1樓：魯姐美食
蒸雞蛋怎麼做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，開啟蒸架，開始蒸即可。
2樓：任枋樂正
1、首先把食用油或者芝麻油倒在碗上，抹均勻了，這樣的話蒸出來的蛋羹不沾在碗上
2、把雞蛋打散，往乙個方向攪勻了，放一點兒鹽，再放和雞蛋等量的水，我用的是喝的純淨水。
3、水燒開了把碗上鍋蒸，然後找個小碟子蓋在碗上，這樣蒸出的蛋羹均勻，沒有窟窿
4、蒸10-15分鐘即可
3樓：正大金龍昌
材料：雞蛋 2個 涼開水 約5湯匙 鹽 1/2茶匙 廚房紙巾 1張 香油 1/4茶匙
做法：雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。 一般蛋液與水的比例是1:2
用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可。
出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
4樓：寒月劍主冰兒
口味：鹹鮮味 工藝：蒸
蒸雞蛋的製作材料：
主料：雞蛋300克
調料：鹽2克,味精1克,醬油1克,小蔥15克教您蒸雞蛋怎麼做，如何做蒸雞蛋才好吃
1. 將雞蛋打碎在乙個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻；
2. 然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌；
3. 水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆；
4. 只是一定要攪拌均勻，然後把上面的浮沫用小勺撇去；
5. 可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸；
6. 熟後加醬油和香油，就可以享用了。
【小帖士-食物相剋：】
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
5樓：匿名使用者
乙個蛋 三勺水 ，《就是做菜那個勺》 一點豆油，一攪拌！
食鹽，胡椒粉 雞精 醋一點有殺菌的功效 繼續攪拌 ！~~~適當的 放點蔥 。去腥 ~~~~~
我有時候做的時候 稍稍 放點黃瓜 丁 味道也不錯 用 蒸鍋的話 開鍋後 最少也要十分鐘吧 ~~~ 微波爐 也就五分鐘 不過有點幹 還是u 蒸鍋出來的效果 比較好
自己的手打
望樓主： 笑納
6樓：全佳咖啡時間
可以用乙個或兩個雞蛋開啟到碗裡，再加少許水，再加少許鹽。再放到開水的鍋裡蒸，鍋裡的水不要加太多，水位到碗的中部就可以了，開鍋後，小火，10左右就可以了！
7樓：匿名使用者
雞蛋打散，到入溫開水，想吃鹹的可以放鹽，蔥和肉末，做飯的時候放放裡面蒸就好了
8樓：
把雞蛋打好加入鹽和水攪勻 放入蒸鍋裡 蒸15分鐘即可
9樓：南宮飛燕
是在問蒸水蛋嗎？先把生雞蛋打到瓷碗（不可以用雙層不鏽鋼碗）裡攪開，添適量的水，放適量鹽攪勻。放在微波爐裡加熱兩分鐘就可以了，如需其他口味可適量新增其他調料。
10樓：桓妙莫念天真
把雞蛋打碎，調好，再用熱水和鹽和在一起，防止不均勻，再放一些油，蒸的時候看著蒸，最後用小火再蒸一下
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