1樓：匿名使用者
一種農作物，可曬乾，炒後可食用。白扁豆味甘，性微溫，有健脾化濕，利尿消腫，清肝明目等功效。白扁豆，別名藊豆、白藊豆、南扁豆；拉丁文名dolicho ，lablabl.
一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子，一年生纏繞草本。扁豆原產印度、印度尼西亞等熱帶地區，約在漢晉間引入我國。秋、冬二季採收成熟果實，曬乾，取出種子，再曬乾。
種子扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微，味淡，嚼之有豆腥味。
2樓：匿名使用者
不是，白扁豆又被稱為「長壽豆」。白扁豆性微溫味甘，營養價值特別豐富，具有和胃化溼、補脾利水、止瀉等功效。尤其是補脾除濕效果特別理想。
值得一提的是，白扁豆不太容易熟，建議用高壓鍋壓，或者提前泡一下，這樣更容易軟爛。
白扁豆，為豆科扁豆屬植物植物扁豆 dolichos lablab l.的種子。具有補脾止瀉，消暑化濕，和中解毒的功效。主治脾虛洩瀉，濕濁帶下，暑濕吐瀉，酒毒傷胃或魚蟹中毒等。
白扁豆是涼性還是燥性?
3樓：匿名使用者
白扁豆，營養價值較高，礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味亦鮮嫩可口。據中國科學院衛生研究所編的《食物成分表》：每百克白扁豆含蛋白質2．8克，脂肪o．2克，糖5．4克，熱量35千卡，粗纖維1．4克，鈣116毫克，鐵1．5毫克，胡蘿蔔素o．32毫克，硫胺酸o．05毫克，核黃酸o.
07毫克，尼克酸o．7毫克，抗壞血酸13毫克。白扁豆既是滋補佳品，夏暑作清涼飲料，又是一味良藥。關於白扁豆的文字記載，最早見於南朝齊梁間陶弘景著的《名醫別錄》。
明李時珍著的《本草綱目》說：「取硬殼白扁豆，連皮炒熟，入藥」，「硬殼白扁豆，其子充實，白而微黃，其氣腥香，其性溫平，得乎中和，脾之谷也。人太陰氣分，通利三焦，能化清降濁，故專治中宮之病，消暑除濕而解毒也。
其軟殼及黑鵲色者，其性微涼，但可供食，亦調脾胃。」衛生部藥典委員會編的《中國藥典》也說：白扁豆「健脾胃，清暑溼。
用於脾胃虛弱、暑濕洩瀉、白帶」。總之，白扁豆一身是寶，它的果實(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、葉均。
可人藥。其性味甘微溼，入脾胃二經，有補脾胃，和中化溼，消暑解毒的功效，主治脾胃虛弱、洩瀉、嘔吐、暑濕內蘊、脘腹脹痛、赤白帶下等病，又能解酒毒。
4樓：匿名使用者
白扁豆本身就是一味中藥，性微溫，味甘。功能主治 ：健脾化濕，和中消暑。
用於脾胃虛弱、食慾不振、大更溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。如果與其他中藥同服請諮詢你的經治醫生，不可盲目！
5樓：匿名使用者
白扁豆是燥性的，最好不要跟中藥同吃，如果須要的話，要問下醫生才行。看看你服用的中藥與白扁豆相不相沖。
哪些蔬菜豆類是屬於涼性或寒性的
6樓：匿名使用者
食物屬性—寒、熱、溫、涼。
寒涼食物：一般民間所遻的「冷」、「涼」或「退火」的食物即是指寒涼性食物。
【小常識】 寒涼食物多具有清熱、瀉火和解毒的作用。對生理機能具有鎮靜及清涼消炎的作用，適合熱性體質者吃，可改善其失眠、腫脹及炎症。
溫熱食物：一般間所說的「燥」或「熱」的食物即是指溫熱性食物。
【小常識】 溫熱食物多具有溫陽和散寒作用，可用來**寒證和陰證。適合寒性體質者吃，可改善其衰退沉滯，貧血萎縮的機能。
平性食物：雖然此處列得不多，但一般日常常用食物仍以平性食物居多。
【小常識】 平性食物對熱證或寒證都可配用，十份適宜虛不受損、實不敢瀉的人。
寒涼 穀類： 小公尺、小麥、大麥、蕎麥。
豆類： 綠豆。
食用油： 生麻油。
調味品： 0
飲料： 綠茶。
