1樓：匿名使用者
鵪鶉蛋被稱為「動物中的人參」，是滋補食療品。它有以下功效：1、**疾病。
鵪鶉蛋可輔助**浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、腹水等多種疾病，對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調理作用。2、鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂，是神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦作用。3、預防過敏。
吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的**過敏、風濕疹、嘔吐。4、緩解失眠，神經衰弱，多夢等症狀。同時它的營養價值也非常豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，還含有能降低血壓的維生素p等物質。鵪鶉蛋的營養分子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。
2樓：包痴靈
鵪鶉蛋和雞蛋最大的不同，普通人能看見的可能只是外觀上的。
吃起來的口感似乎和雞蛋也沒有太大的不同。
但是專家們經過分析對比和實驗，發現鵪鶉蛋的膽固醇要比雞蛋低很多。
而鵪鶉蛋它的功效就是為人類補充蛋白，同時具有雞蛋的所有的營養。但是它在補充蛋白的時候，不像雞蛋一天吃乙個兩個就可以了，因為它的個頭小，所以鵪鶉蛋每天要吃6~10個。
鵪鶉蛋有乙個得天獨厚的優勢，就是它可以吸引小朋友的喜愛。因為小朋友們一般不愛吃蛋黃，而鵪鶉蛋的蛋黃因為很小可以哄著小朋友吃下去。
同時鵪鶉蛋因為小巧，在醃製的時候也比較容易入味兒，被市場上用來當零食賣。
鵪鶉蛋有那些功效？
3樓：迷糊
鵪鶉蛋的營養不遜於雞蛋。
鵪鶉蛋外觀小巧，但營養很好，不亞於雞蛋，富含蛋白質、卵磷脂、賴氨酸、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血、強筋壯骨。
【養生功效】
健腦益智：鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。
降低血壓：鵪鶉蛋含有能降血壓的蘆丁等物質，有防治高血壓的功效，是高血壓患者的理想滋補品。
鵪鶉蛋可健腦，適合兒童和學生食用。
鵪鶉蛋含膽固醇的比例最高，動脈硬化者不宜多吃。
鵪鶉蛋以蒸或煮的方式烹調最好，消化吸收率基本可以達到100%。鵪鶉蛋含有的卵磷脂和腦磷脂是高階神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。對長期從事腦力勞動的人來說大有益處。
鵪鶉蛋含有能降低血壓的蘆丁等物質，具有**高血壓症和動脈粥樣硬化的功效。鵪鶉蛋中含量較高的賴氨酸、蛋氨酸等均為人體所不可缺少的物質。
鵪鶉蛋對於**肝炎，腦膜炎、胃病、糖尿病、哮喘、心臟病、神經衰弱、高血壓、低血壓、小兒疳積等症均有很好的輔助作用。
4樓：柏巨集浚
鵪鶉蛋有哪些功效？我認為鵪鶉蛋和雞蛋的功效應該是差不多的，主要是補充營養，特別是蛋白質。
5樓：生活趣味小妙招
6常吃鵪鶉蛋會怎麼樣？這三大功效，你可能還不知道！
鵪鶉蛋的功效？
6樓：天蠍收藏家
鵪鶉蛋的功效很大，例如鵪鶉蛋可以補益五臟，起到強筋健骨的作用。由於它獨特的營養價值，被人們稱為「優質蛋」。鵪鶉肉和鵪鶉蛋中含有人體所需的多種氨基酸，無機鹽等。
有補腎壯陽，強筋骨之功效。望謝謝。
7樓：養生有約
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵，鵪鶉蛋被稱為是動物中的人參，鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有卵中佳品之稱。
8樓：楚玉健康坊
吃鵪鶉蛋有什麼作用？
9樓：暖風吹雨
鵪鶉蛋味甘，性平，具有補氣益血、治風濕、強筋骨、強身健腦、豐肌潤膚的功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補的作用。鵪鶉蛋對有貧血的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著，因此鵪鶉蛋經常食用，用於女性的養顏、調補、美膚。
