1樓：海之聲靜安
我個人認為藕跟排骨燉湯最滋補了
2樓：
用料排骨 700g
蓮藕 500g
生薑 20g
水 4l
鹽 少許
冬季滋補養生蓮藕排骨湯的做法
蓮藕洗淨，按大拇指那麼粗切片。生薑切薄片待用排骨稍沖洗放入高壓鍋中，加水沒過排骨，**，水沸騰後能看到很多血沫浮在水面上，這鍋水倒掉不要，然後重新加水
高壓鍋出氣後20分鐘關火，開蓋後加入適量鹽，即可食用了
3樓：柒布小果
秋冬季節會有大量的藕季節，冬天吃藕最滋補，藕的營養價值豐富被很多養生專家所推崇。蓮藕中含有大量的碳水化合物，尤其是澱粉的含量，含量越高的蓮藕煮出來的口感就會越好，粉粉糯糯的非常好吃。
蓮藕中含有豐富的維生素c，在一百克蓮藕中含有44毫克左右的維生素c，在寒冷的冬天多吃蓮藕可以幫助人體攝取豐富的維生素。蓮藕中的鈣含量也非常豐富，雖然無法跟牛奶相提並論，但是在蔬菜中的鈣含量排名還是靠前的。
蓮藕無論是做菜還是煲湯味道都很好，但是因為蓮藕中含有大量的澱粉，所以熱量也會很高，一節300克的蓮藕中含有的熱量跟一碗公尺飯差不多。
所以蓮藕雖然好吃，但是在吃的時候還是應該注意健康，比如**的人群盡量還是不要多吃，想要**控制體重，在吃蓮藕的時候就要控制好量了，食物總熱量不變，可以把公尺飯或其他的主食減少，就可以多吃一些蓮藕，這樣就不用擔心攝入大量的澱粉和熱量了。
三高人群也要注意，想要吃蓮藕，可以改變一下蓮藕的做法，盡量不要吃桂花糯公尺藕，這樣的糯公尺藕口乾軟糯甘甜，有淡淡的桂花香味，非常誘人，但是如果吃多了這樣的蓮藕，很容易導致血糖公升高。
所以對於有糖尿病的人群來說最好選擇用炒的烹飪方法，把蓮藕切成片放入水中浸泡十分鐘，可以洗掉一部分澱粉，炒藕的時候放一點白醋，這樣的烹飪方法可以防止攝入大量的澱粉了。
市場上**的一些蓮藕看起來白白淨淨的非常好看，但是這種藕最好不要購買，藕的顏色是微黃色，聞起來會有淡淡的水腥味，如果聞起來有微酸的氣味最好不要選。選兩節封住的藕，這樣裡面藕眼裡面不會存有淤泥清洗起來更方便。
常吃蓮藕有什麼好處和壞處？
4樓：公尺格戰鬥機
好處：
藕生性屬寒，具有清熱解暑的功效。多吃藕具有促進消化的功效，有效促進腸道的蠕動，有效改善食慾不振，提公升胃口。
藕中含有大量營養物質，富含鐵，鈣等元素，還富含很高的植物蛋白，能有效地提高人體的免疫力，長期食用有益於身體健康。
壞處：
凡事都要有乙個度，太過了不好，太少了也不好，講究的是中間的乙個度。就拿飲食來說，一種食材也有它的乙個最佳食用度，有的就適合少吃，吃多了反而會帶來不良的反應，量變到一定程度就會引起質變，可能原本對身體有益的食物，吃的太多了反而對身體有害。
5樓：妄與梔枯
一般人群均可食用，長期吃蓮藕沒有危害。
營養成分：每百克水分77.9克、蛋白質1.
0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.
5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.
02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.
