1樓：吳幼珊佘溶
吃小蘿蔔的時候，千萬別隨手扔掉蘿蔔纓，蘿蔔纓的營養價值在很多方面高於根部，維生素c含量比根部高近2倍，礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根部3～10倍。
2樓：暢曄曄劍弼
蘿蔔纓的營養價值很高，纖維高，可預防便秘；並含有維生素和礦物質，維生素a和b1很高，所含的維生素c也很豐富，又含有豐富的水分，有潤膚養顏的作用；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣；蘿蔔纓中含鉬較高。因此，常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。做法上生吃和熬湯都很好。
做法上生食和熬湯都很好。
專家稱，不管是什麼種類的蘿蔔纓，在補鈣方面都有著明顯的優勢。以號稱補鈣作用很好的大豆為例，每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右，但是每100克紅蘿蔔纓的含鈣量則是350毫克，鈣含量幾乎是大豆的一倍。
在食品營養元素表中，每100克紅蘿蔔纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿蔔纓含鈣238毫克，青蘿蔔纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。化學分析證明，它的主要成分是精油和多種維生素，每100克蔬菜維生素c含量在40毫克以上的，依次為蘿蔔纓、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘藍、苦瓜、西洋菜、綠花菜等，蘿蔔纓還是名列前茅的。
除了補鈣，蘿蔔纓中還含有多種礦物質和微量元素，是營養非常齊全的蔬菜，富含的粗纖維，還能**便秘。此外，蘿蔔纓含鉬較高。因此，常吃點蘿蔔纓，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。
但是，千萬別覺得蘿蔔纓含鈣高，蘿蔔也不會差，其實每100克紅蘿蔔的鈣含量僅僅是86毫克，雖然長在乙個身上，含鈣量卻相差4倍之多。實驗表明，連續食用10天以上蘿蔔纓者，因缺鈣引起的抽筋症狀會得到明顯的好轉。
蘿蔔纓的營養價值高嗎？
3樓：匿名使用者
蘿蔔纓的營養價值很高，纖維高，可預防便秘；並含有維生素和礦物質，維生素a和b1很高，所含的維生素c也很豐富，又含有豐富的水分，有潤膚養顏的作用；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣；蘿蔔纓中含鉬較高。因此，常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。做法上生吃和熬湯都很好。
做法上生食和熬湯都很好。 專家稱，不管是什麼種類的蘿蔔纓，在補鈣方面都有著明顯的優勢。以號稱補鈣作用很好的大豆為例，每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右，但是每100克紅蘿蔔纓的含鈣量則是350毫克，鈣含量幾乎是大豆的一倍。
在食品營養元素表中，每100克紅蘿蔔纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿蔔纓含鈣238毫克，青蘿蔔纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。化學分析證明，它的主要成分是精油和多種維生素，每100克蔬菜維生素c含量在40毫克以上的，依次為蘿蔔纓、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘藍、苦瓜、西洋菜、綠花菜等，蘿蔔纓還是名列前茅的。 除了補鈣，蘿蔔纓中還含有多種礦物質和微量元素，是營養非常齊全的蔬菜，富含的粗纖維，還能**便秘。
此外，蘿蔔纓含鉬較高。因此，常吃點蘿蔔纓，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。 但是，千萬別覺得蘿蔔纓含鈣高，蘿蔔也不會差，其實每100克紅蘿蔔的鈣含量僅僅是86毫克，雖然長在乙個身上，含鈣量卻相差4倍之多。
實驗表明，連續食用10天以上蘿蔔纓者，因缺鈣引起的抽筋症狀會得到明顯的好轉。
4樓：小崔聊養生
蘿蔔纓營養豐富，不僅可食用還能藥用，蘿蔔纓不要扔，有這些好處
5樓：匿名使用者
吃小蘿蔔的時候，千萬別隨手扔掉蘿蔔纓，蘿蔔纓的營養價值在很多方面高於根部，維生素c含量比根部高近2倍，礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根部3～10倍。
> 蘿蔔纓的營養價值高嗎？
6樓：匿名使用者
因此，常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。做法上生吃和熬湯都很好。做法上生食和熬湯都很好。
在食品營養元素表中，每100克紅蘿蔔纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿蔔纓含鈣238毫克，青蘿蔔纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。化學分析證明，它的主要成分是精油和多種維生素，每100克蔬菜維生素c含量在40毫克以上的，依次為蘿蔔纓、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘藍、苦瓜、西洋菜、綠花菜等，蘿蔔纓還是名列前茅的。
除了補鈣，蘿蔔纓中還含有多種礦物質和微量元素，是營養非常齊全的蔬菜，富含的粗纖維，還能**便秘。此外，蘿蔔纓含鉬較高。因此，常吃點蘿蔔纓，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。
但是，千萬別覺得蘿蔔纓含鈣高，蘿蔔也不會差，其實每100克紅蘿蔔的鈣含量僅僅是86毫克，雖然長在乙個身上，含鈣量卻相差4倍之多。實驗表明，連續食用10天以上蘿蔔纓者，因缺鈣引起的抽筋症狀會得到明顯的好轉。
蘿蔔纓怎麼吃有營養麼
吃蘿蔔纓有什麼好處
蘿蔔纓子是什麼?有什麼功效?