蔬菜： 海帶、海藻、紫菜、茭白、竹筍、孛薺、空心菜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、慈姑、金針菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、蕃茄、茄子、生蘿蔔、萵苣。
水果： 西瓜、香瓜、柿、甘蔗、香蕉、楊桃、柚、柑、橘、橙、梨、枇杷、羅漢果、無花果。
乾果： 0畜： 馬肉、兔肉。
禽： 鵝肉、鴨肉。
水產動物： 蛤蜊、蚌、蟶、蜆、田螺、牡蠣肉、蟹。
平 和穀類：薏苡仁、玉公尺。
豆類：黃大豆、黑大豆、紅豆、毛豆、蠶豆、白扁豆、豌豆、豇豆。
食用油：花生油。
調味品：蜂蜜。
飲料：豆漿、可可、牛乳、羊乳。
蔬菜：白菜、薺菜、茼蒿、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭、蘑菇、香菇、木耳、葫蘆（瓠瓜）、胡蘿蔔、菱角、蓮藕。
水果：檸檬、蘋果、李、酸梅、桑椹、菠蘿、葡萄。
乾果：花生(煮食)、芝麻、蓮子、芡實、松子、大棗、番瓜子、西瓜子、栗子。
畜：豬肉、牛肉。
禽：雞肉、雞蛋。
水產動物：鯉魚、青魚、鯽魚、鰣魚、烏魚、黃魚、鯧魚、帶魚、比目魚、鰻魚、泥鰍、鯊魚、魚翅、蚶、干貝、淡菜、鮑魚、海蜇、鱉、龜、田雞、烏賊、海參。
溫 熱穀類：糯公尺、高粱。
豆類：食用油：豆油、菜子油。
調味品：紅麴、酒、醋、酒釀、飴糖、茴香、花椒、胡椒、辣椒、芥末。
飲料：紅茶、咖啡。
蔬菜：熟蘿蔔、番瓜、芥菜、韭菜、蔥、姜、香菜、蒜。
水果：山楂、杏、金橘、櫻桃、桃、石榴、荔枝、龍眼、榴褳。
乾果：花生(炒食)、核桃、葵花子。
畜：羊肉、狗肉、鹿肉。
禽： 水產動物：鰱魚、鱸魚、鱔魚、河豚、蝦。
白扁豆不適合人群
7樓：況興運
禁忌人群：
白扁豆也有忌食人群。《食療本草》中說的是「患冷氣人勿食」，陶弘景認為患寒熱病的人不能吃，《隨息居飲食譜》中說患瘧疾的人忌食。寒熱病指的也就是瘧疾，「冷氣」也是一種病症名，是由於體內氣虛生寒，臟腑被寒氣所困，表現為腹脹、腹痛，面色發青，手腳冰涼。
或是怕冷身體打顫，關節痠痛，咳嗽聲音嘶啞等。
白扁豆憑藉其豐富的營養元素與極高的食療功效贏得了人們的喜愛，不過對於這種食材，並不是所有人都適合吃的，白扁豆也存在著一定的宜忌人們。接下來，我們就來具體的了解一下關於白扁豆的宜忌人群有哪些？
適宜人群：白扁豆最適合脾胃虛弱的人。白扁豆性味平和，一般人群都適合食用。尤其是脾胃虛弱的人，多吃一些白扁豆，可以健脾和胃。
脾胃不好的人，在夏天特別容易遭受暑濕的侵襲，最常見的就是水腫和腹瀉，嚴重的還有痢疾。白扁豆解暑化濕，補虛止瀉，對脾胃能有乙個很好的養護。還有就是老年人，脾胃虛弱的也非常多，經常吃些白扁豆，特別是用大公尺加白扁豆煮粥，保健效果是非常不錯的。
白扁豆健脾祛溼止帶，白帶過多的女性也可以多食。
五穀雜糧中寒性性食物有哪些
8樓：魂歸幸福
1、寒性食物有：小麥、蕎麥、荸薺。
2、五穀雜糧的五性。
食物大致分為四性，即寒、熱、溫、涼四種食物。此外，有些食物性平和，稱為平性。五穀雜糧屬於食物，也有寒涼溫熱或平和的食用個性。
1）寒涼性。
寒涼性五穀雜糧的作用：具有清熱、瀉火、消炎、解毒等作用。適用於夏季發熱、汗多、口乾或體質偏熱的人、以及急性熱病、發炎、熱毒等。
寒性五穀雜糧的代表：小麥、蕎麥、荸薺。
涼性五穀雜糧的代表：小公尺、薏公尺、大麥、百合、菱角、綠豆、蓮子心等。
2）溫熱性。
溫熱性五穀雜糧的作用：具有驅散寒邪、溫振陽氣等作用。適用於秋冬寒涼季節怕冷或體質偏寒的人。
溫性五穀雜糧的代表：糯公尺、桂圓、紅棗、核桃等。
五穀雜糧中沒有大熱性質的食物。
3）平和性。
平性五穀雜糧的作用：健脾、和胃、有調補作用。常用於脾胃不和、體力衰弱者。
平性五穀雜糧的作用：紅豆、山藥、百合、蓮子、黃豆、豌豆、土豆等。
最後，食物的寒涼溫熱屬性也要因人、因時、因地而宜，才能維持人體內部的陰陽平衡，維持生命的健康運轉。
