1樓：丹的葵奎
地皮菜： 又稱作地軟菜、地皮菇、地耳、地衣、雷公屎等；地皮菜屬季節性稀有的山野珍品，於夏天雨後草皮綠地生出，太陽出來就消失了，極其珍貴，含蛋白質、糖類、礦物質、維生素、藍藻素及鈣、磷、鐵等各種營養成分。
每100克含蛋白質15克，高於雞蛋、木耳、銀耳等，總氨基酸含量也高於木耳、猴頭，另外含脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克、鈣406毫克、磷157毫克。鐵290毫克，均顯著高於其他藻類，是兒童缺鈣症的補充食物，對人體補鐵養血也極為有利。地皮菜還含有多種維生素，其中維生素c是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營養成分、
地皮菜整體入藥，味淡性涼，入脾肺經，有祛熱，收斂。益氣、清補、明目等功效，治火眼夜盲，燙傷燒傷，肺熱咳嗽和久痢脫肛，以色列魏茨曼研究發現，地皮菜所含有一種成分可以抑制人大腦中的乙醯膽鹼酯酶的活性，從而能低老年痴呆症產生療效。能降脂**，清熱降火。
具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。
地皮菜是一種美食，不僅色香味形俱佳，而且口感極好，潤而不帶，滑而不膩，最適合於坐餡，別有風味，也可涼拌或燉炒。
2樓：匿名使用者
地皮菜屬藍藻，藍藻是最古老、最簡單、最原始的植物類群，富含蛋白質多種維生素礦物質的美味食材，外覆豐富膠質，清熱涼血，降壓降脂，明目斂氣，補虛滋肝腎。
以色列科學家發現，地皮菜所含成分可抑制人大腦中的乙醯膽鹼酯酶活性，對老年痴呆症有療效，主治目赤紅腫、夜盲燙傷、瘡瘍腫毒等症。
有關痴呆的預防保健問題還可以去痴呆症社群瞭解下。
營養價值？
3樓：敏敏情感答疑
吃蘋果有很多的好處，蘋果中含有多種維生素，又能幫助消化，不同年齡的人群可以選擇不同的蘋果。
4樓：書中某頁
您好，營養價值指在特定食品中的營養素及其質和量的關係。
一般認為含有一定量的人體所需的營養素的食品，就具有一定的營養價值；含有較多營養素且質量較高的食品，則營養價值較高。
5樓：網友
營養高的東西有駝奶。
什麼叫營養價值
6樓：全球播報大師
小公尺的營養價值如何？
7樓：布鴻哲初晟
一些營養原素和物質的含量和種類！比如維生素、蛋白質、鐵、鋅、…等等！
東筍有什麼營養價值，冬筍的營養價值
冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸 維生素，以及鈣 磷 鐵等微量元素以及豐富的纖維素。 冬筍豐富的纖維素能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。 冬筍是一種高蛋白 低澱粉食品。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。 冬...
烏賊的營養價值高嗎，烏賊能吃嗎？有什麼營養價值呀？
屬頭足綱，烏賊科。俗稱墨魚，境內沿海均產。營養價值高，每百克鮮肉中含蛋白質17克，脂肪1.7克，維生素a100國際單位，還含有鈣 磷 鐵 核黃素等人體所需的物質。從其內臟中提取的內臟油是製革的原料之一。眼珠可製眼球膠，上等膠合劑。其骨中藥名為海漂蛸，治潰瘍 外傷 病。烏賊乾品遠銷國內外 食用價值 烏...
菜瓜有什麼營養價值，菜瓜是什麼 有什麼營養價值
瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣 磷 鐵，還含糖 檸檬酸和少量的維生素a原 b族維生素 維生素c等。在炎夏酷暑之季，最適宜用脆瓜涼拌食用。菜瓜為葫蘆科植物越瓜的果實，為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有稜角，被有多數刺毛，葉互生，葉片為卵圓形或腎形，寬與長略相等。果肉質，長圓筒形...