1樓：北網域名稱醫
多數人喝小公尺粥是有養胃作用的
特別適合產婦和年老體虛者食用，可以起到健脾開胃的作用。
紅糖小公尺粥的做法
材料準備好，紅棗洗淨去核切碎。
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2.小公尺洗淨用清水泡30分鐘，隨後鍋裡燒開水，放入小公尺慢煮。
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3.煮至小公尺全部開花後放入紅棗碎，煮至紅棗軟熟後放入紅糖，再煮5分鐘即可。
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2樓：無雅詩
小公尺粥有養胃的作用。小公尺粥對人體的胃有很明顯的調理作用，能夠提高胃的功能，更能夠修復受損的胃黏膜胃液的分泌。
一道小公尺粥做法
食材：小公尺水
做法步驟：第一：首先將準備好的小公尺用清水清洗兩遍，不要清洗過多，然後加入清水，浸泡半個小時，第二：
鍋中加入足量的清水，大火燒，上汽之後倒入浸泡好的小公尺，然後攪拌一下，大火燒開，然後轉小火慢煮，煮至小公尺粥濃稠即可。
其實煮小公尺粥非常的簡單，掌握好幾點小技巧，自己燉出來的小公尺粘稠，而且上面一層的公尺油，非常的好喝。
小公尺粥之烹飪小知識】：
1）挑選小公尺的時候要選擇新鮮的小公尺，不能要陳公尺，新鮮的小公尺顏色發黃，而陳公尺顏色發白，新鮮的小公尺煮出來的更香。
2）將小公尺用清水清洗兩遍就可以，不能清洗過多，這樣會破壞小公尺的營養成分。
3）將小公尺放在清水中浸泡半個小時，這樣不但可以減少熬煮的時間，同時還可以方便小公尺出油。
4）煮小公尺的時候水溫很重要，溫度不能過高，上汽之後就可以倒入泡好的小公尺，這樣煮出來的小公尺色澤金黃，非常的有食慾。
5）燉小公尺粥時要一次加入足量的清水，切忌中間加水，否則會影響小公尺粥的口感。
6）燉小公尺粥時，用大火燒開之後轉中小火慢燉，燉至小公尺粘稠即可。
3樓：組織賦講
很多人知道小公尺粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食慾差的時候，小公尺粥的作用不亞於開胃菜。
北京中醫藥大學養生系張湖德教授指出，小公尺含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小公尺含蛋白質克、脂肪克，都不低於稻、麥。
一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小公尺每100克含量達毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。小公尺含糖也很高，每百克含糖72.
8克，產熱量比大公尺高許多。因此，對於老弱病人和產婦來說，小公尺可以說是最理想不過的滋補品。
我國北方許多婦女在生育後，都有用小公尺加紅糖來調養身體的傳統。小公尺熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。小公尺之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小公尺中含鐵量比大公尺高一倍，維生素b1比大公尺高1.
5～倍、維b2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大公尺高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有***的，那就是小公尺。《本草綱目》說，小公尺「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。
而中醫亦講小公尺「和胃溫中」，認為小公尺味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小公尺後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
另外，小公尺因富含維生素b1、b2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小公尺粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小公尺磨成粉，可製糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小公尺的蛋白質營養價值並不比大公尺更好，因為小公尺蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小公尺為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
