1樓：丁丁無心
原料高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、白糖25克、鹽2.5克、酵母2.5克、牛奶110克左右，雞蛋50克左右，蜜紅豆50克，黃油25克左右
做法1、所有材料除黃油，蜜紅豆外揉光滑，加入黃油，揉至出膜至完全階段，
2、倒入蜜紅豆，
3、揉均勻，
4、發酵至二倍大取出。
5、分成三份，
6、每份滾圓，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘
7、將小麵糰擀長，
8、捲起，再蓋保鮮膜，靜置10分鐘
9、收口向下，再擀長，
10、再順短邊捲起，
11、放入土司盒中，
12、發酵至**分滿，180度烤35分鐘左右。(此配方為乙個450克土司模量)
2樓：fanliz飯粒
這是一道自帶萌感的「愛心」吐司。
可以隨意用自己喜歡的吐司配方，這裡使用的是個人鍾愛的北海道吐司。所以，熱量超高但奶味十足的配方來了。用原味麵糰混合抹茶粉，緊緊地裹入紅豆，就打造出絕配「二人組」啦~
【抹茶紅豆心形吐司】
食材:
高筋麵粉270g、低筋麵粉30g、乾酵母5g、細砂糖40g、鹽5g、奶粉15g、巧克淡奶油80g、牛奶100ml、全蛋液35ml、抹茶粉10g、蜜紅豆適量。
①準備好所有食材，分別稱重備用。
②把除抹茶粉和蜜紅豆之外的所有食材按底層液體、中間粉類、頂層乾酵母的順序，混合均勻。
③將麵糰揉至完全階段，即可以抻出大片有韌性薄膜，戳破的邊緣整齊的狀態（廚師機揉20分鐘），之後取一半麵糰加入10克抹茶粉揉勻。
④揉好的麵糰，放在溫暖濕潤處（蓋上濕布），一次發酵至原體積的2倍。
⑤將發酵好的麵糰（手指蘸麵粉戳下去後會緩慢回彈，不縮）在面板上揉幾下，排氣。
⑥先將原味麵糰擀開，之後抹茶麵糰取原味麵糰的一半大小即可，麵糰重疊壓實，中間不可以有多餘乾粉。
⑦鋪撒適量紅豆，左右兩側留出一小部分供捏合用。
⑧向前捲起，注意在的時生左右兩側一定是卷一下捏緊一下。
⑨放進模具裡二次發酵60分鐘，之後放入預熱160℃的烤箱，烘烤40分鐘，取出冷卻即可。
tips:
①兩個麵糰重疊的時候，一定不要混入乾粉，否則會影響成品效果
②心形模具雖可愛，但卻無開蓋子看最後發酵狀況。可以從上下幾個小洞洞中觀察，如果上下的小洞中有兩個已經可以看到麵糰了，就是發酵完成了，可以開始烘烤。
世界那麼大，總會遇見好吃的！我是飯粒，一枚愛做飯的野生攝影師~
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