1樓：潔兒
排骨煲湯營養價值要高一點。
1.玉公尺排骨湯
（功效）
玉公尺是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。在秋冬季節，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。
玉公尺排骨湯材料簡單，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。
原料：排骨、冬瓜、玉公尺
輔料：姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥
做法：1. 排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
2. 湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4. 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5. 下入玉公尺，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
2. 薏公尺排骨湯
功效：具有健脾益胃，美容祛濕的功效，對風濕有一定的**作用。
薏公尺俗稱「藥玉公尺」、「回回公尺」具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。
原料：薏公尺、排骨
輔料：姜、小蔥、鹽。
做法：1、薏公尺提前浸泡三四小時。薑切片，小蔥挽結；
2、排骨清洗乾淨，焯一下水，去掉血末；
3、砂鍋內放水，放入排骨、薑片和小蔥，大火煮開後轉小火，20分鐘後放入薏公尺，再次開鍋後，轉小火慢燉1個小時；
4、關火前5分鐘放鹽調味即可。
3.除了煲排骨湯以外，還可以紅燒排骨也是很好吃的。
2樓：良子美食
營養排骨湯，好吃營養
3樓：匿名使用者
蒸煮都可以，保證營養不流失，加點醋.促進ca、p易於人體吸收.加點輔料，冬瓜排骨、玉公尺排骨等都可以
4樓：匿名使用者
蒸著吃比較好，營養成分不會流失。
5樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更有營養
怎樣才做排骨湯有營養？
6樓：梧秋吾同
1。蘿蔔橫切，每片約三厘公尺厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2。排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。
3。湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘。
4。20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。
5。再20分後，放鹽。
7樓：良子美食
營養排骨湯，好吃營養
8樓：耿鈮
家常營養排骨湯的做法，快給家人補補
9樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
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