4毫克、抗壞血酸25毫克。
女人多吃藕的好處
1、有效的提高睡眠治質量
其中也含有豐富的營養物質對於身體很有好處。研究發現，服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質量，這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的時候吃一些蓮藕，能夠有效的幫助在睡覺的時候快速進入深度睡眠。
2、蓮藕能夠養顏美容
眾所周知，蓮全身都是寶，而蓮藕就是其中的一項。蓮藕具有很好的美容作用，例如當上火長痘痘的時候，蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令**變得更加的潤滑、有光澤。
3、促進大腦發育
研究發現，經常吃蓮藕能夠有效的促進大腦發育，並且還能夠有效的緩解大腦出現衰老以及退化的情況。對於女性來說，經常吃蓮藕還能夠有效的預、延緩更年期的到來，所以說日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。
4、快速、健康**擁有窈窕好身材
對於那些不能夠控制自己口腹之慾但卻又想**的人群來說，蓮藕是一種非常好的食物。經常吃蓮藕能夠起到很好的**作用，這主要是由於蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在服用蓮藕的時候，不僅能夠有效的促進腸胃蠕動，同時還能夠排出身體多餘的一些毒素以及廢棄物，從而達到**的效果。
6樓：匿名使用者
蓮藕清熱涼血 蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來**熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。 2、通便止瀉、健脾開胃
7樓：打不死的靳小強
秋冬之際吃蓮藕，能夠補充**的水份，起到養肺和潤肺的作用，有利於身體健康。不會有什麼壞處。
8樓：北京智雲達科技股份****
蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素b、維生素c、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。藕既可食用，又可藥用。
生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排洩體內的廢物和毒素。
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。鮮藕生薑汁還可**腸道炎症。
藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素c，對於肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。
藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老程序，預防癌症。
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。
藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。
9樓：蛋蛋蛋蛋
蓮藕對女人是有保健功效，但了要 注意時宜。因為藕性偏涼，產婦不宜 過早食用。
好處大致可以歸納為：清熱涼血 、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、 止血散瘀。
這裡再說說壞處及哪些人群要少吃的。
生食蓮藕過多，微動氣。大便燥 澀的人最好少吃。
藕性涼，產婦不宜過早食用（不 是不能吃，因為藕有很好的消淤作用 。婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕）
☆提醒人們注意的：如果藕有發 黑，有異味，就不要吃了。煮藕時不 能用鐵器，以免造成食物發黑。
10樓：匿名使用者
很多人都喜歡吃蓮藕，蓮藕一種富含營養的事物，多吃蓮藕有益於身體健康，並非所有人都適合吃蓮藕的哦，有些人吃了不但對身體沒好處，而且有害身體。
吃蓮藕養神補氣 如何做出健康可口的蓮藕
11樓：交易額我籽
民諺曰：「荷蓮一身寶，秋藕最補人。」蓮藕不僅是佳蔬，還是一種良藥。
早在《神農本草經》中就有記載：藕「補中養神，益氣力，除百病，久服輕身耐老。」蓮藕不僅是佳蔬，還是一種良藥。
蓮藕含大量澱粉、蛋白質、維生素b、維生素c、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美，適宜老少滋補。
藕的分類
為什麼我們做出的蓮藕往往總會覺得口感欠佳呢?其實道理很簡單，就是沒有注意區分蓮藕類別，不同類別的蓮藕，口味不同，烹飪方法也要有所不同。市場上最常見的蓮藕可分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。
