菠菜相剋的食物有哪些，菠菜和什麼水果相剋

1樓：網友

1、菠菜+豆腐。豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。

2、菠菜+黃瓜。黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。

3、菠菜+豬肝。菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。

動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

4、菠菜+牛奶。菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收。

5、菠菜+乳酪。菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。

6、菠菜+鱔魚。菠菜與鱔魚相剋，同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛溼之功效；而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》雲：

通腸胃熱。」顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。

7、菠菜+蜂蜜。每當菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點怪，而且還會引起心痛哦！

8、菠菜+黃豆。一些網友表示其實菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的vc會對銅的析放量有所抑制，不利於兩者營養的發揮，因此建議菠菜好不要和黃豆同吃。

9、菠菜+韭菜。一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料，其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉的呢。

2樓：網友

菠菜營養豐富，但其中含有草酸成分。

草酸不能與含鈣成分的食物相結合。

所以菠菜主要是與含鈣元素的食物相剋。

包括有：牛奶，蝦公尺，及豆類食品，都與菠菜相剋。

菠菜和什麼水果相剋

3樓：蛋花湯

不能和豆腐等豆製品搭配吃。因為菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆製品中含有較多的鈣，兩者很容易結合到一起，形成草酸鈣，不僅不利於機體對鈣質的吸收，而且還會在體內形成結石，使大便乾結，易造成便秘等問題。2、不能和豬肝一起吃。

很多人認為菠菜炒豬肝可以達到補血的作用，但其實它們兩個是不能同時食用的。菠菜中含有大量的維生素c，它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質結合，使維生素c喪失原有的活性，其營養價值幾乎會全部流失。

與菠菜相剋的食物有哪些

4樓：贛南臍橙

菠菜與豆腐不能共食。

在食用菠菜和豆腐時，有人把它們一鍋煮，認為是最理想的素食。但這是一種錯誤做法。因為菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大量的草酸。

豆腐主要含蛋白質、脂肪和鈣。二者一鍋煮，會浪費寶貴的鈣。因為草酸能夠和鈣起化學反應，生成不溶性的沉澱，人體無法吸收。

因此，為了保持營養，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會起化學反應了。二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶於水，撈出來再和豆腐一起煮就行了。

菠菜與鱔魚不宜共食。

鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目》記載，菠菜可以「通腸胃熱」。由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協調。

而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。

菠菜與乳酪。

菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成分會影響鈣的消化吸收。

黃瓜與菠菜、小白菜不宜配食。

菠菜中維生素c含量為每100克中含90毫克，小白菜為每100克中含60毫克，皆不宜與黃瓜配食，不然，降低營養價值。

牛奶與菠菜相剋。

同食會發生不良生化反應，引起痢疾，可以用綠豆解毒。

菠菜的相剋食物

5樓：曲奇餅

菠菜不要與乳酪、黃瓜一起吃，菠菜是生活中常見的一種蔬菜，裡面的營養價值比較高，烹飪蔬菜的時候就會產生較多的草酸鹽，還會形成結石在人體內堆積。

為減少結石的出現，在烹飪菠菜的時候，可以先用水處理一下，能減少草酸鹽。菠菜裡面含有的胡蘿蔔素比較多，攝入到人體後能促進新陳代謝，還可緩解視疲勞，能防治夜盲症的出現。菠菜裡面的膳食纖維比較多，能促進胃腸道的蠕動，能減輕便秘的症狀。

菠菜裡面含有的鈣元素也比較豐富，不要和乳酪在一起吃，否則會影響到鈣質的吸收。菠菜還應避免與黃瓜在一起吃，否則會導致黃瓜裡面的營養物質流失。

6樓：嗜越

菠菜相剋的食物主要是豆腐，在-起易生成草酸鈣，對身不利難消化，另昧道發滋。