1樓：不美不媚
有「堅果之王」美譽的榛子，是人們喜愛的四大堅果之一。
這個美譽與其豐富的營養價值是密不可分的。相比較其他堅果，它有許多突出的優點。
榛子富含油脂，有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用榛子的營養價值
榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。
榛子包含著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以**卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。
中醫認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。一般人皆可食用。
榛子也是癌症、糖尿病人適合食用的堅果補品。
榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸佔，多不飽和脂肪酸佔。
單不飽和脂肪酸有助於降低血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的作用。
多不飽和脂肪酸在進入人體後可生成稱之為腦**的dha，可以提高記憶力、判斷力，改善視神經，使人變得更加聰明。
因此，榛子特別適合整日與電腦為伴的腦力勞動者食用。
此外，人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。這兩種氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌變，增強免疫力，消除疲勞。
榛子的營養價值
而且，榛子中的鈣、磷、鐵含量高於其他堅果。每百克榛子果仁含鈣316毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍；含磷556毫克，高於其他堅果；含鐵毫克，是其他堅果的1-3倍。
榛子既可直接炒熟後食用，也可用來配製糕點和糖果。與粳公尺等穀類一起煮粥，可起到營養互補的作用。榛子每次食用量以20粒左右為宜，肝功能嚴重不良者應慎吃。
榛子怎麼吃——炒榛子。
制法：將榛子炒熟。
功效：隨時食用，去殼嚼肉，量不拘，可開胃進食、明目、增進體力。若用榛子肉30~60克，空腹1 次嚼細服下，有驅蛔蟲與蟯蟲的作用，小兒用量酌減。望。
2樓：筒等像石瑜
榛子的功效與作用有哪些？
榛子的營養價值和功效作用 吃榛子有什麼好處
3樓：飛玉花召子
醫經裡有言：大公尺性平，味甘，具有補中養胃、益精強志、通血脈和五臟等作用。
其實大公尺的營養價值和種類關係很大，以我家鄉吉林的大公尺為例，就按照產地的不同，營養價值也會有偏差。
比如東部的火山岩富硒公尺，硒含量豐富，西部的弱鹼公尺，有利於酸鹼平衡，消費者就可以按照自己不同的需要來選。
榛子的營養價值作用與功效
4樓：堅果王
在「世界四大堅bai果」中du，榛子不僅被zhi人們食用的歷史最悠dao久，營養價值也最。
版高，有著「堅果之權王」的稱號。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質含量非常豐富，胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b以及鐵、鋅、磷、鉀等營養素的含量也十分可觀，這些在四大堅果中都佔據優勢。
別看榛子富含油脂，但都是對人體有益的，有助於降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛弱、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，是非常不錯的開胃小食。
榛子還包含抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種物質可**卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。
中醫觀點：榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效，並對消渴、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。平時炒著吃或煮粥、煲湯都不錯。
但榛子性質偏溫熱，吃多了易上火。一般來說，每週吃5次，每次吃一小把(25~30克)較為合適。滋補秘方：
將榛子、蓮子、粳公尺放在一起，煮成「榛蓮粥」，不僅口感好，而且營養豐富，癌症和糖尿病人平時可以多喝些。
5樓：村長說我很難看
【食物名稱bai】 榛子，又稱山du板栗、尖慄、棰子等。zhi它果dao形似栗子，外殼堅專硬，果仁肥白。
而圓，有屬香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品，有「堅果之王」的稱呼。榛子營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、醣類外，胡蘿蔔素、維生素b1、b2、e含量豐富，鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
【營養功效】 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。它的維生素e含量高達36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。榛子裡包著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以**卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。
中醫認為，榛子有補脾胃，益氣力，明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之症頗有益處。
【適用人群】一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人適合食用的堅果補品。每次20顆。
【特別提示】 存放時間較長後不宜食用。
【健康紅綠燈】 榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。
6樓：三甲科主任
榛子的功效與作用有哪些？
榛子怎麼吃最好，榛子的營養價值榛子的功效與作用
7樓：糖果屋的故事
1、增強體質。
榛子本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達到，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。
2、潤澤肌膚。
它的維生素e含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。
3、預防便秘。
榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。
4、預防心血管疾病。
榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。
5、明目健腦。
增強記憶榛子中含有豐富的維生素a源、b1、b2及菸酸，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，促進消化系統功能，增進食慾，提高記憶，防止衰老。
6、驅蟲。小孩子吃有驅蟲的功效。
7、**癌症。
榛子裡包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以**卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。
榛子的營養價值是什麼？
榛子的營養價值 榛子的禁忌有哪些
榛子有什麼營養價值?