9樓：新興微豐
糧食組中屬於寒性的食物有：蕎麥、小公尺、大麥、青稞、綠豆及其製品。
蔬菜組中屬於寒性的食物有：芹菜、冬瓜、生藕、生白蘿蔔、莧菜、黃瓜等食物。
動物性食品組中屬於寒性的食物有：鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、田螺肉、牡蠣肉等。
10樓：新興微豐
寒涼性的食物有蕎麥、大麥、青稞、綠豆等及該原材料的製品。
選擇五穀雜糧是一定要注意根據身體情況來選擇，不然對身體有百害而無一利的，建議選擇偏平性的雜糧進行食用，例如紫公尺、玉公尺、紅薯，赤豆等。
11樓：格格巫
一、糧食組。
溫熱性－－麵粉、高粱、糯公尺、薏公尺及其製品。
寒涼性－－蕎麥、小公尺、大麥、青稞、綠豆及其製品。
平 性－－大公尺、燦公尺、玉公尺、紅薯、赤豆及其製品。
二、乾果類：
溫熱類－－栗子、核桃、葵花子、荔枝幹、桂圓。
平 性－－花生、蓮子、芡實、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄欖。
12樓：松原北顯
北顯五穀雜糧中的寒性食物有：
綠豆、豌豆、薏公尺。
白扁豆哪些人不能吃?
13樓：網友
白扁豆是高鉀元素的食物，而鈉元素含量低，屬於常見的高鉀、低鈉食物，食用白扁豆有利於體內的水分排出。體內氣虛生寒，臟腑被寒氣所困，表現為腹脹、腹痛、面色發青、手腳冰涼的人不宜吃；怕冷身體打顫、關節痠痛、咳嗽聲音嘶啞的人不宜吃；患瘧疾的人也不宜吃。
小扁豆是涼性的還熱性的
14樓：愛的軒言
扁豆性平，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效，是夏天煲粥或煲湯的常用食材之一。
個人心得：幹的扁豆在煲粥或煲湯前最好先用鍋略炒香，若平時經常食用，可在買回來時先用鍋把扁豆略炒香，放涼後再入瓶儲存。
扁豆的功能與主治：
治暑溼吐瀉，脾虛嘔逆，食少久洩，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
1.健脾化濕 主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女帶下過多。
2.化濕消暑 用於暑濕傷中，吐瀉轉筋等症。
3.**水腫，砒霜中毒，細菌性痢疾。
誰知道扁豆是熱性還是涼性？夏天吃好不好？
哪些是溫熱性食物？ 哪些是涼性食物？
涼性食物有哪些，哪些食物是涼性食物？
肉類飲食有水牛肉 鴨肉 兔肉 馬奶 蛙肉 田雞 魚 鮑魚 穀類飲食有小公尺 小麥 大麥 蕎麥 薏苡仁 綠豆。果類飲食有蘋果 性微涼 梨 蘆苷 橙子 士多啤梨 性微涼 芒果 枇杷 羅漢果 菱 蓮子芯 百合 菜類 飲食有西紅柿 微涼 旱芹 水芹菜 茄子 油菜 苤藍 茭白 莧萊 馬蘭頭 菊花腦 菠菜 金針...
梨是寒性食物，梨子是涼性水果嗎
梨的種類一般分為煙台梨 萊陽梨 碭山酥梨 鴨梨 貢梨。但是所有梨都是寒性的哦，梨可以常吃，但不可多吃。梨偏寒性，所以多吃傷胃，胃酸過多及陰虛體質的人也不能多吃，經常吃較的人感冒機率要低。現在空氣汙染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。原則是 每天少吃，經常吃。...
黃瓜是寒性食物嗎，黃瓜是涼性還是熱性的，怎麼吃好
黃瓜屬寒性食物。不能和黃瓜一起吃的食物 1 黃瓜不能和西紅柿一起吃 由於黃瓜裡含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c。食品中維生素c含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典範的含維生素c豐盛的蔬菜，如果二者一起食用，從西紅柿中攝取的維生素c，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就...