1樓：
自己做不好怕浪費，可以選擇即食燕窩，愛爾裔燕即食燕窩
燕窩怎麼吃才有營養
2樓：圓滾滾的苗條條
燉煮方法：
1、泡發：拆開燕窩包裝膜，將幹燕盞置於容器內，加入常溫的純淨水浸泡1個半小時-2個小時；
2、分條：浸泡後以燕窩我手感稍微鬆軟為準，方可分條。分條時，順著燕盞的紋理分條。如燕角依然過硬可剪下繼續浸泡。
3、泡發：分條後，繼續泡發20-30分鐘，至燕絲完全鬆軟且稍有彈性。
4、挑毛：用專用鑷子對燕窩進行挑毛，無肉眼可見雜質即可。
5、淘洗：用清水把浸泡的燕窩反覆淘洗3-4次，以便小絨毛和雜質隨水瀝出。
6、燉煮前準備：取瀝乾後的燕窩適量放入燉盅中，加入純淨水，加水量沒過燕窩1厘公尺為宜。將盛有燕窩的燉盅放入盛有清水的大鍋裡，鍋裡的清水不要超過燉盅的1/2。
也可依據個人喜好在燉盅中加入冰糖，紅棗、梨塊等進行調味。
7、調成大火，隔水燉煮至外鍋水煮沸後轉為文火繼續燉煮，調成小火繼續燉煮20-30分鐘。如燕絲呈晶瑩剔透狀即為燉煮好了。
8、調味：將燉煮好的燕窩，依個人喜好加入牛奶、椰奶、蜂蜜等進行調味即可。
注意事項：
1、浸泡的水應用淨化軟水、純淨水和白開水為宜，並且需用常溫水。熱水浸泡會損壞燕窩的水溶性蛋白，從而使營養成分流失。切忌用自來水浸泡，且不論自來水中的漂白粉以及氯氣多嚴重，自來水本身為硬水，會影響燕窩的髮頭。
2、燕窩需要隔水燉煮，因為燕窩中含有大量的蛋白質遇高溫易溶化，所以需要放到燉盅裡面後放入水中燉煮。
早晨：空腹食用，隔15分鐘再吃早餐。
晚上：臨睡前30-60分鐘空腹食用。
儲存方法：
乾貨儲存：買後用保鮮盒或密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾乾（但不可陽光直射），放到通風陰涼無潮的地方。
若因處理不當而發現燕窩有輕微發霉，可用牙刷加少許水分擦淨，將之風乾即可（切記不要太陽曬，嚴重影響質量）。注：若發現燕窩濕度大，即使打算放入冰箱儲存也建議先風乾。
若燕窩已發霉到變黑色，則不再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成分已經喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好儲存。
濕貨儲存：（已經泡發）用乾淨的器皿承裝、密封，防生水，防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好做到用多少發多少，一次不要發太多。
鮮燉燕窩：燉煮後的燕窩放涼後，放置於冰箱儲存層內冷藏，清燉的燕窩約可儲存7天，帶有口味的燕窩約可儲存3天。
3樓：袁以濮陽綠蕊
浸泡好的燕窩建議您不要直接用微波爐加熱，小火燉煮雖費時間，但能使燕窩達到最佳食用狀態。燉煮好但一次吃不了放在冰箱內的燕窩、開瓶後放入冰箱的即食燕窩雖然仍建議用小火加熱，但也可以在微波爐中小檔加熱，加熱前也可以加入牛奶蜂蜜。但要注意浸好、燉好的燕窩或開瓶後的即食燕窩放入冰箱前要用保鮮膜密封以免和其它冰箱食物串味，並要在一周內吃完，否則就不新鮮了！
微波究竟會破壞食物的營養成分嗎？中科院生物物理所研究員、輻射生物學專家曹恩華認為，經微波爐加工的食物是否對人體有害，目前還缺乏有說服力的證據。國家藥監局食品安全司有關**也證實，目前尚未接到過任何有關微波食品對人體有害的報告，迄今為止，世衛組織並沒有發出過類似的警告。
其實任何加工過程都會流失一些食物營養，目前除了有報導蔬菜和母乳微波加熱會營養流失外，還沒有其他食品受微波加熱影響的科學證據。
燕窩怎麼燉，才能保留燕窩的營養價值
4樓：
純天然燕窩 一盞
冰糖 2-3顆
步驟：取一盞純天然幹挑原盞燕窩！（純天然燕窩條稜分明，有手工挑毛過的自然縫隙，底座自然）
2.放入純淨水或者礦泉水裡泡發一小時。
3.泡發一小時之後，撕成條，換水再泡發3-4小時
4.泡發完畢，純手工挑毛的燕窩無法避免有幼毛，可用小鑷子輕輕挑出，漏勺多過濾幾次即可。如果是幹挑燕窩，泡發後還一乾二淨的，那這個燕窩肯定有問題！
5.將泡發好的燕窩用漏勺瀝乾，如果嫌泡發麻煩浪費時間，可每次多泡發幾盞，用保鮮膜放在冰箱，每次拿出一頓的量燉煮！（幹盞和泡發好的我都稱重拍照了，在這裡可以計算一下泡發率，可能沒瀝太乾，泡發率肯定在8倍以上了！
）6.將泡發好的燕窩放入燉盅，加入純淨水或礦泉水，水量沒過燕窩即可，然後放入已放好架子的鍋內，隔水燉
7.有專用燕窩機最好了，如沒有，請按上一條說法做，隔水燉20-30分鐘後，加入冰糖調味，然後再燉煮5分鐘！
8.如果是蒸鍋，燕窩燉好後需端出，溫著容易化水！到此，完美的冰糖燉燕窩就做好了，我家孩子喜歡吃士多啤梨，做好了可按照自己的口味放水果，即可！
5樓：寶哥
熬燕窩粥。用小火能大約一小時左右。就可以食用了。
6樓：1234魅力無限
