1樓：西河貳號知識小鋪
仙草,又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物。為重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。
莖葉曬乾後可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。本身也可入藥。民諺：
六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是台灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。
但這款食品孕婦忌吃。
冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質等，相對於家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質也屬於優質蛋白。雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進補的上選。
民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞，是指還不會打鳴，生長剛成熟但未配育過的小公雞；或飼育期在三個月內體重達一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞，後來也有專門的品種稱為童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處於生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用。
鴨是一種營養豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質16.5克，脂肪7.
5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養成分。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、滋陰養胃、利水消腫的功效。尤其是經過乙個冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿。
可主治水腫脹滿、陰虛失眠、瘡毒、驚癇等症。《名醫別錄》中稱鴨肉為「妙藥」和滋補上品。民間亦有「大暑老鴨勝補藥」的說法。
老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補虛損、消暑滋陽。加配芡實、薏苡仁同燉湯，滋陽效果更佳，能健脾化濕、增進食慾。
鴿肉性平，具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效，可氣血雙補，還有安神的作用，特別適合腦力勞動者、神經衰弱者進補。
不過總體來說，大暑雖是節氣但不是傳統節日，所以也沒有普遍的習俗什麼的
2樓：匿名使用者
吃冬瓜。冬瓜味甘、淡，性微寒，有「山中宰相」之稱的醫藥家陶弘景言其「解毒，消渴，止煩悶，直搗絞汁服之」。《本草再新》也記載：
「除心火，瀉牌火，利濕祛風，消腫止渴，解暑化熱」，冬瓜不僅是解暑良藥，還是**、美顏的佳品。
或許有人會問：「有北瓜、南瓜、西瓜，但為什麼沒有東瓜呢？」其實東瓜就是冬瓜。
相傳神農氏培育了「四方瓜」，即東瓜、南瓜、西瓜、北瓜，並命令它們到所封的地方安心落戶；南、西、北瓜都去了各自的封地，唯有東瓜沒有服從，它嫌東方海風大，西方沙多，北方太冷，南方太熱，最後卻還是去了東方。神農氏見東瓜回心轉意便說：「東瓜，東瓜，東方為家」，東瓜立即答道：
「是冬瓜不是東瓜，處處都是我的家」，神農氏說：「冬天無瓜，你喜歡叫冬瓜，願意四海為家，那就叫冬瓜吧。」
3樓：匿名使用者
。「大暑」養生飲食宜以清為補，選擇補氣清暑、健脾養胃的食物。清補食物有綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉等；補氣清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等，亦可選用西洋參、太子參、黃芪；健脾養胃食物有赤小豆、薏公尺、南瓜等。
4樓：匿名使用者
大熱天的，應該吃一點涼的食物，例如綠豆、冬瓜等等等等。
5樓：花市書林
各地習俗不同吧，北京喜歡吃芝麻醬涼麵！！
6樓：myself原味
具有關資料顯示達叔天最適合喝粥
大暑吃什麼 應該如何養生
7樓：匿名使用者
大暑應該吃益氣養陰、清熱解暑、消暑生津的食物。
養生方面應該多飲暖水、適宜散步、用艾葉洗澡。
1、大暑養生吃益氣養陰的食物
大暑天氣非常炎熱，人也很容易出汗，這樣容易耗費人的精力。因此，大暑除了要補充大量的水分外，還要多吃一些清淡而又益氣養陰的食物來調理。比如雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、山藥、大棗、海參、菊花粥等。
2、大暑養生吃清熱解暑、健脾利濕食物
綠豆湯是很多人在夏天喜歡吃的食物，由於綠豆湯有清熱解暑的功效，因此受不少人的喜愛。除此之外，夏天吃蓮子、冬瓜等都有消暑的作用，對於大暑養生也是很好的。
3、大暑養生吃消暑生津食物
大暑天氣炎熱，飲食應該清淡多樣化為主，要補氣健脾、消暑生津，可多吃蓮藕、鴨肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏公尺、冬瓜、桂圓、桃子、黃皮、蘆根、綠豆、黃瓜、苦瓜、白茅根等食物。
大暑如何養生
1、用薄荷葉、艾葉泡澡
大暑時節氣溫比較高，天氣也比較悶熱，人也容易受到情緒影響，容易頭暈、胸悶、大量出汗等，因此要注意勞逸結合，可以用薄荷葉、艾葉等用水煎來泡澡，這樣不僅可以祛濕解表，還可以緩解煩躁的情緒。
