1樓：硬幣小耗
補充：葵花籽，即向日葵的果實，可供食用和油用。葵花籽富含不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素，加上其味道可口，因而成為一種十分受人們歡迎的休閒零食和食用油源。
葵花籽是菊科草本植物向日葵的種。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。我國各地均有栽培。
秋季將花托摘下，收集成熟的瘦果（種子），曬乾。臨用時除去果殼（稱葵瓜子仁）。效能：
味甘，性平。現代用以降低血脂，又能驅蟲。
葵花籽含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β穀固醇等甾醇；又含蛋白質、醣類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿蔔素等。磷脂對大鼠有預高血脂症和高膽固醇血症的作用。本品的脂肪油，特別是亞油酸部分，能抑制大鼠實驗性血栓形成。
用途：用於高血脂症，動脈硬化，高血壓病；蟯蟲病。此外，民間尚有用來**血痢的。
用法：去殼取仁生嚼，炒熟食，榨油，煎湯等。注意：
炒熟者性燥熱，不宜多食。
2樓：匿名使用者
葵花子能生吃的，生的不容易上火，只是炒過的容易上火，吃完後，要喝些茶，免得上火。不管是生熟瓜子每次吃都不要過量，每次不超過80克。但是葵花籽的營養價值也很高，特別是生葵花籽！
3樓：匿名使用者
能吃啊 而且生葵花籽營養高 但是我個人認為沒熟的好吃 哈哈 我家人總讓我吃生的 吃習慣了也不錯 挺好吃的 呵呵
4樓：妖嬈尐女人
能生吃，生的不容易上火，只是炒過的容易上火，吃完後，要喝些茶，免得上火啊。還有煮的有些加了色素。
但一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良等疾病。
葵花籽吃不了!剩下的能幹嘛?
5樓：彥色
榨油葵花籽蛋糕
材料：白糖180克；檸檬乙個（沒有檸檬的話，可用乙個桔子或橙子代替）；125克葵花籽油（這種油在超市有的賣，如果買不到，可以用粟公尺油代替，但是千萬不要用炒菜的花生油或色拉油，否則做出的點心會有很重的菜油味）；3個雞蛋；麵粉200克；一茶勺泡打粉；1/4茶勺鹽；60克葵花籽（超市賣的那種鹽炒的袋裝無殼葵花籽就可以）
做法：1、把烤箱預熱至150攝氏度在乙個9英吋的麵包模內塗油，然後再撒一層麵粉。
2、把檸檬皮剝下，然後切成末。
3、在大碗內混合糖、檸檬皮和葵花籽油，拌均勻，然後加入雞蛋，要乙個個地加，每加入乙個蛋都要拌勻。
4、加入200克麵粉、泡打粉和鹽，拌勻。
5、把葵花籽倒在小碗內，另取一湯勺麵粉，與葵花籽拌勻，然後倒入麵糊中拌勻。
6、將麵糊倒入烤模，放入烤箱烤1小時。
說明：還可以根據自己的口味在麵糊中加入葡萄乾或堅果，但是葡萄乾一定要先用水泡乙個小時之後再濾掉水份加到麵糊裡，否則因為整顆的葡萄乾比較重，在烤的過程中會沉到最底部，烤完之後蛋糕底就是一層黑糊的葡萄乾啦。
葵花籽對身體的好處與壞處？
6樓：小熙猶如花美嗎
葵花籽性平味甘，入大腸經，其油性較大，過多攝入可增加體內膽固醇含量，導致血脂公升高。適當食用具有一定補益作用，適用於**乾燥的人群，對潤滑**有一定幫助。葵花籽含有多種維生素，對於體質虛弱的患者有一定益處。
而且睡前食用葵花籽有一定助眠作用。現代研究發現葵花籽可以增加人體記憶能力，對癌症或神經衰弱患者有輔助**效果，口舌生瘡者禁止過多食用。
葵瓜子吃多了怎麼辦
7樓：
葵花籽是向日葵的果實制做成的堅果類零食，俗稱瓜子，人們習慣於閒暇時間吃些瓜子打發時間，朋友之間聊天聚會時，瓜子也是不可缺少的食品。