用天際隔水電燉鍋，**是150元左右，可以定時保溫，燉乙個小時就熟了。
7樓：匿名使用者
燕窩是非常滋補的，燉燕窩的方法就是隔水冰糖燉煮。但是，燉煮燕窩一定要掌握時間和火候，多了少了都會影響口感。不過我經常吃燕膠世家的即食冰糖燕窩，因為懶！
燕窩怎麼吃效果最好？
8樓：木藝世家
燕窩要怎麼吃最好呢，其實非常簡單，只需將幹燕窩泡發、挑毛、燉煮就可以吃了，在吃燕窩時，一定要提前把它放在清水中浸泡6到8小時，去掉它裡面的雜毛，然後再把它撕開，加清水和冰糖一起燉。另外在燉燕窩時，除了加入冰糖，還可以加入適量的紅棗和枸杞，這樣會讓燉出的燕窩滋味更加誘人。牛奶燕窩也是燕窩的常見吃法，它在製作時需要準備牛奶五百克，燕窩十克，冰糖四十克，把燕窩泡發以後撕成小塊，與牛奶和冰糖一起放到燉盅中，再入鍋隔水燉製，開鍋以後燉四十分鐘，裡面的牛奶燕窩就能燉好，取出以後可以聞到濃郁的奶香，降溫以後可以直接食用。
有些朋友是很糾結燕窩早上吃還是晚上吃的，有說這時候吃好的，有說那時候吃好的，顯然，不同的說法給一些人帶來了困擾。其實，吃燕窩既可以選在早晨，也可以選在晚上。記住一點：
早晚空腹吃的效果會比較好。燕窩有很好的養顏，提高免疫力，據行業有關資料顯示，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中以福臨門價效比最高而名響業界。
9樓：狐美君付玉華
很多燕窩都是不好的，做起來不好吃。
買燕窩去★靚巢燕窩★吧 買過好多次了 。網上直接就ok了。現在網路這麼發達何必出去買呢。比店裡好多了。
冰糖燕窩的做法：
原料：水發燕窩250克、甜櫻桃25克、冰糖250克製作過程：1、將水發的燕窩放在小盆裡（幹燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。
甜櫻桃切片。 2、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將淨糖汁150克，衝入燕窩的小盆裡，潷去糖汁，再將剩餘的淨糖汁衝入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。
特點：色澤潔白，細嫩軟潤
10樓：一冉瀅文
吃燕窩，最好的方法是採用隔水燉的方法，放些冰糖即可，隔水燉的燕窩口感是最好的， 將浸透及清洗後的燕窩瀝乾後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。燉後可以加些牛奶，冰糖或者椰汁調味。燕窩燉煮之前需要泡發4-6個小時，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
當然對於燕窩的量還是要非常注意的，日常每天3克左右，早晨空腹或者睡前食用為**時段。也可以根據自己的身體情況調節增加食用量，需要長久的去食用，這樣效果也會慢慢的體現出來。
11樓：北極雪
吃燕窩的注意事項
1. 一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物
因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
2. 吃燕窩的時候不要抽菸或者少抽菸，同時要避免二手菸
3. 在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時
4. 吃燕窩要避免同時喝茶
因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。
5. 吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食
幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。
6. 對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩
7. 不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩
4月以後就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長發育。
燕窩怎麼吃最有營養？吸收最好？
12樓：匿名使用者
燕窩怎麼吃最有營養，燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥。燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、健脾補肺、治虛損、咳痰喘等。燕窩營養豐富，與鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著「壓台軸」的角色。
