1樓：匿名使用者
摘要：南瓜（cucurbita moschata duch.)花粉離體萌發過程中，由於壁蛋白及細胞質中部分蛋白質的釋放，蛋白質含量有所下降，萌發過程中具有rna及蛋白質合成活力，rna合成活力隨培養時間延長而下降，其大部分的合成活力可被α－鵝膏蕈鹼所抑制。
蛋白質的合成量隨萌發時間延長而增長，合成活力幾乎完全被亞胺環己酮抑制，為α－鵝膏蕈鹼部分抑制，說明貯藏mrna與新合成mrna共同指導蛋白質的新合成，離體條件下，亞胺環己酮和α－鵝膏蕈鹼抑制花粉管的生長，在整體條件下，亞胺環己酮抑制花粉萌發與花粉管生長，說明蛋白質和rna的新合成對花粉管的持續生長是必需的。
2樓：匿名使用者
每100g鮮果實含水分老熟瓜低、嫩瓜高），碳水化合物嫩瓜.5g（老瓜。老熟瓜如此高的糖類及澱粉含量，使其可供能量居瓜類蔬菜之首。
因此，可代糧用），胡蘿蔔素老熟瓜比嫩瓜高1倍），蛋白質嫩瓜），老熟瓜），含鉀181mg，磷40mg（鉀、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍）。膳食纖維老熟瓜略高於嫩瓜。
南瓜碳水化合物含量
3樓：潮孤陽
每100克南瓜碳水化合物含量大約為5克，也就是說南瓜的碳水化合物為5%左右，根據南瓜的碳水化合物，南瓜可以充當主食。
南瓜含有一定量的不溶性膳食纖維，與其他主食相比，它更加適合三高人群，在南瓜中還有一種可溶性膳食纖維，它就是果膠，它的最高含量能達到，一般存在於綠皮南瓜。正以為它的含量高，能夠增加飽腹感，還能促消化和預防便秘，最重要的是吸附膽固醇以及有毒金屬物質，可以將其排出體外。
南瓜多糖已經被證實能夠降血糖，還能降血脂以及抑制腫瘤的生長。在南瓜中，它的胡蘿蔔素含量很高，每100克的南瓜中，就含有900微克的胡蘿蔔素，因此攝取一定量的南瓜能夠保護視力和**黏膜，還能抗氧化，以及提高身體的免疫力等功效。經過相關實驗證明，發現南瓜中的鋅、鉻、錳含量也較高。
它們還能夠改善胰島素功能，從而促進糖類和蛋白質代謝，因為有微量元素的存在，它在一定程度上還可以預防糖尿病。
正因為它有食療的功效，下面介紹一下南瓜餅的做法，首先把南瓜切片，然後再上鍋蒸熟，加入適量的白糖以及一定量的糯公尺粉揉成團。分成乙個個等份。再加入自己喜愛的餡。
揉好後用牙籤做好南瓜的形狀。然後放上乙個枸杞作為點綴大火上過蒸15分鐘左右就可以了。特別軟糯香甜。
這是蒸的做法，也可以做成別的形狀拿來煎或者炸都是不錯的選擇。
南瓜含有什麼營養成分
4樓：養生金品
吃南瓜的好處都有哪些呢？
5樓：中國農業出版社
南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其營養非常豐富，嫩瓜富含維生素c，老熟瓜含豐富的胡蘿蔔素、糖分及澱粉。據測定，每100克鮮果實含水分克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物克。老熟瓜含如此高的糖類及澱粉，使其可供能量居瓜類蔬菜之首，因此可代糧食用。
含蛋白質克，胡蘿蔔素毫克，鉀181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。還含有瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、甘露醇、果膠和酶、可溶性纖維、葉黃素、鎂、鋅、矽等微量元素。近代營養學和醫學研究表明，多食南瓜能提高人體免疫能力，對高血壓、糖尿病、肝臟病變等有很好的輔助防效。
6樓：網友
南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。
這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為：南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。
還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子——南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。
祖國醫學認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
7樓：荊耕順隆詞
南瓜營養成分豐富而全面，含有蛋白質、脂肪、葡萄糖、澱粉、19種氨基酸、果膠、穀氨酸、葉黃素、胡蘿蔔素和磷、鉀、鈣、鋅等微量元素，南瓜還具有廣泛的醫療和保健作用。
8樓：蒯時芳齊春
100克南瓜的營養成分如下：
碳水化合物：克，蛋白質：克，膳食纖維：
克，脂肪：克，維生素a：148微克，胡蘿蔔素：
890微克，維生素b1：毫克，維生素b2：毫克，維生素c：
8毫克，維生素e：毫克，煙酸：毫克，鉀：
145毫克，磷：24毫克，鈣：16毫克，鎂：
8毫克，鈉：毫克，鐵：毫克，鋅：
毫克，錳：毫克，銅：毫克，硒：
南瓜的營養成分
9樓：小斑鳩愛生活
南瓜的營養成分：南瓜含有較豐富的維生素a、b族維生素、維生素c。南瓜中維生素a的含量幾乎為瓜菜之首。
南瓜雹帆卜還含有豐富的礦物質，以及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素源穗。南瓜中還含有一種叫作「鈷」的成分。
挑選好的南瓜。
1、看瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形狀的話，鮮度通常會比較差，一般瓜籽飽滿、沒有裂開的比較好。
2、看外表：新鮮的南瓜外皮和質地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比較粗糙，雖然不太好看，但口感可能反而會好。
3、顏色：南瓜表皮顏色以色澤金黃微微泛紅，或顏色深綠的為好。
以上內轎凱容參考：人民網-南瓜是保健佳品嗎？糖尿病人不能過量食用南瓜。
以上內容參考：人民網-南瓜有哪些營養成分？美味南瓜餅的簡單做法。
南瓜的營養成分
10樓：博林華製造
南瓜含有多糖類、類胡蘿蔔素、果膠、礦質元素、氨基酸橋運洞、維生素c等。別名番瓜、倭瓜，屬葫蘆科植物。中醫認為南瓜性溫、味甘、具有補中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲之益處。
1、多糖類：南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡蘿蔔素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺等生理功能。
3、果膠：南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上公升。
4、礦質元素：南瓜含有豐富的鈷。鈷能活躍人體新陳代謝敏枯，促進造血功能，並參與人體內維生素b12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
5、氨基酸：南瓜中含有多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
6、南瓜葉：含有多種維生素與礦物質，其中維生素c的含量悄燃很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。
碳水化合物 脂肪 蛋白質，到底吃哪個更容易發胖
小熊小餅乾 我們每天攝入的食物都是為了補充我們人體所需要的能量，以及營養物質最常聽到的一些營養物質就是蛋白質，脂質以及碳水化合物。但同時，我們也知道這些食物攝入的過多的話，也會引起機體發胖，那麼其中到底身體哪一種會引起一個發胖呢？其實我們人體每天攝入的能量所需要的能量，他都有一個大約只當滿足了這個值...
什麼是碳水化合物，什麼叫碳水化合物？
碳水化合物是自然界存在很廣泛的一類物質，是食物的主要成分之一。由碳 氫 氧三種元素組成。碳水化合物又稱糖。碳水化合物分類 碳水化合物分單醣 二糖 低聚醣 多醣四類。糖的結合物有醣脂 醣蛋白 蛋白多醣三類。碳水化合物的生理功用 1 供給能量 每克葡萄糖產熱16千焦 4千卡 人體攝入的碳水化合物在體內經...
什麼是碳水化合物，什麼叫碳水化合物？
碳水化合物 carbohydrate 是由碳 氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。醣類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要 它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如 肝臟中的肝素有抗凝...