1樓：糊大兔
反季的毛豆也是有人吃的，也是可以吃的，只不過沒有正常季節的好吃，口感不一樣的！
2樓：國寫
講究的人（注重養生的），是不吃反季節食物的。 一般人不計較，可以吃。
3樓：藺子峰
目前反季節的食物很多，當然包括毛豆，可以食用的。
4樓：北九
十幾年前，如果能在冬天吃上西瓜或是士多啤梨，真會覺得是件無比「奢侈」而幸福的事情。首先因為它的物稀價高，難得吃一回；其次是那帶著夏天氣息的果肉著實令人興奮，它們彷彿帶來了一種改變季節的魔力，直叫人讚歎農業技術的改進—季節再也不是牢不可破的樊籠，我們的美食夢想將不再遙遠。
吃飽到吃好，真的吃好了嗎？
事實確實如我們所預期的那樣—上個世紀80年代中後期開始，餐桌上日益豐富的菜餚，逐漸改寫了我們的時令習慣。這是我們從「吃飽」到「吃好」的一大跨越。在那個時候，全國的大棚蔬菜得到迅猛發展，新技術在推廣，新品種被引進國內，我們在菜市場中可以挑選到越來越多的反季節蔬果。
這無疑是一場勝利，一場用慾望和技術戰勝自然規律的勝利，我們都在暗暗慶幸已被滿足的口腹之慾和迅速提高的物質文明，又有誰會提出不合時宜的質疑呢？
冬季的毛豆是反季節蔬菜嗎
5樓：半西工作室
是的。毛豆是夏季和秋季的蔬菜，在這兩個季節會大量上市，具體的時間是在6月到9月之間。通常是在春季初的時候開始種植，夏季就可收穫採摘，也是這個時間段陸續上市的，市面上能購買到。
它有較高的營養價值，食用方法也有很多種，食用後對身體健康有好處。
反季節蔬菜，是指春夏類蔬菜秋季延後及春季提前生產的蔬菜。種植時必須採取防寒措施，達到提早上市目的。反季節蔬菜是保證蔬菜**的有效途徑之一。
冬季反季節蔬菜生產的地區，要求選擇在氣候溫暖、陽光充足、處於平原區域低海拔或丘陵的地方，水源方便，土壤條件適宜，並儘可能有擋風屏障(如北面高山屏障或其它建築物)，避免冷風直接襲擊。
毛豆什麼季節吃
6樓：惠企百科
夏天。
毛豆的營養價值：
鎂：毛豆中的鎂含量為每百克70毫克，也遠遠高於其他鮮豆類(荷蘭豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龍豆46毫克)。鎂可以維護骨骼生長和神經肌肉的興奮性。
維生素c：毛豆中的維生素c含量為每百克27毫克，位居鮮豆類蔬菜之首。
食物纖維：毛豆含有豐富的食物纖維，每百克中達克，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低。
大豆異黃酮：毛豆中還含有微量的生物活性物質黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，對維護女性健康、改善更年期不適非常重要。
毛豆是什麼季節吃的
7樓：公尺格聊生活
毛豆是夏季和秋季吃的。
大多數的毛豆是在夏季成熟的，也有可能因為不同的播種時間而導致成熟的時間也不一樣。春播6-7月成熟採收；夏播7-9月成熟採收；秋播9-10月成熟採收。毛豆一般都搶早上市，在進入鼓粒期後，就可以陸續採收了，這時就能賣上好價錢。
毛豆適合生長在15-20℃的環境中，毛豆的種子在15-20℃的環境中才會更快地發芽，溫度較低的時候種子的發芽速度會比較慢，環境溫度在低於10℃的時候毛豆的種子可能就會停止發芽。毛豆的幼苗對環境溫度的要求更高，需要在20-25℃的環境中才能更好的生長。
毛豆的挑選方法
1、看毛豆的外殼。
新鮮的毛豆表皮應呈現青綠色，上面有一層白白的絨毛，豆莢寬大且飽滿，可以清晰看到豆粒的位置。反之，不新鮮的毛豆外殼看著發黃、發黑，毫無光澤表面絨毛也較少。
2、選擇顆粒飽滿的。
挑選毛豆時，要選擇那種比較飽滿的毛豆，飽滿的毛豆裡面的豆子就比較飽滿一些，吃起來也就有得吃，而那些扁扁的毛豆就別買了，基本上也沒有什麼豆子。
3、看顏色。
在挑選毛豆時要選擇表面不是黃色的，選擇青色的，那樣的毛豆往往就不會有老的現象，而表面發黃的毛豆其實都是老一些的毛豆了，吃起來的口感會差很多。
4、不要水分。
在買毛豆的時候注意觀察毛豆表面是否有水，沒有水的毛豆是比較好的，有些賣家為了增加毛豆的重量就會在上面撒很多的水，這樣的毛豆就會被水浸泡，是不好吃的。
夏季吃毛豆為什麼好呢?
