1樓：板弟弟
不能食用。一旦發霉,黴菌已經滲透到整個部位,只是表面發霉的地方因為與空氣接觸而黴菌較多。
食物霉變也就是食物霉爛變質，這個過程中會產生各種有毒物質，這些物質會給人的身體健康帶來致命的傷害。
一旦食物開始霉變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。如果我們吃下去，很可能會出現急性中毒。發燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適至少得折磨我們三五天，嚴重的甚至會在幾個月後發生中毒性肝病表現，黃疸、肝臟腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能出現心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等症狀，大多數患者在死後會有直腸大出血現象。
所以，在生活中一定要注意食物的保鮮，不要食用儲存時間過長或者變質的食物。
2樓：匿名使用者
最好不要吃。霉變不就是病毒細菌嗎？南瓜又不貴，扔了算了吧。不過以後要記住，東西要在新鮮的時候吃，等它壞了才想起來吃，多浪費資源啊。
3樓：匿名使用者
我覺得不要吃的好。
如果要吃的話也要看其霉變的程度如何。
如果不嚴重、再者你是乙個較比節簡的人那麼你可以吃。
最好的話不要吃。
東西還是新鮮的比較好。
4樓：匿名使用者
不能吃，不要因小失大，人生了病就不值了。
南瓜切開放久了,切開面有點發霉還可以吃嗎
5樓：爭霸天下第一關
最好不要吃了 。一旦表面發霉了，黴菌可能已經滲透到整個部位，霉變的物體中含有黃麴黴素,它是一種非常厲害的致癌物質。
吃南瓜的好處：
南瓜具有解毒的功效。
南瓜具有保護胃粘膜、幫助消化、促進腸胃功能的作用。
南瓜能夠消除人體內的致癌物質。
南瓜的其他部分用途：
瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。
南瓜蒂3只，薏公尺120克，加水煎服，連服數日。
瓜蒂有安胎的功效，**牙痛。
藤有清熱的作用。
南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著。
南瓜苗富含各種礦物元素和纖維素，營養豐富，風味獨具一格。南瓜苗的嫩稍、嫩莖葉、嫩葉片、嫩葉柄以及花莖、花苞均可食用。
南瓜，葫蘆科南瓜屬的乙個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，**牙痛。
6樓：液位計楊工
最好不要吃了，如果捨不得丟棄，可以把發霉的地方切除，看看其餘的能不能吃。
營養價值
1、多醣類
南瓜多醣是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。[7]
2、類胡羅蔔素
南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質
研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的**和預防作用。
6、澱粉
澱粉進入人體會轉化為葡萄糖，而且南瓜中的澱粉有一定的其他營養元素，能增強人體的抵抗力。
南瓜的**(20張)
7、蛋白質
蛋白質是構成組織細胞的主要材料，蛋白質具有調節滲透壓的功效，因為正常人的血漿與組織液之間的水不停地交換，但卻保持著平衡，如果人體長期缺乏蛋白質，那麼血漿蛋白的含量也會降低，血液內的水分會滲入周圍的組織，這樣就會造成營養不良性水腫了。
8、維生素
維生素是人和動物維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體的生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。如果長期缺乏某種維生素，會引起生理機能障礙而發生某種疾病，南瓜中就富含有維生素b、維生素c。
7樓：超級妙招王
切開的南瓜很快就發霉變質，教你一招，儲存半個月不會壞，很實用
8樓：
南瓜切開放久了,
切開面有點發霉還可以吃嗎
當然不可以吃了，