從營養學的角度講，葵花籽含有多種人體必需的營養物質，適當吃一些瓜子有益健康，但現代社會，人們所吃的瓜子都是經過了加工的，有著多種口味，人們吃瓜子容易上癮而吃得過多，這樣不僅不利於健康，反而有可能給身體造成損害。
葵花籽營養豐富
葵花籽是堅果的一種，含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素及礦物質元素，尤其是它含有的不飽和脂肪酸比較多，能夠有效的降低血液中膽固醇的含量，對於預防和**高血壓、動脈硬化、冠心病、心梗、腦梗等心腦血管疾病有著很好的作用。
葵花籽還含有比較多的鎂、鐵、鈣、鋅、鉀等礦物質，都是人體必不可少的微量元素，比如鉀能夠調節血壓，對心血管有好處，鋅是兒童智力發育的必需營養。
養生觀點認為，經常吃些瓜子，還可以鍛鍊臉部肌肉，能美容養顏，適當吃些瓜子，也可以堅固牙齒，促進唾液分泌，提高消化功能。
葵花籽多吃無益
任何營養食品都不能過量食用，葵花籽中脂肪的含量比較大，佔其營養總量的一半還要多，儘管其中含有對人體有益的亞油酸，但葵花籽吃多了，必然導致脂肪攝取過剩，容易引起肥胖，還會增加血液中的膽固醇含量，使其中的不飽和脂肪酸降膽固醇的作用降低，同時，也會給肝臟分解脂肪造成沉重的負擔，導致肝功能異常。
中醫認為，葵花籽得太陽之氣，屬於熱性的食物，吃多了，容易引起內火過盛，導致口乾舌燥、咽喉促痛、煩燥失眠等問題。另外，現代加工的葵花籽類食品，大都加入了化學調味品，其中鹽分和糖分的含量較多，吃多了也不利於健康。
8樓：softweet是我
有好的一面，也有不好的一面。看看下面的解釋就知道了：
瓜子很有營養，但是每天吃，吃多的話會胖的啊。還有就是別把牙嗑壞了。五香瓜子比較鹹，吃多了鹽也不大好的
可是就是好吃有能怎麼辦呢？我每天也是花生瓜子不能斷的，不然會覺得少了什麼。可是一吃就控制不了，最討厭的是我只是當零食吃，飯還是照吃。都吃胖了，苦惱！
9樓：7小魚兒
這類吃多了會導致上火，
可以降降火，
多吃點西瓜之類的水果即可
生葵花籽仁怎麼做才好吃啊？
10樓：比糖還甜的心
五香煮瓜子的原料：
生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、鹽
五香煮瓜子的做法：
1、將生葵花籽用清水洗淨，去除表面的浮土，然後倒入鍋中，加入適量清水，浸泡10分鐘。
2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入鍋中，大火煮開後改成中小火，繼續煮約10分鐘，調入鹽攪勻後關火，繼續浸泡至瓜子和湯自然冷卻，然後盛出瓜子，放入瀝水籃中，充分瀝乾。
3、將瀝乾的瓜子放入平底鍋中，以小火用鏟子不斷翻炒10分鐘，然後平攤冷卻即可。
葵花子（炒）營養分析：
1. 葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素e、維生素b1等營養元素；
2. 其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；
3. 葵花子含有豐富的維生素e，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用；
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；
5. 葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。
葵花子（炒）補充資訊：
1. 大量食用葵花子會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化；