8樓：晨風中的葉落
夏季為毛豆產季。 毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。
其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用，為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物。
毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯。
和膽固醇。毛豆中的卵磷脂。
是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中還含有豐富的食物纖維。
不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低。毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。
此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期。
的不適，防治骨質疏鬆。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化。
冠心病等疾病有預防和輔助**的作用。建議大家不妨在此時節多吃點毛豆，還可以彌補因肉蛋類攝入少而導致的蛋白質攝入的不足。對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等有預防和輔助**作用。
9樓：匿名使用者
好吃才是王道！！呵呵、、
你覺得呢？其實還因為它含有很多維生素c之類的、、
夏季吃毛豆為什麼好呢?
10樓：偉軒覃雲天
夏季吃點毛豆能解乏。
眼下正是毛豆上市的季節，毛豆色澤嫩綠，青翠世鬥可愛，是人們喜食的蔬菜。天津市第三中心醫院營養科主任齊玉梅認為，毛豆是營養豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食慾下降，特別適合夏季食用。
齊玉梅說，毛豆是鮮食豆類蔬菜，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用。毛豆中的脂肪含量明顯高於其他種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低。毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。
毛豆中還含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。搜如磨。
此外，毛豆還是綠色安全食品。因為豆類作物的病蟲橡彎害本來就比較少，再加上毛豆披著一層毛茸茸的「盔甲」，更能有效抵禦病蟲害，因此毛豆在生長過程中一般不用或者很少用農藥。
吃毛豆時要小心搭配禁忌
11樓：戴蒙崗居
我們大家對吃毛豆是有了解的，這是我們熟悉的一種小吃，吃起來的味道是非常不錯的，而且我們吃毛豆的味道也是會有幫助的，但是大家頌廳猜在吃毛豆的時候也要小心，我們必須要注意合理的搭配才行，那麼吃毛豆的時候會存在一定的搭配禁忌，一起看看吧。
吃毛豆對我們健康是有一定好處的，我們經常吃毛豆可以很好的補充蛋白質以及營養物質，但是由於在其中是沒有維生素b的。所以我們最好不要把毛豆和魚肉搭配在一起吃，否則我們的身體就不能很好去的吸收維生素b了，這一點是我們吃毛豆的時候必須要小心的。同時在吃毛豆的時候大家還要注意，首先毛豆本身的營養難以吸收伏埋。
同時如果我們把毛豆和蕨菜這兩種食物同吃的話，會影響我們對毛豆以及蕨菜營養的吸收和利用，不要只追求口感而忽略健康，這也是大家吃毛豆的時候需要小心的。
我們吃毛豆的時候還要小心避免的就是羊肝，這樣吃是會破壞維生素c的。同時由於維生素c能美白肌膚，對身體是非常有好處的，可是要是毛豆和羊肝一起吃的話可能會破壞毛豆中的維生素c，當然我們吃毛豆的時候還應該避免搭配的就是豬肝了，這是我們吃毛豆需要小心的。不過我們吃毛豆對健康還是有好處的，特別在毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇，是大家健康養生的好選擇。
我們吃毛野型豆對健康有好處，在平時經常吃毛豆可以幫助人體有效補充營養，同時對我們促進腸胃健康也有好處的，但是我們在吃毛豆的時候也會有存在一定的搭配禁忌，上面介紹的這些情況需要我們小心，大家必須要合理吃毛豆才行。
毛豆可以炒臘肉嗎，毛豆燒肉的做法
毛豆可以炒臘肉，要把臘肉切成和毛豆一樣大小的丁，鍋燒熱倒入油，放蔥薑末，炒一會，放臘肉，炒一會，放毛豆，炒到七成熟，放青，紅椒片，翻炒一會即可出鍋。食材 臘肉一小塊，尖椒 個，泡紅椒個 或者紅辣椒半個，用於增加菜的顏色 蔥 姜 料酒 鹽 雞精少許。.然後把煮熟的臘肉撈出，放涼後改刀切成薄片。毛豆剝殼...
毛豆是熟了在凍還是生著凍，毛豆可以冷凍嗎
毛豆煮熟了凍 冰毛豆的做法步驟 主料 毛豆250g 大料3個 花椒少量 乾辣椒1個 1 毛豆清洗三道 2 水開了下鍋 放入鹽 大料，花椒 乾辣椒 3 大火煮15分鐘，關火燜10分鐘 4 撈出瀝瀝幹水份 放入冰箱，想吃時候就能拿出來裝盤，蘸芥末醬油 擴充套件資料 毛豆的作用 1 洗刷血管 毛豆中含有能...
新鮮毛豆一次吃一斤可以嗎，鮮毛豆一年可以種幾次
眼下正是毛豆上市的季節，每天早上到菜市場採購，就能看到好多的毛豆擺著賣，毛豆其實就是黃豆的前身，還沒有生長黃老。毛豆其營養豐富，富含多種的維生素和微量元素，常吃身體還有很多益處。毛豆可以用多種烹飪方式製作美味佳餚，而毛豆最簡單的吃法就是水煮毛豆了。此時天氣較炎熱，而夜宵大排檔上的下酒菜少不了毛豆，那...