想吃可以有再買啊
9樓：一有文化的流氓
1、南瓜吃了一半剩下的裡邊的籽發霉了千萬不可食用。
2、 一旦發霉，黴菌已經滲透到整個部位，只是表面發霉的地方因為與空氣接觸而黴菌較多。
3、霉變的物體中含有黃麴黴素,它是一種非常厲害的致癌物質。
4、吃了霉變的物體，不但可以引起：感覺口苦，胃不適，心跳加快，腹痛腹瀉等等中毒症狀；長期食用還可以引發癌變。
10樓：流浪巴黎
可是可以的。你可以把發霉的那塊切掉，不過最好還是仍了吧
11樓：穎月影
不爛是可以的，把發霉的面切掉
南瓜表面發霉削掉能吃
12樓：呼阿優
去掉發霉的部位是不能吃的，我們所能看到食物發霉的部位已經被黴菌菌絲完全的腐蝕，但是附近有一些是肉眼所看不到的黴菌。黴菌產生大量的細胞毒素會在食物裡面繼續擴散，擴散的範圍主要是和食物的質地沒變的嚴重程度以及含水量有著直接的關係。
有一些黴菌即使通過高溫加熱也不能徹底的去除，比如在香蕉、梨子以及葡萄裡面含有的展青黴素，最好的方法是把發霉的食物全部扔掉。
擴充套件資料
發霉的食物不能吃
1、發霉的瓜子以及花生等
發霉的堅果、花生與玉公尺裡面可能出現了黃麴黴，這是強烈的致癌物質，已經被國家藥監局定為一級的致癌物，會直接對肝臟以及腎臟帶來嚴重的損害，導致患者出現急性的中毒，當毒素堆積越來越多時就會出現肝纖維化甚至肝癌。
凡是發現了堅果出現了輕微的變黃或者發黑味苦就不能吃。另外在選擇豆瓣醬或者豆腐乳的時候，當發現瓶蓋浮起或者包裝破損時不能購，要選擇正規廠家所生產的花生油。
2、發霉的甘蔗
發生霉變的甘蔗上會出現節菱孢霉，裡面的代謝產物屬於很強的神經毒素，會直接損害到消化系統以及中樞神經系統，導致人們出現食物中毒。
初期患者會出現噁心嘔吐腹瀉及腹部疼痛，大便呈現黑色，嚴重的患者會出現神經系統中毒的症狀比如吞嚥困難、頭痛、大小便失禁以及抽搐等，若是一直沒有得到處理的話會讓患者出現昏迷不醒甚至死亡。
3、雞蛋殼上長黑斑
當雞蛋被淋濕或者受潮時，會直接洗掉蛋殼表面的保護膜，大量的細菌會直接侵入導致變質，蛋殼表面出現發霉的情況。
13樓：匿名使用者
南瓜表面發霉削掉之後不能在繼續食用。
食物表面發霉是因為發霉的部位已經被黴菌菌絲完全的腐蝕，但是附近有一些是肉眼所看不到的黴菌。黴菌產生大量的細胞毒素會在食物裡面繼續擴散，擴散的範圍主要是和食物的質地沒變的嚴重程度以及含水量有著直接的關係。
所以最好的方法是把發霉的食物全部扔掉，不要食用這樣對身體才是最好的。
南瓜切開放久發霉後還可以吃嗎？
14樓：買語戎
無論什麼東西，放久了發霉都不能吃一枚，變了吃容易中毒，可能還要引起癌變
15樓：一有文化的流氓
1、南瓜吃了一半剩下的裡邊的籽發霉了千萬不可食用。
2、 一旦發霉，黴菌已經滲透到整個部位，只是表面發霉的地方因為與空氣接觸而黴菌較多。
3、霉變的物體中含有黃麴黴素,它是一種非常厲害的致癌物質。
4、吃了霉變的物體，不但可以引起：感覺口苦，胃不適，心跳加快，腹痛腹瀉等等中毒症狀；長期食用還可以引發癌變。
16樓：諾言
南瓜存放的過程中一旦發生霉變現象，不僅在表面可見的發霉部分上有較多的黴菌毒素，而且在南瓜內部都可能含有黴菌毒素，如果不慎誤食對身體健康有害，建議南瓜切開後發霉了，應盡快扔掉，避免和其他食物放在一起交叉感染導致黴菌擴散更嚴重。
南瓜內部的瓤含有較高的糖分，很容易受到細菌的侵襲，稍微碰撞一下，出現損傷後就會出現變質反應，產生黴菌，黴菌的繁殖導致了南瓜發霉，如果這個時間很短，在一天內的話，細菌還沒有侵襲南瓜果肉，是可以食用的。長霉一段時間後，南瓜的果肉已經被細菌和維生素侵襲了，導致南瓜果肉中有大量的微生物和微生物的代謝產物，食用這樣的發霉南瓜對健康不利，不建議食用。
如果是剛剛發霉的南瓜，將發霉的地方切掉後可以繼續食用；發霉一段時間的南瓜，並且帶有微微的酸味，這樣的南瓜是不能食用的，應該馬上扔掉，以免食用後對健康不利。南瓜營養豐富，含有醣類物質、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸、活性蛋白和微量元素，儲存不當很容易發霉，日常要做好貯藏。
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