7樓：全國卷的你
蘿蔔葉，為十字花科植物萊菔的根出葉，可食用。性溫，具有一定的藥性。植物形態蘿蔔條。
冬季或早春採收。風乾或曬乾，現代冷凍乾燥技術營養保持最好。綠色扁平狀。
蘿蔔纓子是一種纖維很高的物質，含有豐富的維生素a和b1，所含的維生素c有很好的潤膚養顏的作用，同時蘿蔔纓子還含有大量的礦物質。
蘿蔔纓子可以預防便秘，因為蘿蔔纓子含有大量的纖維素，同時蘿蔔纓子還有很好的助消化的作用，蘿蔔纓子可以理氣；蘿蔔纓子含有很高的氣呼鉬元素，如果常吃蘿蔔纓子湯，可以很好地預防近視眼、老花眼、白內障的作用，蘿蔔纓子可以做成湯吃，也可以生吃，也可以炒著吃了。
8樓：生活玲兒老師
蘿蔔纓子就是蘿蔔葉，為十字花科植物萊菔的根出葉，可食用。
蘿蔔葉又名蘿蔔杆、萊菔葉和萊菔菜等。現代營養學研究表明，蘿蔔葉的營養價值在很多方面均高於蘿蔔，如 vc 含量是蘿蔔的 2 倍以上，鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量是蘿蔔的 3～10 倍。
功效：1、白蘿蔔纓：性平偏涼味苦辛，能清熱退腫、消炎止痛。白蘿蔔纓可抗菌生肌，加快創口癒合。
2、胡蘿蔔纓：清淡解膩、防老抗衰、防癌杭癌、抗輻射及防治心血管疾病等功效。還可以保護眼睛和**，改善夜盲症、**粗糙的狀況。具有提高暗適應能力，預防夜盲症的作用。
擴充套件資料
食用蘿蔔纓子注意事項
1、蘿蔔葉不能高溫烹調
蘿蔔葉也是一種營養價值特別高的食材，但是它含有的很多營養成分都會在遇到高溫以後流失掉，因此平時吃蘿蔔葉時一定要注意，不要讓它與高溫接觸。
2、體虛的人群不能吃蘿蔔葉
蘿蔔葉雖好，卻不是所有人都有能吃的，它帶有一定的寒性和滑性，平時那些氣血不足或者身體虛弱的人群，在食用蘿蔔葉以後，會讓身體不適的症狀加重，對身體健康不利，因此這些人群應該避免食用蘿蔔葉。
3、經常腹瀉的人不宜吃蘿蔔葉
蘿蔔葉性寒，而且含有大量的纖維素，它們能加快腸道蠕動，促進大便生成與排出，特別適合那些便秘的人群食用。但是生活中那些經常出現腹瀉或者腹痛的人群，是不能吃蘿蔔葉的，不然會引發比較嚴重的腹瀉或者腹痛。
9樓：杭運發
蘿蔔纓子【異名】萊菔葉 (《唐本草》) ，蘿蔔杆(《滇南本草》)，萊菔菜(《本草從新)》，蘿蔔纓(《本草再新》)，萊菔甲(《現代實用中藥》)，蘿蔔甲(《江蘇植藥志》)。 【藥性】乾燥根出葉具有旋捲、多皺紋的長葉柄，羽狀裂片捲曲收縮，通常彎曲成團狀，黃綠色；質地乾脆，易破碎，有香氣。以乾燥、質輕、綠色、有香氣而不黴蛀的為佳；黃綠色為老化葉，不宜食用。
【性味】辛苦，平。 ①《滇南本草》：性溫，味甘。
入脾、胃二經。 ②《本草從新》：辛苦，溫。
入脾、肺二經。 大量研究證明，蘿蔔纓子的營養價值在很多方面高於根。現代研究表明，蘿蔔纓子所含維生素c的含量比根高出2倍以上；礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。
尤其是維生素k的含量更是遠遠高於其他食物,所以說蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素k的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大；蘿蔔中，紅蘿蔔纓子的維生素k含量最高。它所含有的維生素a的含量是西蘭花的3倍。蘿蔔纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。
因此，常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。蘿蔔纓子的膳食纖維含量很高，可預防便秘、預防結腸癌；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養顏的作用；。民間俗語曰：
