1樓:
豇豆也叫做長豆角,是一種細細長長的豆角類食物,營養豐富,口感鮮嫩,食用方法多種多樣,可炒、煮、燉、拌、做餡等,另外還能用於加工醃泡、速凍、晒乾等。
夏天正是豇豆大量上市的季節,**便宜,鮮嫩好吃,深受老百姓的喜愛,我也經常買豇豆,搭配雞蛋做個快手菜,最多5分鐘就能出鍋,簡單快手營養好,這道菜我家常做,都很愛吃。
雞蛋是個百搭食材,我家冰箱裡經常囤著幾十個雞蛋,估計大多數人家裡都有這個習慣吧。只要有雞蛋,隨時都能炒盤菜,營養健康又好吃,來看看我今天做的這個豇豆炒雞蛋吧!
【豇豆炒雞蛋】
【原料】:豇豆1把、雞蛋4個、食用油、鹽;
【工具】:平底炒鍋
【食譜製作過程】:
步驟1:鍋裡燒開水,新鮮的嫩豇豆洗淨,放到開水裡煮2分鐘焯熟;
步驟2:煮熟的豇豆撈出,去兩頭,切碎;
步驟3:取一個大碗,4個雞蛋打在碗裡,切碎的豇豆放進去,加一小勺鹽。鹽的用量根據自己的口味決定;
步驟4:攪拌均勻,蛋液和豇豆碎混合在一起;
步驟5:平底炒鍋上火燒熱,放適量食用油,倒入拌好的豇豆雞蛋液,蛋液會自然流動,鋪滿整個鍋底;
步驟6:小火,等底部的蛋液凝固定型後再進行翻動,簡單翻個面就可以,繼續小火煎熟另一面,不要頻繁翻動蛋塊;
步驟7:蛋液完全熟透,就可以出鍋裝盤了。
一盤營養美味的快手家常菜就做好了,豇豆炒雞蛋,簡單易做,營養好吃,你喜歡嗎?
2樓:汝藹
1、準備好豇豆角,雞蛋,豬肉,蔥薑蒜。
2、先把打好雞蛋備用,起鍋熱油,把切好豬肉放入鍋中,炒到微焦放蔥薑蒜、五香粉、料酒、海鮮醬油、然後放豇豆,煸炒一會變色後放入打散的雞蛋,再放鹽,點兩滴老抽後放味精,炒兩下就可以出鍋了。
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3樓:醜小鳥
主料:雞蛋4個、泡
豇豆適量
輔料:泡椒4個就差不多了
步驟1.準備好材料回
泡豇豆2.雞蛋加鹽打答散
3.泡豇豆,泡椒切碎
4.雞蛋下鍋煎好裝入盤子裡
5.鍋裡留底油倒入泡豇豆翻炒出香味
6.倒入煎好的蛋蛋,什麼都可以不加!翻炒幾下就可以出鍋了!
7.出鍋裝盤。
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4樓:wy許叄世繁華
1.豇豆去兩頭洗乾淨
2.用開水把豇豆燙一下
3.燙好的豇豆瀝乾水分,切成小丁
4.雞蛋打成雞蛋液
5.蔥和辣椒切小段
6.雞蛋煎成碎塊盛出待用
7.鍋中放油,下辣椒和蔥花炒香,放入豇豆丁翻炒8.最後放入雞蛋加鹽翻炒片刻即可出鍋了喲
5樓:匿名使用者
主料豇豆
200g
雞蛋2個
輔料大蒜
適量生薑適量蔥
適量紅椒適量鹽
適量步驟
1.鍋裡放油先炒雞蛋
2.雞蛋炒好,鍋裡再放油,放大蒜生薑炒香,再放豇豆炒3.炒豇豆時加點紅椒和鹽
4.最後加炒好的雞蛋和蔥起鍋
小貼士炒豇豆時可以少加一點熱水
6樓:匿名使用者
做法:1把豇豆洗淨切段,青辣椒洗淨切塊,西紅柿洗淨切塊2把雞蛋打散, 熱鍋涼油把雞蛋下鍋,炒出雞蛋塊撈起3熱鍋涼油加豇豆鹽翻炒,加辣椒翻炒到豇豆變軟快熟時4 加西紅柿塊,味極鮮翻炒均勻,加雞蛋塊翻炒均勻即可
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炒 鹹鮮味。較高熱量 新手嘗試。主料。核桃 鮮 200g 彩椒100g 雞腿300g輔料。調和油適量。食鹽適量。雞粉適量。蠔油適量。生抽適量。白糖適量。料酒適量。步驟1核桃仁備用。步驟2核桃仁放入開水中汆燙一下。步驟3再放入冷水中浸泡20分鐘。步驟4剝去外皮,用廚房紙擦乾水分。步驟5鍋中放油,冷油下...