2、多飲暖水
對於夏天來說，飲水是非常重要的，缺水容易讓人乏力。因此，要多喝水。但是很多人在夏天由於天氣炎熱喜歡喝冰水，其實這樣是不好的，就算非常口渴，也最好喝溫開水，而且一次不要喝太多，慢慢飲水是最好的。
3、適宜散步
很多人夏天太熱不想出門，一天大部分時間都呆在空調房裡，其實這樣不利於健康。夏天可以在傍晚溫度稍微低的時候出門散步，這樣對於健康也是有好處的。但是在白天溫度太高的情況下，還是少出門，以免中暑。
8樓：浦上青楓一寂
大暑氣溫較高，人體新陳代謝加快，能量消耗大，因此蛋白質的 **必須酌量增加，每日攝入量應在 100 克―120 克。植物蛋白能夠以從豆製品中獲得，動物 蛋白除了奶製品外， 還要適量的吃點肉，例如雞肉、 鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品。 在食用鴨肉時最好燉食，也能夠加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣不但能夠葷素搭配起到營養互補 的效果，又能夠健脾、益氣、養陰。
益氣養陰的食物不是不能少的。大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常 是「無病三分虛」 。因此，除了及時補水，還需要長期吃一些益氣養陰而且清淡的食物來增強體質。
例如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。
盡量要多吃苦味食物。苦味食物不但清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。因此，大暑時節，適當的吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，能夠健脾開胃、增進食慾，不但讓濕熱之邪對您敬而 遠之，還能夠預防中暑，能夠一舉兩得。
增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入。綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃 虛寒及體質虛弱者均能夠放心食用。還有，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑效果。
扁豆、薏仁具有很好的健脾療效，是脾虛患者的夏日食療佳品。
9樓：田野牧蜂
推薦食用蜂蜜，夏季氣溫公升高，很容易使人產生食慾不振、睡眠不佳等狀況，而蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、沒了脂類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品，可以幫助奇熱去火、調理胃腸道運作、緩解積食便秘、改善睡眠質量。
大暑適宜吃什麼吃什麼好
10樓：博土棠
大暑節氣的民俗主要體現在吃的方面，這一時節的民間飲食習俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。如粵東南地區就流傳著一句諺語：
六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。而我國的台灣地區則有在大暑吃鳳梨的習俗，因為這個時節的鳳梨最好吃，而且有敗火的作用。
與此相反的是，有些地方的人們習慣在大暑時節吃熱性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和公尺糟來「過大暑」。湘中、湘北素有一種傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。
湘東南還有在大暑吃姜的風俗，「冬吃蘿蔔夏吃姜，不需醫生開藥方」。
大暑吃什麼傳統食物好
11樓：職場百科小周周
第四，冬瓜。冬瓜作為日常生活中非常常見的蔬菜之一，有著消暑清熱，消腫的作用。而且冬瓜的口感比較清甜，水分比較多，也有著利尿的作用，在夏天吃一些冬瓜能夠有健脾養顏的功效。
12樓：
大暑吃的傳統食物有：蓮子湯、羊湯、仙草、煎青草豆腐、老冬瓜鮮荷葉湯等。
明清以來，伏日最盛行吃蓮子湯。醫學認為，蓮子性味甘平，有補脾澀腸，養心益腎的功用。夏日常飲蓮子湯，能補中強志，養神益脾。中老年人食之，輕身益氣，令人強健。
夏日飲蓮子湯益壽是有科學道理的。先把蓮子去蕊，然後放到水中浸泡乙個小時，其間把銀耳撕碎洗乾淨，然後用清水沖泡一會兒，取一鍋，加適量水，放入銀耳、蓮子一起燉兩個小時，直至湯色變成透明色的，加入適當的冰糖就可以了。
山東南部地區有在大暑到來這一天「喝暑羊」(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館「喝暑羊」。棗莊吃伏羊的習慣，與當地的農事、氣候有關。
營養學家對此進行過深入研究，認為羊肉在伏天吃營養程度最高。三伏天，人體內積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裡，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內毒素，極有益健康。
廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。仙草別稱涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。
將其莖葉曬乾後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自製食用。
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品，主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