近年來，隨著生活水平和科學素養的提高，人們有極強的養生觀念，無奈各種「三無燕窩」、「本土品牌」燕窩充斥市場，到底我們應該選擇燕窩，燕窩怎麼吃最有營養？
方法/步驟
1鹼發：鹼發（舊法，不建議採用）。將幹燕窩放瓷湯碗內，加入30度～40度的水中泡至軟後用竹籤挑去雜質，同時要保持燕窩的條形完整，然後用純鹼抓均（每50克燕窩加純鹼2 克）加開水浸泡至燕窩漲發起至原來的3倍大，手捻柔軟而發澀，一掐即斷即可。
再用開水浸泡3次，每次2分鐘，然後漂去鹼味，浸泡入冷水中待用，入烹前用乾布搌去水分，即可烹製。
2蒸發：先將燕窩放入50℃水中浸泡，至水涼後，換入70℃水中浸泡，至膨發後取出，保護好不要弄碎，換水漂洗兩次，放入80℃水中燙一下，洗淨裝碗，小火蒸至鬆散軟糯即可。
3泡發/水發：又稱浸發、水發、發料（推薦）。以水為助發溶劑，將乾料浸至膨漲、鬆軟、柔嫩後供正式烹調用。乾貨原料重新吸入水分後，能最大限度地恢復原有的鮮嫩、鬆軟狀態。
4燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶於水，經過長時間高溫加熱營養會大量流失。真正的燕窩烹煮目的僅僅是殺菌，為了保留住燕窩中的有效成分，烹煮時間不宜超過5分鐘，真的燕窩在高溫加熱超過20分鐘後開始看不到形狀了。
5純真燕窩的軟滑口感通過浸泡即可實現。所謂需要長時間燉煮的燕窩，則為劣質燕窩原料經過化學漂白、除臭、染色等程式處理後的燕窩。不法商家通常用於劣質燕窩原料的漂白除臭等化學物質多數為雙氧水、二氧化硫、三氧化硫等。
由於燕窩受到化學因素的影響，改變其分子內部的結構及性質作用，需長時間的高溫燉煮恢復其口感並盡可能揮發燕窩中殘留的化學藥劑。醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等藥用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。市面上消費者口碑最好的老牌燕窩，一家是北京同仁堂，另外一家是福臨門，這兩家品牌都是源自印度尼西亞以及馬來西亞的優質上乘燕窩。
end燕窩的用量
1燕窩講究少食多餐，保持定期進食。每日兩次，每次2~3克。傳統中醫認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。
晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。 晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。 早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態有關係。
最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。
end燕窩簡單的做法
1將燕窩乾品置入常溫水浸泡6-8小時，燕窩和水的比例為1：30至1：50，夏季為避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時；
2將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，如果燕邊、燕角依然過硬可剪下繼續浸泡，待軟脹後再一併繼續下一步驟；
3將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，將浸泡用水及燕窩一併置入鍋內（切勿隔水燉煮）烹煮至水沸騰轉為小火3-5分鐘加冰糖調味即可食用。
燕窩怎麼吃，燕窩怎麼吃效果最好？
開蓋直接飲用就可以啊，要是覺得太涼了，就稍微熱下，還可以新增其他輔料，比如椰汁 牛奶 杏汁什麼的。一周建議至少吃兩次以上，原則是少量多次。直接開蓋吃就好啦 o o.偶不是很經常吃這種即食的罐頭偶在燕思巢買燕窩 一般都買美食跟乾貨 回家自己燉 或者讓店員燉了送來 o o.這樣營養更好 味道也更好這個即...
碎燕窩和燕盞的區別，燕窩碎和燕窩盞的營養成分一樣嗎
燕盞是燕窩的主體構成，碎燕往往是燕角的一些邊角料，營養成分與燕盞是相似的，它們只是在形狀上不同。燕窩又稱燕菜 燕根 燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩碎和燕窩盞功效相同，只是燕窩碎挑揀麻煩。孩子患有肺炎，剛剛 痊癒，可以適當進食燕...
燕窩怎麼吃才能發揮最大的作用，燕窩怎麼吃才能發揮最大功效？
某個平行世界 據分析，出現食用燕窩無法達到期望功效的根源在於消費者普遍都沒有按科學方式在較長時間裡食用燕窩。古語有云 冰凍三尺，非一日之寒。燕窩是一種天然食品，無法如某些化學藥品一樣，只需要食用一至兩次就能達到立竿見影的效果。因此建議燕窩消費者，若期望通過食用燕窩達到美容功效，必須堅持食用3 5個月...