1樓：匿名使用者
布朗尼就是用栗子做的甜點呀或是栗子蛋糕，栗子麵包，栗子慕斯等，想學就去王森西點學校學吧
2樓：匿名使用者
西湖桂花藕粉 主料 西湖藕粉250克，白糖500克。輔料 糖桂花5克，玫瑰花瓣20瓣。 將藕粉分為10份，分別放入10只小碗內，每碗先用25克涼開水化開，然後衝入225克沸水，邊沖邊攪（攪至粉呈玉色並且沒有粉粒時），加入白糖（50克），再將糖桂花（0.
5克)均勻地撒在藕粉上，最後將玫瑰花瓣（二瓣）捏碎後均勻地撒在藕粉上即成。 桂花藕粉丸子 這是上海地道甜品，以藕粉做的表皮晶瑩通透，入口煙韌，雖然制此甜品工序繁複，但味道清香細緻，花點時間也值得。 材料：
藕粉500克、豆沙1碗、冰糖1片、糖桂花2湯匙。 做法：1、將藕粉搗勻，把豆沙搓成約直徑3厘公尺的小球，放到開水中半分鐘，撈起，以冷水沖洗，略為瀝乾，再沾上一層藕粉，再過冷河，如是者重複約7、8次，直至表皮有大概1公釐厚。
2、以1碗水煮溶片糖及糖桂花，直至糖漿狀態，約需3分鐘，最後把糖漿淋在丸子上即可。 貼士：現成即用的豆沙可在大型超市中買到；切忌貪快一次性沾上厚厚的藕粉，否則表皮很難熟透，而且也會不夠煙韌。
功效：桂花能潤喉、化痰、散於等功效。 「藕粉圓子」的做法比較複雜，是江蘇鹽城的地方特產。
首先要制餡，餡料要求特別講究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎；金橘餅斬碎；芝麻酥餅碾細；將以上各餡料連同桂花、白糖、豬油一道擦勻，揉成麵糰，再搓成乙個個小球待用；藕粉用麵杖碾細成面，取一小竹，將小球放裡，灑上藕粉，滾勻，下沸水鍋燙一下，立即撈起再下到裡，灑上藕粉滾勻，再下鍋，這樣連續三至四次，藕粉圓子便做成功了。食時，放清水鍋裡漫漫煮至浮起，加白糖、桂花即可。「藕粉圓」也可叫「桂花藕粉圓」或「五仁藕粉圓」，改變烹法還可做「脆皮藕粉圓」或「拔絲藕粉圓」等。
藕粉糕 蛋清2000克，白糖1000克，蛋糕油200克，牛奶50克，藕粉加麵粉1000克。 1.雞蛋清、白糖、蛋糕油放入攪拌機裡攪勻，再加入牛奶、藕粉、麵粉，將原料攪拌4分鐘後取出。
2.上蒸鍋蒸25分鐘取出，晾涼，切成菱形小塊即可食用。 藕粉圓子 【所屬菜系】 江蘇菜 【特點】 形似鴿蛋，色澤棕紅，質地軟糯，入口甜爽。
【原料】 藕粉400克。 紅綠絲5克、金桔5克、蜜棗15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。
綿白糖75克、桂花1克。 【製作過程】 將紅綠絲、金桔、蜜棗、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、綿白糖和糖油丁和成餡心，搓成彈子大的餡心待用。藕粉碾碎過篩放入小筐內。
再放入餡心滾上一層藕粉，取出裝入爪籬中入沸水鍋中燙過，再放入小筐滾一層藕粉，依次反覆多次，使之成為大的圓子。鍋裡加清水，下入圓子。煮熟撈入放有糖桂花的原汁湯中，即成。
3樓：老熊兄
非常好吃的忌廉栗子粉：
主料：奶油100克,栗子（鮮）300克
輔料：可可粉30克
調料：白砂糖50克教您忌廉栗子粉怎麼做，如何做奶油栗子粉才好吃 1. 栗子洗淨蒸熟去皮，放入鍋中加入白糖、可可粉和少許牛奶，混合均勻，用微火加熱至水分收乾，然後離火攪拌成粉狀，過粗籮**盆；
2. 將忌廉中加入白糖於盆內用攪拌器打起泡，令膨脹；[注意，這裡的忌廉不是黃油butter而是輕奶油cream]
3. 將栗子粉放入冰箱內冷凍一小時取出，放入小盤內，上邊擠些打好的忌廉花即可食用。
栗子怎樣去殼，怎麼給栗子去殼
栗子去殼法如下 熱水浸泡法 生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時 省力。筷子攪拌法 將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營...
栗子皮怎麼去掉，栗子那層皮怎麼去掉
去栗子皮的六種方法 1 熱水浸泡法 生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時 省力。2 筷子攪拌法 將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則...
栗子燉驢肉的做法，栗子燉驢肉怎麼做好吃，栗子
栗子燉驢肉的做法 帶皮驢肉洗淨切塊 放入冷水裡燒開，然後煮2分鐘，再用熱水清洗乾淨雜質備用。栗子洗乾淨用刀尖剁乙個豁口，去完內皮以後泡在水裡以免變色。然後用開水煮2分鐘，趁熱剝去外皮和內皮。準備好蔥薑蒜，花椒香葉小茴香和八角。取砂鍋加適量清水將調料都放進去燒開。再加一大勺料酒，加半勺白糖，再加入適量...