1樓：珺珺觀劇
現在的天氣，真的是出門拿個快遞，都怕自己會化掉，去年的六七月份的時候，我記得出門去拿快遞的時候，熱炸了，發了一條朋友圈說，太陽大的都不敢出門拿快遞了，現在才是五月，算是初夏了，就已經這樣的炎熱，別說拿快遞了，這氣溫，可能我一旦離開空調就化了，所以咱們在出門的時候得注意點，不要被這高溫把自己搞傷了，害怕。
夏天的時候，一定要多給小朋友吃吃這道菜，營養豐富，媲美雞蛋和大蝦，特別的美味！這道菜就是以牛肉為主食，其實有很多有，這麼的乙個誤解，說牛肉性溫，夏季是不適合吃的，錯！你要知道夏季的天氣本就是濕熱的，這個時候我們吃一點牛肉，不是很好的就可以把體內的濕熱給排出嘛，不明白那麼**的誤解，小朋友活潑好動，更是要多吃了。
食材】：牛肉適量、土豆適量、香料等適量。
做法】：第一步：準備好的牛肉將它切成塊狀，差不多三厘公尺左右就可以，全部切好以後，放到乙個裝有清水的盆子裡浸泡，把裡面的血水去除。
第二步：這個時候我們來準備香料，香蔥洗乾淨以後，將它打結，生薑洗淨切片即可，草果拿到將其拍開就好，還有白芷、八角、陳皮、小茴香、山楂幹、丁香這些全部準備好，市場上都是有賣的。
第三步：所有準備好的香料全部裝到乙個碗裡，倒入足夠量的溫水進去，浸泡個十幾分鐘，把香料上面的灰塵啥的泡掉。
第四步：把血水泡掉的牛肉倒進鍋裡，再倒入適量的冷水，把香蔥結、生薑片和料酒加進去煮一會，煮到燒開後，水面上的浮沫，用勺子撇去，撈出拿熱水再沖洗一遍，水分控乾備用。
第五步：起炒鍋，倒入少許的油，把控乾水分的牛肉倒進去，煸炒出牛肉裡的水汽，然後加入豆瓣醬和浸泡好的香料，調至小火，翻炒出香後，倒入適量的老抽上色和生抽調味。
第六步：炒好以後把炒鍋裡的食材，全部倒進煮鍋裡面去，加入熱水，要沒過食材的水量，然後調至大火，將其煮沸以後，再改換為小火慢慢的燉，差不多乙個小時左右，快燉爛的時候，放入適量的土豆一起去燉。
全部煮好後，可以根據自己的口味加入適量的食鹽調味，香噴噴的土豆燉牛肉就ok啦，上桌後，小朋友搶著吃！
2樓：橄欖樹健康科普
牛肉切小塊，冷水下鍋，再焯燙兩分鐘，撇去浮沫撈出。在鐵鍋中加入熱水，放入牛肉，再放入香葉，草果，白芷，小茴香，陳皮，山楂幹，大火燉開轉小火燉半小時，再把土豆放進去，加入適量的鹽醬油，繼續燉10分鐘美味就做好了。
3樓：網友
將牛腱切塊後加入鹽、醬油、白酒醃製10分鐘，坐鍋點火倒油，放入牛肉翻炒變色後，加入西紅柿煸炒出汁，衝入適量開水燉20分鐘，開蓋後放入土豆燜10分鐘，再加入洋蔥，加鹽、味精、白糖調味出鍋即可。
4樓：e時光再燃
先把牛肉燉到八分熟，然後再加入土豆，兩者在一起燉就可以達到效果，而且也非常的美味。
5樓：數碼專家小行星
先把土豆炒一會，再放入牛肉一起燉煮即可。直到土豆變得軟糯以後，就能出鍋了。
土豆燉牛肉怎麼做？
6樓：愛生活的冀學長
相信大家都很喜歡吃土豆燉牛肉，今天和大家分享一種秘製土豆燉牛肉，只需要往裡面多加幾種食材，燉出來的土豆牛肉鮮香味十足，湯汁濃稠，喜歡的小夥伴快點收藏起來吧！