2. 葵花子炒後性多溫燥，多食易出現口幹、口瘡、牙痛等「上火」症狀，故應適量；
3. 盡量用手剝殼，或使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑葵花子而損傷牙釉質；
4. 瓜子類的食品盡量不要給嬰幼兒吃，以免掉進氣管發生危險。
葵花子（炒）適合人群：
一般人群均可食用
1.適宜癌症患者食用；適宜高脂血症，動脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲病人食用；
2. 炒後性溫燥，多食易引起口幹、口瘡、牙痛等「上火」症狀。
葵花子（炒）食療作用：
葵花子性平，味甘；有補虛損．降血脂，抗癌之功效。
【紅椒拌菜心】
口味：鹹鮮味 工藝：拌
主料：油菜心250克
輔料：葵花子（炒）50克,辣椒(紅,尖,幹)50克
調料：香油10克,蔥油10克,鹽3克,雞精2克,白砂糖2克
教您紅椒拌菜心怎麼做，如何做紅椒拌菜心才好吃
1. 將油菜心洗淨，下入開水鍋內，加油、精鹽氽熱，撈出過涼控水，切碎粒；
2. 紅椒粒下入開水鍋內氽熟，撈出過涼控水；
3. 將油菜碎粒、紅椒粒、葵花仁加入精鹽、雞精、白糖、蔥油、香油拌勻裝盤即可。
【怪嚕魚】
功效分類：延緩衰老菜譜
原料主料：草魚500克輔料：雞蛋清30克 調料：植物油40克香油5克辣椒油5克料酒15克醬油5克白砂糖5克香醋5 詳細步聚
1. 將草魚宰殺，去鱗、內臟及鰓洗淨；
2. 將淨草魚去掉頭、尾，剔下兩扇魚肉，片成相連的坡刀片，同魚頭、尾加入薑蔥汁、胡椒粉、料酒、精鹽拌勻醃入味，再加雞蛋清、澱粉拌勻備用；
3. 薑蒜切末，蔥切花；
4. 芝麻放入熱鍋內炒熟；
5. 香菜擇洗乾淨，切細末待用；
6. 薑蒜末、蔥花、香菜末加精鹽、醬油、白糖、香醋、花椒粉、老乾媽辣椒醬、香油、紅油（辣椒油）調勻成怪嚕汁；
7. 花生仁拍碎；
8. 炒鍋注油燒至五成熱，分別放入魚肉及魚頭、尾炸至外酥內熟，撈出控油，碼入盤內成魚形，澆上怪嚕汁，撒上熟葵花籽仁、花生碎粒、熟芝麻即可。
葵花籽常常生吃有壞處嗎？
11樓：匿名使用者
有，會破壞你的肝功能。
生吃葵花籽的好處
12樓：啦小顏
小顏去買水果的時候，就看到這個好東西，已經很久沒有見到了，種植好的瓜子，還沒進行加工，最天然的樣子。生瓜子吃了不會上火，雖然沒有炒瓜子香，但是吃起來甜滋滋的。
葵花籽油有什麼好處嗎？多力葵花籽油好嗎
葵花籽中提取的油類稱葵花籽油，油色金黃 清明透亮，有些令人喜食的清香味，是歐洲人 俄羅斯人的主要食用油。葵花子油質地純正，清亮透明，芳香可口。由於它含有豐富的亞油酸和豐富的維護人體健康的營養物質，所以國外被譽為 保健佳品 高階營養油 或 健康油 等。葵花籽油中還含有比較多的維生素a和胡蘿蔔素，有 夜...
葵花籽吃了有什麼好處和壞處，吃葵花籽的壞處 常吃瓜子有什麼好處和壞處
葵花籽含豐富的蛋白質，對身體有好處，但是不宜吃的很多，因為首先對牙齒不好，長期嗑瓜子會損壞牙齒，其次吃得太多會發胖！吃葵花籽的壞處 常吃瓜子有什麼好處和壞處 經常吃葵花籽的壞處和好處？如果經常吃葵花籽的話，是有存在壞處和好處的，具體情況，參照以下即可 1 壞處 如果平時吃太多葵花籽的話，都是會很容易...
葵花籽都有那些功效，葵花籽的功效與作用有哪些？
葵花籽營養豐富，含有人體必需的營養元素如脂肪 蛋白質 醣類 多種維生素和礦物質。其中，葵花籽中所含的蛋白量高達30 可與大豆 瘦肉 雞蛋 牛奶媲美 含的脂肪營養價值也很高，質量優於動物脂肪和其它植物類油脂。它含有人體必需的不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔55 這有利於人體的生長 發育和生理調節，防止膽固醇...