紅花藕：藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含澱粉較多，水分較少，適合燉肉、燉雞或煲湯;
麻花藕：藕形短而肥大，外皮呈粉紅色，外表粗糙且帶有麻點，含澱粉多，也適合燉肉、燉雞或煲湯;
白花藕：外表細嫩光滑，體形細而長，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，可生吃，且脆嫩香甜，最適合涼拌、炒食。
只要在入菜之前生食一小塊蓮藕，就可知道不同蓮藕最適合哪種烹飪方式，凡生食脆嫩香甜的蓮藕最適應涼拌，或脆炒藕絲、藕片;反之，生食苦澀且帶有糯性的蓮藕則適合燉肉、燉雞或煲湯。
清炒藕片
主料：蓮藕適量。
調料：鹽、味精、食用油各適量。
做法：1、將嫩藕洗淨切成薄片;2、炒鍋置火上，入油燒熱，放入藕片顛翻幾下;3。、放入適量食鹽、味精立即出鍋。
功效：健脾開胃、祛燥解渴。
蓮藕排骨湯
主料：排骨、蓮藕各適量。
調料：蔥、姜、鹽、料酒各適量。
做法：1、把排骨洗淨，切成小塊，蓮藕洗淨，切片;2、在砂鍋中倒入水，把洗淨的排骨放進去;3、武火把水煮沸，撇去浮沫;4、在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒;5、用文火燉大約1小時，放入蓮藕。再燉約1小時，蓮藕變軟，即可。
功效：清熱涼血、滋陰補腎。
涼拌藕片
主料：蓮藕適量。
調料：醬油、精鹽、，味精、蔥、姜、蒜各適量。
做法：1、將蓮藕洗淨去皮，切片，用開水燙一下，控去水分，裝入盤內，蔥切末、姜切絲、蒜切片;2、在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
功效：養肺補血、清心安神。
滷藕片用料：藕一兩節、生薑兩片、乾辣椒三四個、花椒十幾顆、香葉兩片、 八角兩三個、桂皮一兩段、冰糖幾塊、鹽兩勺、香菇蒂三四個、生抽兩大勺
做法：1、挑選表面顏色淺的嫩藕，去皮切片洗淨;2、鍋中燒開水，加所有調料及藕片小火煮30分鐘，關火再泡30分鐘;3、撈出晾涼即可食用。
梨藕汁用料：梨乙個、藕一段、純淨水100ml 、蜂蜜一大勺
做法：1、梨去皮去核，切小塊。藕去皮切小塊(處理藕的時候動作要快，否則藕會發黑，或者切好泡在滴了白醋的水裡，可以有效避免藕發黑);2、處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100ml純淨水(不放水太乾，很難打)，攪打細膩。
3、攪打好梨藕汁用紗布或者篩網過濾。
藕節黃芪豬肉湯
用料：豬肉100克、藕節30克、蓮子15克、黃芪30克、山藥30克、黨參30克
做法：豬肉100克洗淨，切小塊;將藕節30克、蓮子15克、黃芪30克、山藥30克、黨參30克洗淨，同豬瘦肉一起入鍋煎煮，煎至瘦肉熟爛，即可飲湯吃肉。
功效：藕節黃芪豬肉湯對氣虛而精神倦怠、頭暈氣短者和產婦產後尤為適用，潤燥養肺之佳品。
烹飪小妙方
蓮藕去皮後會很快變成褐色，可將去皮後的藕放在稀醋水中浸泡5分鐘後撈起擦乾，就可使其保持玉白般的顏色;炒蓮藕時，可以一邊炒，一邊加些清水，炒出的藕就不會變黑。
食用蓮藕的禁忌
脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。
發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不乾縮未變色的藕。
蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。
煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。
切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮乙個星期左右。
藕帶怎麼吃，藕帶是什麼 藕帶怎麼吃
隨身吧 做法1 辣炒藕帶 準備食材如下 藕帶500克，紅線椒2根，姜1塊，大蒜5瓣，小蔥1根，食鹽1茶匙 具體做法如下 將藕帶清洗乾淨之後，輕輕刮區表皮，然後切斜刀備用，線椒切斜刀，生薑切片，大蒜切片，起鍋加油燒熱，下薑片蒜片，小火炒香，接著下藕帶，大火翻炒均勻，再淋入小半碗清水，蓋上鍋蓋大火燜煮2...
吃藕會變聰明嗎，吃藕有好處嗎
也許會吧，藕含有很多澱粉，和蛋白質，纖維素，維生素 吃藕有好處嗎 吃藕有好處，具體如下 1 有效的提高睡眠治質量 蓮藕含有豐富的營養物質對於人類的身體很有好處。現代研究發現，服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質量，這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的時候吃一些蓮藕，能夠有效的幫助人類在睡覺的時候...
吃螞蟻有好處嗎，吃藕有好處嗎
堅頎犁天薇 螞蟻與酒製成的飲品能起到護膚 抗炎 抗衰老 平喘 鎮靜 解痛等作用。它能治多種病，能有效增食慾 助睡眠 去疲勞 提精神 益氣力 澤美容 壯筋骨 抗衰老 延壽命.不過有些是不能吃的,小心啊 是的吃螞蟻可以補腎健脾。 士多啤梨慕斯醬鴨 不是，最好不要吃，蟻酸有點毒 吃藕有好處嗎 蘋果旺旺小饅...