1樓：小輝學長
可以。苦瓜有清暑熱、驅心火、解毒的作用。苦瓜對夏天容易長瘡、痔、熱痱、青春痘等症狀，都有一定的輔助**作用。
苦瓜以味得名，廣東人又喚作涼瓜。苦瓜味苦辛寒，脾胃虛寒體質的人不宜多吃，但是通過特殊的烹調方法，可以讓更多的人能享用到苦瓜。
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苦瓜的功效與作用
1、清熱益氣。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對**痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、保護機體。苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、抗癌。苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。。降血糖、降血脂。
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
4、美容肌膚。苦瓜能滋潤白皙**，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
人民網-吃苦瓜好處多 推薦3款苦瓜飲品
2樓：莯哥哥
當然能吃！用水焯只是為了淡化苦味，其實這是不好的，不苦了就不“涼”了，涼的意思和涼茶的涼一樣。
3樓：帝都小女子
苦瓜不用水焯一下能吃。苦瓜的營養價值如下：
1.苦瓜中含有豐富的維生素c，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素c。
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-p。
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。
4樓：小小華小小亞
夏天吃比較好點，因為它的苦才是下暑的寶貴之處啦，最好切成薄薄的片放進冰水裡面泡上幾分鐘，涼涼的感覺就出來咯，呵呵
5樓：知海致遠
可以，對糖尿病人更好，植物胰島素
6樓：一土草秧
苦瓜俗稱君子菜，就是吃的時侯，它的苦味不會影響到別的和它一同炒的菜的味道，不用水焯一下也能吃，涼拌：加鹽、味精、熟油、等，味道特好，是最佳的降血糖食品。
7樓：匿名使用者
能吃，只不過很苦的，焯水主要是為了去除苦味。
8樓：
可以，只不過比較苦，比不焯要涼性。
9樓：雪希血翼
能的 苦瓜涼拌生吃也能吃的吧
我家就喜歡涼拌的
10樓：文文都都
最好不焯水，怕苦味才焯的
11樓：妖精美兒
涼拌就焯一下
炒菜不用
口蘑需要焯水嗎，口蘑下鍋之前用不用水焯一下？
可以焯水。許多人在烹飪口蘑的時候，都會發現，如果不焯水的話，口蘑的口感會有一陣土腥味 這是因為口蘑生長在地里，所以有一股土腥味 為了很好的去掉這種土腥味，所以日常生活中烹飪口蘑的時候，應該先焯水再進行烹飪，這樣才可以達到它所擁有的鮮美味道了。1 用鮮口蘑製作菜餚的時候，要不要焯水完全可以取決於自己的...
炒芹菜是先用水焯一下好還是生炒好
一葉小船 芹菜直接生炒也是可以的，但相對來說還是焯一下再炒比較好，焯水既可以去除芹菜的農藥殘留，同時還能去除芹菜本身的澀味，這樣炒出的芹菜口感更好，更健康。給芹菜焯水也要掌握正確的方法和技。1 首先摘去芹菜葉並切除芹菜根，因為芹菜葉的口感發澀，不適合與芹菜梗一起炒菜食用，摘下來的芹菜葉用來做湯或蒸菜...
肉炒秋葵之前,秋葵不用開水焯一下,直接炒可以嗎
可以不用焯水直接炒。肉炒秋葵的製作方法如下 主料 秋葵200g，瘦肉230g 輔料 食用油適量，食用鹽適量，生粉適量，醬油適量，姜適量，蒜適量，雞精適量，步驟一 秋葵和豬肉洗淨後備用。步驟二 洗淨的秋葵和豬肉切成絲備用。步驟三 鍋內加入適量的食用油，放肉絲下鍋煸炒。步驟四 加入秋葵翻炒均勻。步驟五 ...