菜排行榜前十名
十大最營養蔬菜排行榜如下 1 菠菜。菠菜是原產於伊朗的蔬菜，也是我們平時很常見的蔬菜之一，菠菜的營養非常豐富，所以它也有著 營養模範生 的美譽，同時菠菜還是十大蔬菜之一。2 胡蘿蔔。胡蘿蔔也是公認最有營養價值的蔬菜之一，胡蘿蔔中含有豐富的維生素a。3 西藍花。西藍花是原產於義大利的一種蔬菜，其營養價...