1樓：匿名使用者
反正你不要多吃就對了。火鍋底料有的好有的壞，含有一些食品新增劑是不可避免的!
火鍋底料中的蠟對人體有害嗎
2樓：匿名使用者
任何的化學物質在一定的溫度，一定的條件下都會分解。石蠟也是這樣，在火鍋裡面長時間蒸煮，它會分解成更小的低分子化合物，這種化合物主要是對呼吸道，對人的腸胃系統造成影響。有些物質可能會在人體蓄積，蓄積以後造成更長期的慢性危害。
比如說，我們在吃火鍋的時候，大家經常會發現有拉肚子的現象。一般人都認為是辣椒造成的，辣椒拉肚子有這種現象發生，但它和石蠟造成的拉肚子是不一樣的。一般人吃進石蠟以後都會造成腸胃蠕動、滑腸拉肚子，和辣椒拉肚子不一樣的主要地方是辣椒吃完以後胃裡發燒，這兩種現象是有區別的。
如何鑑別含石蠟的火鍋底料？「秋霞」的熊大華總工介紹，合格的火鍋底料會隨氣溫變化，產生硬度的變化，一般是冬天硬、夏天軟；而含石蠟的底料則沒有這樣的特徵，隨時都會像「石頭樣堅硬」。「三五」的蒲世全總經理說，用手捻碎塊的底料，含牛油等的底料有滑膩的感覺，而含石蠟的則非常乾澀
3樓：匿名使用者
有點點少吃不過沒事
重慶火鍋底料做法
用料：牛油200克、菜油150克、冰糖30克、糍粑海椒200克、郫縣豆瓣200克、醪糟100克、老薑50克、大蒜50克、大蔥100克、花椒20克、豆豉30克、五香料、胡椒、雞精、精鹽適量。
操作：牛油、菜油下鍋燒熱，用微火下郫縣豆瓣慢煸微酥，下糍粑海椒煸微酥，油紅色，下老薑、大蒜、豆豉、五香料、花椒、大蔥炒香，加入醪糟、胡椒、雞精、精鹽適量即成。
使用：底料適量盛入火鍋中，加牛骨湯或豬骨湯置火上燒開，味不夠再加底料，煮至味濃
4樓：匿名使用者
是不允許的。因為作食品新增劑使用有專門食品級的石蠟，它要求更嚴格，食品包裝蠟的純度和安全性沒有食品級石蠟安全性高，如果純度不夠，它裡面含有的多烷烴有機化合物，這種物質會使人致癌
火鍋下了底料 冷了之後表面凝結成蠟狀 會不會有害
5樓：安利蔣旺
火鍋底料裡面的蠟狀都是牛油 不會有害的 在四川火鍋店 都會留一些吃剩的做鍋底給下一單顧客吃
6樓：匿名使用者
親，那都是大油，千萬別吃了，如果你還想用這個鍋底就把油層撇掉。
7樓：花羽嫣
有害 那是黑心商家加了蠟 不要吃了
燒雞公火鍋底料的用法，火鍋雞可以用火鍋底料嗎
燒雞公火鍋底料的做法 公雞4 5斤，郫縣豆瓣150克，混合油1 2斤，老薑，大蒜5，香料包，泡辣椒25克，乾紅辣椒20 50克，鮮湯2500克，精鹽，大蔥，花椒，味精1，料酒，胡椒粉。製作方法 1 將公雞宰殺，取雞血 雞腸 雞腎等待用。雞斬切成見方小塊，乾紅辣椒切成厘公尺節，薑蒜切片，蔥切節。2 把...
火鍋底料怎麼做的，火鍋底料怎麼做？
一 菜品名 火鍋底料 二 食材 主料 牛油40g，花生油150g，辣椒100g。輔料 蔥，鹽，姜，蒜，料酒，大料，茴香籽，量草果3個，桂皮，辣椒醬，幹冬菇，白胡椒籽 三 步驟 1.一部分原材，花椒，乾辣椒，新鮮辣椒，辣椒麵，辣椒醬。2.另一部分原材料 沒有香葉，我用了霍香葉，草果，桂皮，大料，小茴香...
火鍋海鮮的鍋底怎麼弄，怎麼做簡單的火鍋鍋底？？？
kiss雨 海鮮火鍋 製作手法 煮 菜品口味 香辣 菜品型別 火鍋 製作方法 原料 火鍋湯水6杯，蝦4只，魷魚1條，海虹4個，魚肉100克，馬蹄貝8個，蔬菜根據需要選擇。海鮮的拾掇 1 蝦從背部挑去沙線。2 魷魚除去內臟，剝皮，在裡面剞斜十字花，順切兩半，再改切成1釐米寬的條。3 海虹去鬚子，用刷子...