8樓：大鵬在路上
榛子別名榛慄；灌木榛子樹的種子。果仁含脂肪、澱粉、其它碳水化合物。此外還含有多種維生素和微量元素。
榛子含油脂量僅次於核桃，其脂肪多由不飽和脂肪酸組成，其"p/s估"很高，是健身益壽的佳品。榛子的總苞和葉也是提取單寧的原料。榛子也有藥用價值、中醫認為榛味甘性平，具有開胃、調中、明目之功效，可醫治體弱和腸胃不適等症。
榛子既可直接食用，又可加工成榛粉，是一種營養價值很高的補養品。果仁也是糖果、糕點的重要輔料。榛子油除是高階食用油外，還可用來製做肥皂、蠟燭和化妝品等工業製品，油渣可做飼料和肥料。
榛子可以說是一種具有多種用途的木本糧油，開山之寶。早在宋代的《開室本草》中就有"榛子味甘……生於遼東山谷，……子如小慄，早行食之當料"的記載。
榛子為落葉灌木或小喬木，是樺木科植物，東北有平榛子和毛榛子兩種。
榛子籽仁每百克含蛋白質克，脂肪克(多由不飽合脂肪酸組成)，碳水化合物16.
5克，磷556毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素毫克，維生素c 20.
2毫克，有「堅果之王」的美稱。
榛子性味甘平，具有補益脾胃，滋養氣血，明目等功效。常食榛子具有開胃、降壓、抗癌、延年益壽、美容、保健的作用。
榛子的營養價值有哪些
9樓：匿名使用者
榛子的營養價值非常高，食用後具有預防心腦血管疾病的作用。經科學研究表明，榛子中的含油脂含量高達，其中不包含單不飽和脂肪酸佔77.
7％。因為單不飽和脂肪酸有助於降低人體血液中的低密度血膽固醇和脂蛋白，因此減少心臟病突發的危險，對防治心血管疾病也具有很好作用哦。食用榛子可以促進腦神經發育、提高記憶力、改善視神經，判斷力，使人更加聰明哦。
榛子是排在植物油後第二個含有維生素e最高的食品之一。維生素e在能被溶解的一種類脂化合石炭酸抗氧化劑。石炭酸的抗氧活動能力源於它能把氫原子轉化成為自由激進分子從而有助於預防癌症、糖尿病和動脈硬化。
成年人每天給體內攝入12毫克的維生素e不僅能夠增強免疫力、還能夠改善人體的微迴圈，更能夠減少色斑、促進**的新陳代謝，起到良好的美容護膚的效果。是女性朋友們護膚的健康食品。
榛子的營養價值這麼高，那麼它的營養成分肯定不少，為了讓大家更加詳細的了解榛子，將榛子的營養成分統計如下：每100克乾榛子中含有蛋白質22克，粗纖維克，水分7.
3克，脂肪克，灰分克、碳水化合物14.
7克，胡蘿蔔素50微克，核黃素毫克，鈣104毫克，鐵64毫克、磷422毫克，鋅毫克，鉀244.
毫克，鈉毫克，鎂420毫克，錳毫克，銅3.
03毫克，硒微克，尼克酸毫克。
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