1樓：生活領域縱橫家
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6、最後倒入蔥綠段，翻炒幾下即可出鍋。
7、香辣蝦尾加入適量的雞精和香菜蔥花即可出鍋。
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2樓：地方歇後語
先清洗泥沙。用水衝幾次後，看著水逐漸清亮，然後是去掉腸子，掐住蝦尾中間那一扇就拽出來了。再用鹽水反覆浸泡幾次。然後下鍋。做法如下：
1、菜油加一袋冷鍋魚（或火鍋魚）作料，超市有賣現成的。重慶的比較好吃。放進大把幹海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜歡在一堆紅辣椒裡找蝦的感覺），一小把花椒，還有蒜和薑片。炒香
2、下蝦尾。翻炒，炒的時候放進蔥節，少許料酒及胡椒粉。
3、待炒個十多分鐘，蝦的顏色變為紅色後，加進切成4cm左右長款的洋蔥塊和青菜椒塊。
4、再炒一會，嚐嚐味道。覺得有點鹹了，又加了點糖進去。恩，這下好了。
3樓：雙龍美食教做菜
一道可以讓你嗦了手指的美食
炒蝦尾怎麼做好吃，炒蝦尾的家常做法
4樓：豆文心拱恩
1.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。
2.準備蔥，姜，蒜，乾辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
3.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
4.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒
5.煸炒出香味後，加入乾辣椒。
6.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
7..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
8.出鍋。
5樓：山九紅
3分鐘教你做好吃的炒蝦尾，大夏天的喝啤酒配蝦尾，吃著真過癮！
新密炒蝦尾的做法步驟圖，新密炒蝦尾怎麼做好吃
6樓：tso溺於你心海
爆炒蝦尾
主料蝦尾2.5kg
輔料生薑50g 辣王適量 八角適量 肉桂適量 白芷適量 白扣適量 孜然粒適量 花椒適量 料酒1勺 生抽1大勺 香辣醬1勺 蠔油半勺
爆炒蝦尾的做法步驟
1. 挑蝦，六月份之前吃小龍蝦的話就不要選紅蝦了，青蝦比紅蝦乾淨肉也會更多，母蝦會比公蝦更好吃（公母怎麼分辨？自己上網找帖子吧）
2. 洗蝦（吃蝦尾就儘管奢侈點，去頭，把尾巴後面那根筋給扯掉，如果腹部不乾淨就洗刷刷吧）
3. 準備配料，薑切片，辣椒切段，香料稍微洗一下
4. 將鍋燒熱，倒入足夠量的油（千萬不要捨不得，平底鍋炒的話油的深度要到躺在鍋裡的蝦的三分之二的位置，畢竟有這麼多蝦嘛），燒熱，改中火，放入薑片煸炒出香味再將香料加入，炒至八成幹的樣子將辣椒和香辣醬加入繼續炒（注意不要把辣椒炒糊，香辣醬炒乾會粘鍋，所以只要稍微煸炒一下就行）最後加入小龍蝦，炒製的過程中少量多次的加入清水保證鍋裡有水但不至於太多，中途加入鹽、料酒、蠔油；準備起鍋的之前倒入一大勺生抽就可以了
炒蝦尾怎麼做
7樓：魯姐美食
紅燒蝦尾怎麼做好吃呢？準備蔥薑蒜八角辣椒香葉，豆瓣醬和火鍋底料，炒入香味放入蝦尾，加入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變軟，加入半瓶啤酒，料酒生抽， 蠔油13香，胖子還可以蘸公尺飯吃太香了。
8樓：海軍160艦
1.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。
2.準備蔥，姜，蒜，乾辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
3.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
4.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒
5.煸炒出香味後，加入乾辣椒。
6.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
8.出鍋。
小貼士白酒可以去汙，除腥，殺菌。
炒蝦尾怎麼做好吃，香辣炒蝦尾的家常做法。
9樓：多多文哲
1、先將蔥切段bai，薑切du
片，蒜切末。
2、黃瓜洗淨切zhi條。
3、放鹽醃製dao20分鐘左右。
4、熱版鍋放油，放入少許權花椒。
5、再放入蔥薑蒜炒香。
6、加入少許清水煮開。
7、倒入蝦尾翻炒。
功效：蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
除了龍蝦、皮皮蝦（瀨尿蝦）為材料的炒蝦尾，都可以帶皮吃。龍蝦、皮皮蝦炒蝦尾一般都需要剝皮吃的，因為其皮很厚，不易消化，而且其外皮蝦節間容易殘留一些細菌等，引發身體不適，其它的炒蝦尾，例如紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦等都可以帶皮吃的，起皮較薄，爆炒後很脆。
10樓：
準備用料：龍蝦尾900g、油適量
、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹
版辣椒適量、豆瓣醬適量、火鍋底權料適量、麻椒適量、白糖適量1、準備蝦尾。
2、準備蔥，姜，蒜，乾辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
3、蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
4、蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒。
5、煸炒出香味後，加入乾辣椒。
6、倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
7、倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
8、出鍋。
炒蝦尾怎麼做更好吃，炒蝦尾怎麼做好吃，炒蝦尾的家常做法
先清洗泥沙。用水衝幾次後，看著水逐漸清亮，然後是去掉腸子，掐住蝦尾中間那一扇就拽出來了。再用鹽水反覆浸泡幾次。然後下鍋。做法如下 1 菜油加一袋冷鍋魚 或火鍋魚 作料，超市有賣現成的。重慶的比較好吃。放進大把幹海椒 偶是四川人，吃得辣，尤其喜歡在一堆紅辣椒裡找蝦的感覺 一小把花椒，還有蒜和薑片。炒香...
怎麼做炒蝦尾好吃不腥，如何炒蝦尾好吃又簡單
用料蝦尾 500g 小紅椒 適量。大蒜 兩頭。蒜苗 適量。冰糖 一小塊。蔥 適量。姜 適量。豆瓣醬 一勺。花椒 一小把。炒蝦尾 香辣 的做法。新鮮蝦尾，清水洗兩遍，去蝦黃洗淨 蝦黃不乾淨一般都洗掉了 洗淨後清水加兩勺鹽浸泡半小時左右。浸泡後的蝦尾撈出，倒入料酒浸泡十分鐘，主要去腥味。泡蝦尾的同時可以...
怎樣炒蝦尾好吃又簡單，如何炒蝦尾好吃又簡單
對於麻辣蝦尾，相信很多人都非常喜歡，不過對於蝦尾好多人對他的做法都比較陌和喚生，其實炒蝦尾的方法比較多，而且又相對很簡單。下面介紹一下方法。麻辣蝦尾的主要原料就是蝦尾，所以營養價值是很高的，下面就給你們仔細介紹幾種麻辣蝦尾的簡單做法。1.準備好花椒 辣椒乾還有大蒜 白糖。space2.然後就可以把蝦...