13樓：愛國者搗個蛋
大暑節氣吃什麼傳統食物？
1、吃仙草
廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。
由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。將其莖葉曬乾後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
2.吃荔枝、羊肉和公尺糟
在福建莆田的人喜歡在大暑的時候吃荔枝、羊肉和公尺糟，還有人說大暑時吃荔枝，營養價值跟人參一樣高。
荔枝是莆田特產，其中如宋家香、狀元紅、十八娘紅等是優良品種，古今馳名。在莆田，大暑前後，荔枝已是滿樹流丹、十里飄香的成熟時候了。按照習俗，大暑到了，親友之間，常以荔枝作為互贈的禮品。
公尺糟是將公尺飯拌和白公尺曲讓它發酵，透熟成糟；到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以「大補元氣」。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。
3、喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
4、吃麵條
大暑到，臨沂城鄉就有大暑「喝暑羊」(即喝羊肉湯)或者吃麵條的傳統習俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家，殺上乙隻羊，做上一鍋涼麵條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃麵條，熱熱鬧鬧過大暑。
5、煎青草豆腐
溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自製食用。
6、吃薑汁調蛋
台州椒江人還有大暑節氣吃薑汁調蛋的風俗，薑汁能去除體內濕氣，薑汁調蛋「補人」，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。
7、喝薑茶
曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋是台州人大暑當日的食俗，因為薑汁能夠去除體內的濕氣，因此歷代傳承了下來。
8、吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處於生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。
做雞時加入適量生薑，調節人體在夏季內外溫差，使得人體適應外界環境，起到去溼強身的作用。
9、喝暑羊
山東南部地區有在大暑到來這一天「喝暑羊」(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館「喝暑羊」。棗莊吃伏羊的習慣，與當地的農事、氣候有關。
營養學家對此進行過深入研究，認為羊肉在伏天吃營養程度最高。三伏天，人體內積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裡，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內毒素，極有益健康。
10、吃鳳梨
台灣：大暑節台灣周圍的海域大多布滿暖水魚群，東北海域有魷魚，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。台灣民諺：
大暑吃鳳梨，說的是這個時節的鳳梨最好吃。另外六月十五日是「半年節」，由於農曆六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明後全家會一起吃「半年圓」，半年圓是用糯公尺磨成粉再和上紅面搓成的，大多會煮成甜食來品嚐，象徵意義是團圓與甜蜜。
11、飲伏茶
暑熱入伏後，人們遣暑的習慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天裡有喝擂茶的習俗，許多人家還會將後院曬乾的烏梅製作烏梅茶飲用。
12、老鴨湯
南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉後加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
大暑吃什麼對身體好，大暑吃什麼 應該如何養生
大暑期間的飲食，除營養均衡外，適宜清淡，多吃蔬菜水果和豆類。多喝湯水，補充水分。家裡可以自己製備綠豆湯 酸梅湯等，也可做海公尺冬瓜湯 蓮藕排骨湯等。每天吃深色蔬菜。深色蔬菜的營養價值一般優於淺色蔬菜，菠菜 芹菜葉 空心菜 西蘭花 西洋菜 茼蒿 西紅柿 胡蘿蔔 南瓜 紅莧菜 紫甘藍等，同時補充維生素 ...
大暑養生吃什麼好大暑養生注意事項
大暑要如何養生 既然大暑養生，是以預防大暑後的氣溫變化為目的，那養生的方法就不能生搬硬套了。在大暑養生之中，我們所選擇的方法是滋補為主，通過飲食的變化來調理身體，這樣既可以起到消熱降暑的目的，也可幫助我們預防暑後天氣轉涼，導致寒氣入體這一狀況。而我們想要找到既可以清熱消暑，又可以預防暑後寒氣入體的食...
大暑22號當天吃什麼
大暑養生 1.多吃苦味食物 苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑 消除疲勞。所以，大暑時節，適當吃點苦瓜 苦菜 苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃 增進食慾，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產生醒腦 輕鬆的感覺，有利於人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏...