1樓：美味新吃法
很多人只知道魚腥草是一味藥，不知道它還能入菜。用來炒肉，既能中和肉的葷重味道，讓肉片更加鮮嫩可口。還有清熱解毒的功效，對感冒有食療作用，一舉兩得。
魚腥草被稱為「植物抗生素」，吃起來綿中帶脆的，能夠清熱、消炎、抗病毒，尤其適合菸民吃。
2樓：弦首音絕
在中醫裡，魚腥草有"藥食同源"的特點，魚腥草作為藥物服用有抗菌、抗病毒的作用，它還是普通食材，可以做菜餚食用。種植的魚腥草，澱粉含量增多，纖維含量減少，食用時鮮嫩可口，易於消化吸收，特異的魚腥味變淡，適口性增強。作為蔬菜食用，對夏季常見的**疔癤感染、細菌性痢疾以及中暑都有很好的預防作用。
常見的吃法有幾種：
一是將魚腥草地下莖除去節上的毛根，冼淨後切成2至3公分的小段（也可將嫩葉加入其中），放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，鮮腥味濃；
二是將地下莖連同嫩莖葉一同煮湯、煎、炒或燉，清香宜人，入口宜化，略有腥味；
三是醃漬加工成鹹菜食用，酸香生脆，令人開胃。
希望有幫到你！
3樓：匿名使用者
魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
4樓：百小度
降火 出熱氣~但因為它是偏涼性食物，身體偏涼性的人上火少吃這個。
魚腥草吃了到底有什麼用，這麼多人還喜歡吃
5樓：愛國者搗個蛋
魚腥草是中國藥典收錄的草藥，草藥**為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。
草藥性狀：莖呈扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.
3cm；表面棕黃色，具縱稜數條，節明顯，下部節上有殘存鬚根；質脆，易折斷。葉互生，葉片捲摺皺縮，展平後呈心形，長3～5cm，寬3～4.5cm；先端漸尖，全緣；上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色；葉柄細長，基部與託葉合生成鞘狀。
穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。
魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
魚腥草第一步 將新鮮的魚腥草擇洗乾淨
第二步 切成喜歡的長度的段
第三步 放入適量的辣椒油和芝麻油
第四步 放適量的鹽，再倒入酸水（沒過魚腥草），然後放冰箱冷藏過夜第五步 鍋裡放適量的油，將辣椒粉炒香（注意別炒糊了）第六步 把泡好的魚腥草瀝乾水分倒在炒辣椒的鍋裡，一起攪拌均勻第七步出鍋裝盤
魚腥草吃了對身體有什麼好處？
6樓：在東嶽廟放風箏的銀木
魚腥草可以增強白細胞的吞噬能力，可以起到增強機體免疫力的作用；魚腥草中含有魚腥草素，是天然的抗生素，可以清熱、消炎、抑菌、抗病毒，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等等病菌，都有很好的抑制作用，可用於**細菌病毒引起的風熱感冒、肺炎、咽炎等炎症，對**炎症、泌尿系統感染、生殖系統感染，也有很好的**效果。
7樓：匿名使用者
魚腥草是一種中藥藥物，歸屬肺經，其主要的起到了清熱解毒、止咳、化痰、潤肺、利尿通淋的功效。根據藥理，魚腥草具有抗病毒、抗細菌、抗腫瘤的作用，同時可以增強機體抵抗力。
魚腥草怎麼吃
8樓：美味新吃法
很多人只知道魚腥草是一味藥，不知道它還能入菜。用來炒肉，既能中和肉的葷重味道，讓肉片更加鮮嫩可口。還有清熱解毒的功效，對感冒有食療作用，一舉兩得。
魚腥草被稱為「植物抗生素」，吃起來綿中帶脆的，能夠清熱、消炎、抗病毒，尤其適合菸民吃。
9樓：佳萌說娛樂
酸辣子炒折耳根也叫魚腥草
10樓：
可以做成魚腥草煮水品嚐，方法如下：
準備材料：魚腥草23克、冰糖適量、水適量。
1、首先把準備好的魚腥草處理好，清洗乾淨，用刀切好。
2、然後往鍋裡放入準備好的水和冰糖。
3、接著往鍋中放入切好的魚腥草，使用大火煮沸。
4、蓋上蓋子，換成小火慢煮。
5、20分鐘後倒入杯中，這樣就可以品嚐了。
11樓：食品招商網
魚腥草怎麼吃，魚腥草做法一：魚腥草水
吃魚腥草，最簡單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新鮮魚腥草的人，或者是沒有鮮品只能用乾品的情況下，可以這樣用。
做法：1、到藥店買魚腥草，每次用的時候抓一把，放半鍋冷水，稍稍淹沒魚腥草就可以。大火煮開以後，等 2 分鐘，馬上關火，把藥湯潷出來就可以喝了。
2、 煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。
3、 你也可以連續煮三次，把三次的藥湯混合在一起喝，效果更好。
實在沒有條件煮水，比如在上班的時候，也可以直接拿乾品魚腥草泡茶喝。多用一點兒魚腥草，衝入沸水，多泡一會兒，也能起作用。
注意：不要像熬其他的中藥那樣，長時間地去煮魚腥草。乾品魚腥草久煮，抗炎成分就會揮發掉。
魚腥草怎麼吃，魚腥草做法二：涼拌魚腥草
調理各種細菌、病毒感染，如風熱感冒、皰疹、青春痘、泌尿系統感染等，一定要生吃效果才好，涼拌或者榨汁喝就可以。
做法：魚腥草1把，鹽、紅糖、醋的比例是 1∶2∶3。
1、 把新鮮的魚腥草洗乾淨，放鹽醃 10 分鐘。
2、另用乙個小碗，放紅糖和醋，攪幾下讓糖化開，澆在魚腥草上。
3、撒上少許花椒粉，拌勻，就可以吃了。
此外，沒有感冒卻突發乾咳，可以用魚腥草加梨皮煮水;用魚腥草煮湯，可以調理黃疸型肝炎;產婦在月子裡第一次吃雞的時候，一定要放些魚腥草，可以預防產後風。
12樓：玖玖軒浩
新鮮的魚腥草可以拿來煲粥，清熱解毒！也可以煮瘦肉湯來飲！而曬乾的魚腥草可以先泡15分中的水直接煲水飲，也可以放點下去煲骨頭湯，好香的！
13樓：卻如松
魚腥味兒挺大，不愧叫魚腥草！
14樓：母琲牟水風
魚腥草可以作為一種蔬菜，洗乾淨後涼拌吃，也可以煮水喝。魚腥草有清熱解毒的作用，新鮮或幹的魚腥草都可以煮水喝最好。
吃魚腥草的根有什麼作用？
15樓：
魚腥草是中醫藥非常常用的乙個藥食兩用的這麼一種藥物，就是既可以作為藥用，再乙個同時平時也可以作為食物來使用的。它的性味歸經是性微寒，歸肺經，主要作用是清熱解毒，消癰排膿和利尿通淋，消癰排膿它可以用於肺癰，就是現代醫學所說的肺部感染，像肺熱咳嗽這類的疾病。同時它能清熱解毒用於熱毒壅聚這類的疾病，比方說長了毒瘡或者熱瘡這一類疾病。
還有一種就是可以**熱淋，就是現代醫學所說的像泌尿系感染啊、前列腺炎這一類的疾病。 魚腥草平時怎麼用，它有好幾種用法，第乙個既可以內服也可以外用，比方說外用就可以比方說這個體表長了乙個毒瘡，可以把它搗爛敷上，這是乙個最簡單的外用。食用的時候怎麼吃？
魚腥草這種藥食兩用的這種食物它不是都吃的，就是你把魚腥草買回來之後，其實它那種老根就不用吃了，是要吃的那是嫩白的根，嫩白的根和它的葉子是可以吃的。 魚腥草的味是特別大的，它有一種腥味。怎麼來去腥味？
應該先把它泡，用冷水浸泡，泡至少十分鐘，有的人可能泡十分鐘到乙個小時都可以，把這個腥味去掉之後就可以食用了。那怎麼吃呢？一種是可以你自己炒菜吃是可以的，這是一種做法，還有一種就是涼拌。
按照剛才說的方法給它處理完了之後，可以加上其他的蔥薑鹽涼拌，再乙個熟用的時候可以蒸菜吃，比方說跟雞子放在一塊蒸也是非常好的。還有一種吃法是泡茶喝？怎麼泡茶，一樣是先把它這個用冷水浸泡完之後把腥味去掉，然後把它煎煮，煎煮煮沸之後，把那些渣去掉，然後喝汁就可以了。
16樓：
吃魚腥草的根的作用：
1、清熱、消炎、抗病毒
魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。它的藥性可以通達人體的上中下三焦，對於各種細菌、病毒引起的感染，都可以**。
2、利尿
魚腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效，能使毛細血管擴張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用於尿路感染的頻尿澀痛。
3、抗輻射
魚腥草具有很好的抗輻射作用，不僅適用於空勤人員，也適用於經常接近輻射源的人員，如x光機和電腦操作人員，以及常看電視的人群。
4、幫助戒菸
魚腥草中含有的一些物質能夠幫助戒菸，能夠很好的降低想要抽菸的慾望。除此之外，魚腥草進入身體之後能夠很好的解除煙毒對身體的傷害，同時還能夠清肺熱，還能夠有效的防治咽炎、氣管嚴以及肺癌。
5、增強免疫力
魚腥草能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。
魚腥草怎麼吃最好 吃法
17樓：美味新吃法
很多人只知道魚腥草是一味藥，不知道它還能入菜。用來炒肉，既能中和肉的葷重味道，讓肉片更加鮮嫩可口。還有清熱解毒的功效，對感冒有食療作用，一舉兩得。
魚腥草被稱為「植物抗生素」，吃起來綿中帶脆的，能夠清熱、消炎、抗病毒，尤其適合菸民吃。
18樓：佳萌說娛樂
酸辣子炒折耳根也叫魚腥草
19樓：匿名使用者
食材明細
主料土雞適量
魚腥草適量
輔料鹽適量
大蔥適量
姜適量鹹鮮口味
燉工藝一小時耗時
簡單難度
魚腥草燉雞湯的做法步驟
把雞肉洗淨，剁成小塊。
魚腥草雜草清洗乾淨切兩段
大蔥切段，薑切末
煲內加清水燒開，放入雞肉焯燙去血水，然後撈起沖洗一下。
放入雞肉和魚腥草（是涼水入鍋）加入適量清水，大火煲沸，蓋上蓋子轉小火煲1.5個小時左右待煲至湯看起來很濃厚，最後加入適量的鹽調味即可小竅門1.雞肉得先焯水在燉
魚腥草有什麼藥效，魚腥草有什麼作用？
慧瑩養生情報 魚腥草有什麼藥用價值？ 美味新吃法 很多人只知道魚腥草是一味藥，不知道它還能入菜。用來炒肉，既能中和肉的葷重味道，讓肉片更加鮮嫩可口。還有清熱解毒的功效，對感冒有食療作用，一舉兩得。魚腥草被稱為 植物抗生素 吃起來綿中帶脆的，能夠清熱 消炎 抗病毒，尤其適合菸民吃。 可以增強免疫力 抗...
魚腥草怎麼涼拌，魚腥草涼拌怎麼好吃
涼拌魚腥草。原料，折耳朵，去根切掉！切斷！切斷！注意這裡被截掉了。不要用刀切。刀的味道會變。洗乾淨放在盤子裡準備好。原料 鮮魚腥草一把。這個季節，很多野生的可以自己摘，也可以自己買。很便宜，大包3塊錢一斤。同時我們可以分為根和葉兩部分。個人喜歡吃帶一點根的葉子部分，也就是紫金牛的上半部分，比較好吃脆...
魚腥草怎麼吃，新鮮的魚腥草怎麼吃
美味新吃法 很多人只知道魚腥草是一味藥，不知道它還能入菜。用來炒肉，既能中和肉的葷重味道，讓肉片更加鮮嫩可口。還有清熱解毒的功效，對感冒有食療作用，一舉兩得。魚腥草被稱為 植物抗生素 吃起來綿中帶脆的，能夠清熱 消炎 抗病毒，尤其適合菸民吃。 佳萌說娛樂 酸辣子炒折耳根也叫魚腥草 可以做成魚腥草煮水...