也可以用於病人的神經衰弱、支氣管炎、血管硬化等輔助**。
鵪鶉蛋適宜於病後體虛的人群食用，三顆鵪鶉蛋的營養價值大約相當於一顆雞蛋，它含有能夠降低血壓的蘆丁、來豈丁等物質，非常適合心腦血管疾病的患者食用，不會增加身體負擔，還可以起到強筋壯骨、補益身體的作用。
鵪鶉蛋中所含有的維生素c含量就是大多數的食物中所無法比擬的，我們知道小小的鵪鶉蛋裡有著大大的能量，而100克的鵪鶉蛋中就包含有337微克的維生素a，所以維生素a在鵪鶉蛋中的比重也是比較高的，對於一些視力不好，視力低下以及視力模糊或者患有夜盲症的患者來說，都是可以適量的選擇吃一些鵪鶉蛋來幫助補充眼睛。
除了維生素a之外，維生素e在鵪鶉蛋中也是占有一定的比重的，而維生素e對我們的身體的幫助不同於維生素a，但也同樣是非常有利的，對於一些抵抗力低下的人來說，補充一些維生素e可以幫助很好的提高免疫力，甚至長期補充一些適量的維生素e，還可以幫助達到乙個防癌抗癌的效果。除了維生素a和維生素抑制外are蠢蛋中其實還含有一些其他的維生素，這些維生素包括維生素b1，維生素b2以及維生素d。
鵪鶉蛋的養顏、美膚功效非常明顯，不僅能為肌膚提供豐富的蛋白質、礦物質和微量元素，還能夠在一定程度上起到清熱解毒、止血通便的作用，有助於加速新陳代謝，幫助人體迅速排出代謝廢物，使得**更加潤澤有彈性，起到美容養顏、豐澤肌膚的作用。
鵪鶉蛋有啥功效？
10樓：機飛蘭
：1、補血功效：鵪鶉蛋含有豐富的鐵元素，有利於促進機體內血紅蛋白的生成，從而促進機體造血功能，可有效改善貧血、女性月經過多所致的面色蒼白等症狀，特別對於缺鐵性貧血有很好的改善作用。
2、保護視力的功效：鵪鶉蛋含有豐富的核黃素，有利於促進視力的發育，具有很好的保護視力的作用，可有效防治眼疾。3、健腦益智功效：
鵪鶉蛋中含有豐富的維生素d，有利於促進大腦發育，有利於增強記憶力。
11樓：來自下渚湖豐標不凡的薔薇石英
功效與作用。
1.**疾病：鵪鶉蛋可輔助**浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。
對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。
2.健腦：鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。
3.預防過敏：吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的**過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏症。
4.緩解失眠：常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。
營養成分。食部 86% 水分(克) 73
能量(千卡) 160 蛋白質(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克) 2.
1不溶性纖維(克) —膽固醇(毫克) 515灰分(克) 1 維生素a(微克re) 337胡蘿蔔素(微克) —視黃醇(微克) 337硫胺素(毫克) 核黃素(毫克) 尼克酸(毫克) 0.
1 維生素c(毫克) —維生素e(毫克) 鈣(毫克) 47磷(毫克) 180 鉀(毫克) 138
鈉(毫克) 鎂(毫克) 11
鐵(毫克) 鋅(毫克)
硒(微克) 銅(毫克) 錳(毫克) 酒精(毫公升)%
酒精(克) —
12樓：匿名使用者
俗俗話說：「要吃飛禽，鴿子鵪鶉。」
鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養豐富，味道好，藥用價值高。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，故有「卵中佳品」之稱。
營養分析。鵪鶉蛋每百克可食部含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物2.
1克，維生素a337微克，硫胺素毫克，核黃素毫克，維生素e3.
08毫克，鉀138毫克，鈉毫克，鎂11毫克，錳毫克，鋅1.
