1樓：匿名使用者
五香瓜子製作工藝流程
原料配方 西瓜子100千克 生薑125克 小茴香62.5克 八角250克 花椒31.3克 桂皮125克 牛肉100克 白糖2千克 食鹽5千克 植物油1千克
工藝流程 西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→攤晾→裝→成品
製作方法
1.溼瓜子處理：溼瓜子是用製作罐頭時取出的，將取出的溼瓜子用清水淘洗乾淨，漂洗去除瓜子以外的雜質，然後撈在專用篩子裡瀝水待用。
2.幹瓜子處理：原料篩土，除去雜質，剔出質次不能加工的瓜子；將水灌入儲槽中，再把石灰投入水中，充分攪拌溶解，待多餘的石灰沉澱後，取澄清的石灰液抽入另一儲槽，再將篩選的瓜子倒入石灰液中浸泡。
浸泡時間24小時。經浸泡的瓜子撈出盛入粗鐵篩內，用飲用水沖洗乾淨，並去除雜質和質次的瓜子。
3.香料製備：按比例稱取生薑100克，小茴香50克，八角200克，花椒25克，桂皮50克，封入二層紗袋內，紗袋要松寬，給辛香料吸水膨脹時留出空隙。
辛香料需要封裝若干袋，以備集中煮製瓜子使用。
4.瓜子預煮：將浸泡清洗過的瓜子倒入夾層鍋內，數量約50千克，再倒入飲用水為瓜子的4倍，然後擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸1小時，撈出盛入鐵篩中沖洗乾淨。
如果是收集製作罐頭工序中取出的溼瓜子，只要沖洗乾淨，就省去了清水煮沸的工序。
5.瓜子入味：一夾層鍋盛入飲用水70公升，加入10％的食鹽，並放入辛香料1份、牛肉1份，然後加入瓜子40千克，擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸2小時，此時需要經常添水至原容積。
煮瓜子使用的辛香料，1份可煮兩次，使用完取出另行處理。牛肉每次煮1小時取出，1份牛肉可連續煮500千克瓜子。每次煮後，再補添水至原有的數量，並且新增1％食鹽彌補消耗量。
夾層鍋的蒸汽工作壓力不超過2千克/厘公尺2。
6.瓜子烘烤：1.
將煮出的瓜子以100千克原料計，趁熱拌入5千克食鹽和2千克白糖，攪拌均勻。取潔淨的竹箅，上面鋪塑料編織網，將瓜子均勻地撒在上面，每箅的瓜子約1千克。將裝有瓜子的竹箅送入烤房，排列在烤架上。
烤房的溫度一般以70～80℃之間，烘烤約4小時。烘烤時間內還經常啟動排氣機排潮，間隔30分鐘排1次，每次1～2分鐘。
7.攤晾：取出的瓜子要集中拌入植物油，用量為原料的1％，拌植物油時要用油刷充分攪拌均勻。然後送入保溫庫均勻攤開，晾至表面略幹，即可進行包裝。
8.成品與包裝：包裝前要對瓜子進行全面篩選，除去雜質(包括殘缺不整或未成熟的瓜子)，每千克製品的雜質不超出10個點。
按消費要求，瓜子可包裝成不同規格的小袋，重量為200克或250克為宜，應採用符合食品衛生要求的塑膠袋或複合膜袋包裝。瓜子也可採取大包裝方式，即使用塑料編織袋內襯符合食品衛生要求的塑料膜包裝。
9.標誌：產品的包裝必須符合《食品標籤通用標準》規定的要求，應標明產品名稱、產品的標準代號、主要配料成分、淨重和生產廠名，還應註明出廠日期和保質期。
外包裝應註明防潮、防曬、輕拿輕放等標誌。
在第五道工序的時候放入適當的香精就可以了。
倉鼠能吃五香葵花籽麼？
2樓：
不可以有，五香瓜抄子是經過一番襲處理的，裡面加了調味品，倉鼠這種小傢伙會重口味的，對身體是有害的。
倉鼠可以吃的瓜子是未經處理的，就是那種，扔到地里還能長出向日葵的。
瓜子不能喂太多，會上火，上火就是眼睛凸出來
3樓：痞子李你好
可以吃，倉鼠的沒關係，少給點就行了，只有兔子才不能吃，倉鼠是屬於雜食的，跟田鼠家鼠乙個科的
4樓：微笑_苦澀
不能。倉鼠的消化系統和人類不同，餵食這些零食只會給它的腸胃增加負擔。
如果要喂原味生瓜子的話也要控制量，過量給倉鼠食用瓜子也是會上火的。
5樓：我拿青春賭流年
可以的，倉鼠愛吃這些堅果類的食物。你給它喂它全含在嘴裡，然後它會自己慢慢嗑
6樓：匿名使用者
最好就是給原生瓜子（沒有超過的生瓜子）啦，有了調味劑的對倉鼠身體不好。
7樓：匿名使用者
必須可以吃的！沒有關係！
8樓：匿名使用者
不能。只能吃原味的葵瓜子。
9樓：蛇魔蠍
能，最好沒加工或原味。
10樓：**的壞人君
不要喂加工過的 ... 倉鼠不能吃鹹的 而且也會上火
11樓：匿名使用者
適量可以，過多容易導致上火。
12樓：匿名使用者
可以，它可是很愛吃的
倉鼠能吃五香味瓜子嗎，倉鼠能吃五香葵花籽麼？
宰槓精媽小能手 可以吃的，但不要太多，不過事實證明不會有問題，因為我給倉鼠正常一喂就是一大把，也沒吃出問題 倉鼠不能吃人吃的瓜子 鹽度太高 建議給它吃倉鼠專用的 表熹 可以的！但要少吃點！倉鼠能吃五香葵花籽麼？ 不可以有，五香瓜抄子是經過一番襲處理的，裡面加了調味品，倉鼠這種小傢伙會重口味的，對身體...
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