「蘿蔔纓子是個寶，止瀉止痢效果好」。 【食用禁忌】 不可與人參、地黃、 首烏等共同進食。
10樓：天道毀滅
具體如下：
蘿蔔葉（白蘿蔔），為十字花科植物萊菔的根出葉，可食用。性寒具有一定的藥性。植物形態蘿蔔條。冬季或早春採收。風乾或曬乾，現代冷凍乾燥技術營養保持最好。綠色扁平狀；
功效：藥性乾燥根出葉具有旋捲、多皺紋的長葉柄，羽狀裂片捲曲收縮，通常彎曲成團狀，黃綠色；質地乾脆，易破碎，有香氣。以乾燥、質輕、綠色、有香氣而不黴蛀的為佳；黃綠色為老化葉，不宜食用。
白蘿蔔纓子有什麼功效
11樓：酈富貴示釵
蘿蔔纓子【異名】萊菔葉
(《唐本草》)
，蘿蔔杆(《滇南本草》)，萊菔菜(《本草從新)》，蘿蔔纓(《本草再新》)，萊菔甲(《現代實用中藥》)，蘿蔔甲(《江蘇植藥志》)。
【藥性】乾燥根出葉具有旋捲、多皺紋的長葉柄，羽狀裂片捲曲收縮，通常彎曲成團狀，黃綠色；質地乾脆，易破碎，有香氣。以乾燥、質輕、綠色、有香氣而不黴蛀的為佳；黃綠色為老化葉，不宜食用。
【性味】辛苦，平。
①《滇南本草》：性溫，味甘。入脾、胃二經。
②《本草從新》：辛苦，溫。入脾、肺二經。
大量研究證明，蘿蔔纓子的營養價值在很多方面高於根。現代研究表明，蘿蔔纓子所含維生素c的含量比根高出2倍以上；礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。尤其是維生素k的含量更是遠遠高於其他食物,所以說蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素k的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大；蘿蔔中，紅蘿蔔纓子的維生素k含量最高。
它所含有的維生素a的含量是西蘭花的3倍。蘿蔔纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。因此，常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。
蘿蔔纓子的膳食纖維含量很高，可預防便秘、預防結腸癌；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養顏的作用；。民間俗語曰：「蘿蔔纓子是個寶，止瀉止痢效果好」。
【食用禁忌】
不可與人參、地黃、
首烏等共同進食。
蘿蔔纓的醃製方法圖，蘿蔔纓子怎麼醃製成鹹菜
醃蘿蔔纓方法一 材料 新鮮蘿蔔纓10斤 食鹽1斤。做法 1 用菜刀將蘿蔔纓連著一層薄蘿蔔皮切下來。2 用清水洗乾淨，搭到繩子上晾曬。3 幾天後，蘿蔔纓打蔫兒了，加鹽揉搓一下。4 揉勻後整棵醃到罈子裡，可以儲存很長時間。食用方法 這樣醃製的蘿蔔纓，切碎了以後油爆炒著吃，風味別具一格。同時還可以用這樣的...
鮮胡蘿蔔汁的營養價值，胡蘿蔔的營養價值。
每天喝上一定數量的鮮胡蘿蔔汁，能改善整個機體的狀況。胡蘿蔔汁能提高人的食慾和對感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝些胡蘿蔔汁，分泌出的奶汁質量要比不喝這種汁的母親高得多。患有潰瘍的人，飲用胡蘿蔔汁可以顯著減輕症狀，胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。胡蘿蔔含有豐富的維生素a原。維生素a原...
求蘿蔔纓子素水餃餡做法，蘿蔔纓豬肉餃子的做法，蘿蔔纓豬肉餃子怎麼做
去超市買些珍珠蘿蔔,買些纓子，纓子要嫩綠的那種,賣蘿蔔纓包餃子好吃有營養。卞蘿蔔做餡不要焯水。卞蘿蔔沒有青蘿蔔那種濃重的辛辣味，不需要經過焯水去除，而且焯水會讓卞蘿蔔中的營養成分流失，還會使得卞蘿蔔流失大量的水分，這樣不僅影響口感，也會降低卞蘿蔔的營養價值。所以在用卞蘿蔔做餡料的時候，不需要先焯水。...