1樓：圭若谷望雲
辣椒影響消化吸收，所以最好不吃；
但由於懷孕期間可能食納差，可以少量地吃一點辣椒「開胃」。
有些人會說醬油有顏色，吃多了孩子長得黑——這種說法是沒有道理的，因為我知道至少有兩個相反的例子：不忌醬油的孕婦生的男孩子很白，忌醬油的孕婦生的女孩子很黑——說明孩子的黑白與醬油無關。
我在這裡不作是非判斷，提出的個人看法僅供樓主參考。
至於味精和雞精（包括雞粉），個人認為，在作為調味品使用的情況下，都是安全無害的。
相對來說，雞精及雞粉的成分比較複雜，新增劑較多。如果擔心的話，可以不吃。
實際上，味精、雞粉和雞精中所含的谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉等鮮味劑都是人體可以代謝的安全的氨基酸鈉鹽，只要不當做奶粉大量食用（如此大量食用有引起電解質不平衡的危險），它們都是安全無害的。
尤其是谷氨酸，大量存在於蛋白質中，甚至人體自身也能合成谷氨酸（因此不是「必須」的氨基酸）。
2樓：閎秋英晏醜
釀製醬油不會新增味精。
釀製醬油使用大豆、麵粉、麥麩等糧食原料經發酵而成；其鮮味來自植物蛋白經發酵水解後的眾多氨基酸。
衡量醬油的品質，就是要看這些氨基酸（氨基酸態氮）的含量，含量越多，品質越高。
配製醬油就是在釀製醬油的基礎上，再新增酸水解植物蛋白調味液等食物新增劑調配而成。
由於酸水解植物蛋白調味液含有類似味精的增味作用，所以也無需新增味精（使用味精還會增加生產成本）。
不過，由於麥麩、大豆等植物蛋白中含有谷氨酸的成分，因此，經過發酵水解後，醬油內肯定會存在谷氨酸。而味精實際上就是谷氨酸的鈉鹽，所以，可以認為醬油內有「味精」成分。
鮮醬油含有有味精雞精嗎
3樓：百分百有緣無分
釀製醬油不會新增味精。
釀製醬油使用大豆、麵粉、麥麩等糧食原料經發酵而成；其鮮味來自植物蛋白經發酵水解後的眾多氨基酸。
衡量醬油的品質，就是要看這些氨基酸（氨基酸態氮）的含量，含量越多，品質越高。
配製醬油就是在釀製醬油的基礎上，再新增酸水解植物蛋白調味液等食物新增劑調配而成。
由於酸水解植物蛋白調味液含有類似味精的增味作用，所以也無需新增味精（使用味精還會增加生產成本）。
不過，由於麥麩、大豆等植物蛋白中含有谷氨酸的成分，因此，經過發酵水解後，醬油內肯定會存在谷氨酸。而味精實際上就是谷氨酸的鈉鹽，所以，可以認為醬油內有「味精」成分。
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