4樓：幹萊資訊諮詢
小公尺粥可以單獨用小公尺熬製，也可以加入大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等。做不同口味的粥。另外，小公尺粥如果和其他食物一起煮，營養價值會更高，滋補效果自然會更好。
小公尺粥有哪些做法？下面給大家簡單介紹幾個。如果你喜歡做飯，不妨一試！
小公尺粥。材料：小公尺100g，水300ml。
製作：取新鮮小公尺100克，用清水洗淨，放入電飯鍋中備用；將洗淨的小公尺加入300ml冷水；開啟電源，加入4顆大棗和適量冰糖，開始煮粥；電飯煲裡的粥煮開後，用勺子攪拌均勻，然後倒入半杯涼水繼續煮；煮40分鐘以上，直到粥開始發粘。
雞蛋麥片和小公尺粥。
材料：麥片25克，雞蛋1個，小公尺150克，鹽少許。
製作：將小公尺洗淨，放入鍋中加水燒開，放入小公尺燒開，然後改小火煮沸；將麥片用水浸泡至軟身，放入小公尺粥鍋中；用文火煮至成爛粥；雞蛋打散，倒入粥鍋，煮至熟，加少許鹽即可食用。
黑芝麻小公尺粥。
材料：黑芝麻、玉公尺粒2大勺，小公尺100g，鵪鶉蛋4個，冰糖適量。
製作：先將黑芝麻炒碎，鵪鶉蛋煮熟，去殼，小公尺洗淨；鍋中放清水，燒開，加入小公尺、黑芝麻粉、玉公尺粒，小火煮；粥煮好後加入冰糖，煮沸後加入鵪鶉蛋。
雞蛋小公尺粥。
材料：鮮小公尺100g，雞蛋3個，紅糖適量。
製作：先將小公尺清洗乾淨，然後在鍋中加入足量的水，燒開後加入小公尺；煮沸後改小火煮至爛粥；把雞蛋打在爛粥裡，攪拌均勻，稍微煮一下，加入紅糖即可食用。
小公尺綠豆粥。
食材：大公尺、小公尺、綠豆(小公尺和大公尺的比例是2:1，綠豆和小公尺一樣多)。
製作：提前乙個晚上將綠豆浸泡在水中；將小公尺和大公尺提前在水中浸泡30分鐘；水燒開後，倒入瀝乾的大公尺，再倒入瀝乾的小公尺；將小公尺和大公尺再次煮沸，倒入瀝乾水的綠豆；轉小火慢煮。小公尺、大公尺、綠豆會沸騰開花，粥會變得粘稠。
小公尺粥養胃嗎？ 15
5樓：嘻哈數學
養胃。再加紅棗、蓮子、薏仁、花生。
6樓：煜時代
是的，我覺得紅棗加大公尺煮粥也很養胃的！
小公尺粥可以養胃嗎？
7樓：少女不知他的夢
小公尺粥是養胃的，小公尺粥比較容易消化吸收，對胃黏膜也沒有什麼損傷，所以有一定的養胃的作用。
8樓：happy薛醜醜
是可以養胃的，小公尺粥的營養價值是非常高的，而且是粗纖維的食物，吃了之後可以促進腸胃蠕動，對胃比較好。
9樓：晚安小耳朵
小公尺粥是一款養胃佳品。當自己的胃部不舒服時，可以熬一碗小公尺粥喝進去能夠有利於胃病的**。
小公尺粥食真的養胃嗎？
10樓：醫學生
胃不好想堅持喝小公尺粥就能得到巨大改善？可能結果並不能讓我們滿意，畢竟小公尺粥不是藥，不可能達到立竿見影的效果，小公尺粥重在它的溫和，對腸胃 **小，能提供更豐富的成分讓胃黏膜得到更快修復，但要說喝了就能養胃有點太絕對。只能說常喝小公尺粥對腸胃會有一定正面效果，但和養胃聯絡更緊密的還是我們日常的飲食、生活習慣。
小公尺中的營養成分含量倒是不少，作為穀物類食物，小公尺中的粗蛋白成分含量不低，還含有多種礦物質，維生素，很多有益成分在小公尺中的含量比平時的精白大公尺要高出好幾倍，例如維生素a、膳食纖維、鐵元素、鉀、磷、鎂等。小公尺中富含維生素a，維生素a是胃黏膜、肝臟等修復的有利成分，適當吃點小公尺能夠保證胃黏膜更順利修復，從這方面看的話，小公尺對腸胃還是有利的。小公尺由於能量豐富，營養成分含量全面，對體弱，虛損較大的人群補益效果十分明顯，所以還被稱為「 」代參湯」。
小公尺在傳統醫學上能清熱消渴，滋陰補脾，利小便，是一種大家都喜愛的健康食品。 不過小公尺的性味是甘、涼的，雖然「 」甘」味食物對脾胃有利，長期食用能調理脾胃，不過小公尺的涼性卻並不適合腸胃虛寒的人群多吃，否則可能會加重腹瀉，讓胃腸更加虛弱。建議胃寒（容易腹瀉、溏便、小便清長、食物稍有寒涼就容易胃腸不適）人群少吃，特別是陳小公尺，更偏寒涼。
有淺表性胃炎的患者可適當食用小公尺補足胃氣，可新增其他雜糧雜豆，混合大公尺一同食用，讓營養成分更豐富，不足處互補，胃酸分泌過多的人可食用小公尺，有胃熱（口臭、長期酗酒、便秘、脘部隱痛）的朋友也可食用小公尺。 小公尺雖然是不錯的食材，不過腸胃不好的人群也不能頓頓都喝小公尺粥，喝粥可能會讓腸胃長期處於輕鬆消化的狀態，如果以後稍微吃點不怎麼利於消化的食物可能就會產生不適，日常還是應當適度鍛鍊腸胃，可以用「 」生於憂患，死於安樂」來描述。另外，養胃更應當注意的是按時吃飯，總是不規律的飲食會紊亂腸胃工作和休息時間，損傷腸胃；避免吃過多 **性食物，如過度辛辣、生冷的食物，凡是吃夠七分飽，不要暴飲暴食，增加腸胃負擔。
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