61毫克，結核病、高血壓、代謝障礙等有助益。海外報道其對因食蝦蟹或某些藥物引致的過敏反應有抑制作用。
鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維a、維b2、維b1.鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。
功效：補氣益血，治風濕，強筋壯骨。 鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素a的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。
鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鵪鶉蛋膽固醇太高，不宜多食。
13樓：楚玉健康坊
吃鵪鶉蛋有什麼作用？
鵪鶉蛋有哪些功效？
14樓：漫閱科技
鵪鶉蛋所含蛋白質和脂肪與雞蛋相近，而維生素b1、維生素b2、卵磷脂、鐵等均高於雞蛋，膽固醇含量低於雞蛋，並含蘆丁和對大腦有益的腦磷脂。
鵪鶉蛋具有補五臟、益中續氣、強筋壯骨的作用，可用於營養不良、貧血、結核病、高血壓、血管硬化等症。
鵪鶉蛋有強身健腦、降脂降壓作用，對肝炎、腦膜炎、心臟病、神經衰弱等症，食之尤為適應。
鵪鶉蛋含膽固醇低，對肥胖型的高血壓、動脈硬化、糖尿病和胃病、支氣管哮喘有很好的療效。
外感未清、痰熱、痰濕者不宜進食。
鵪鶉蛋的功效有什麼？
15樓：瘋狂電影君劇場
不少朋友愛吃鵪鶉蛋，比起雞蛋、鴨蛋來說，鵪鶉蛋個頭小，不過一口能悶下乙個，吃起來更帶勁兒。我們經常能在很多地方能看到鵪鶉蛋，燒烤、火鍋、麻辣燙、乾鍋、湯麵等等，鵪鶉蛋雖然口感好味道也好，不過比起我們平時吃的雞蛋鴨蛋來說，鵪鶉蛋的營養如何？鵪鶉蛋能帶給我們哪些功效呢？
從營養成分上來看，比起雞蛋、鴨蛋，大家最關心的膽固醇含量在鵪鶉蛋中含量要更低一些，營養含量的整體成分，如磷、鐵、硒、鉀元素的含量高於雞蛋，不過鈣、鎂等成分要低於雞蛋，鵪鶉蛋的維生素a不如雞蛋，甚至要低個2~3倍，不過維生素b族要稍高於雞蛋，不過從提來說兩者的營養差值不算太大，所以從日常營養的補充上來說，不必太過糾結選擇鵪鶉蛋還是選擇雞蛋。
鵪鶉蛋有「動物中的人參」的美稱，鵪鶉蛋和其他蛋類一樣，能提供豐富的優質蛋白，多種礦物質和脂溶性維生素成分。鵪鶉蛋和雞蛋一樣富含磷脂，磷脂是人體不可缺少的重要成分，有助保證大腦健康發育，細胞的正常功能性。鵪鶉蛋的維生素b族含量尤其豐富，特別是維生素b2，它是生命活動的輔助酶，能促進生長發育。
鵪鶉蛋中的硒元素含量較高，硒元素是一種抗氧化成分，有助抵抗自由基，提高抗病能力。鵪鶉蛋比雞蛋的個頭小，對於一些需要補充蛋類營養但又不適合過多食用的人群，鵪鶉蛋是更好的選擇，如牙齒正在發育的幼兒，中老年人群，鵪鶉蛋的個頭小利於咀嚼吞嚥；部分需要控制膽固醇的高血脂人群，鵪鶉蛋也是更好的選擇。
鵪鶉蛋的**是雞蛋的2倍左右，其實在營養價值上它們的差異並不大，如果是普通人群的話，其實選擇雞蛋是更物美價廉的。很多坊間傳言認為鵪鶉蛋更利於補血、補虛，營養價值更高，其實鵪鶉蛋並沒有這麼厲害，我們應該公正看待蛋類。
其實鵪鶉蛋雖然看起來個頭小，但是營養比起雞蛋可是一點也不少。從營養學上看，小小的鵪鶉蛋甚至比雞蛋營養價值更高一些。
在鵪鶉蛋裡所含有的卵磷脂非常豐富，優質的蛋白質含量超過了雞蛋。卵磷脂可以幫助大腦細胞更好地發育，對於小孩子來說，裡面的膽固醇也是很好的營養，所以給小孩子吃點鵪鶉蛋，尤其是不喜歡吃雞蛋的小孩子，是很不錯的替代選擇。
除了這些，鵪鶉蛋裡面還含有豐富的氨基酸累物質，比如賴氨酸，胱氨酸等，這些成分都是我們人體需要的。而且裡面還有維生素類物質，比如維生素a，維生素b等等，可以營養視神經發育，預防維生素缺乏引起的疾病。
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