所需食材：新鮮牛肉（建議早起去菜場挑選最新鮮的）、土豆（要選擇個頭中等，不要太大或者太小的，這樣燉起來比較好吃）、番茄乙個、青椒半個、新鮮蘑菇適量；
1.將牛肉用清水沖洗乾淨、洗掉血絲，然後用刀切成薄片，晾乾備用；
2.取乾淨空碗，將牛肉放入碗中，加入少量食鹽、料酒、蠔油和澱粉，用筷子攪拌均勻後，醃製15分鐘；
3.土豆和番茄洗淨去皮（番茄可去可不去，依照個人口味決定），然後切成塊狀，蘑菇洗淨後用鹽水泡15分鐘，撈出切成小片，分別裝盤備用；
4.大火將鍋燒熱，倒入食用油，加入蔥、蒜炒香、然後將切好的番茄塊放入，煸炒出汁水；
5.將土豆塊和蘑菇一起加入煸炒，然後加入適量清水（喜歡喝湯的可以多加一點），再加入醬油和食鹽調味，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉15分鐘左右；
6.時間到後，開啟鍋蓋，將牛肉加入鍋中，然後用筷子將肉打散，待到牛肉變色，將切好的青椒放入，轉大火煮1分鐘，關火倒入準備好的容器中，撒上蔥花即可食用。
土豆燉牛肉怎麼做？
7樓：無雅詩
菜品名稱：土豆燉牛肉主料：牛腱子肉500克、土豆2個。
輔料：花椒10粒、八角1個、桂皮1小塊、香葉2片、蔥1根、姜1塊、蒜5瓣、生抽1勺、老抽1勺、耗油半勺、冰糖6顆、料酒一勺、腐乳1塊、鹽1勺、雞精1勺、黃豆醬1勺。
做法步驟：1、牛肉切塊後焯水，再清洗乾淨表面的浮沫。
2、起鍋燒油，油溫6成熱放入花椒、八角、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜爆香。
3、香味兒出來就倒熱水，加入牛肉，水多放點，沒過牛肉的4指高度最佳。
4、加入生抽、老抽、耗油、料酒、冰糖、腐乳和黃豆醬，大火燉開後改再小火燉。
5、乙個小時後放入鹽和雞精，再繼續燉30分鐘後放入土豆塊蓋上繼續燉，10分鐘後大火收汁即可。
6、好吃的土豆燉牛肉就做好了。
8樓：香飄漫漫
第一步：準備食材。牛肉500克、土豆（中等大小）兩個、胡蘿蔔1個、姜2快、蔥2根。
第二步：將牛肉切塊、土豆切塊、胡蘿蔔切塊、薑切片、蔥切段備用。
第三步：鍋中加適量清水，然後冷水下鍋，放入牛肉，再加少量料酒。水開之後，撇去浮沫，將牛肉撈出備用。
第四步：鍋中加適量食用油，油熱後，放入薑片、蔥段、兩個乾辣椒、兩個八角、煸炒出香味。
第五步：將牛肉放入鍋中煸炒勻均。
第六步：放入兩大勺番茄醬和一大勺冰糖。
第七步：煸炒至冰糖融化，番茄醬勻均的裹在牛肉表面，然後再倒入少許生抽煸炒勻均。
第八步：將土豆和胡蘿蔔放入鍋中煸炒勻均。
第九步：加入適量的熱水，沒過牛肉即可。然後放兩勺鹽提味。
第十步：將整鍋菜倒入高壓鍋中，選擇燉肉鍵。待壓力鍋的完成提示音響起，即可裝盤上桌。
小提示。1、焯牛肉和一定要冷水下鍋，這樣肉不會因為突然遇熱而變得緊實。也可以提前將牛肉浸泡在清水中，使其充分的將血水泡出。
2、普通鍋做法：牛肉炒後好，多加一些熱水，先在火上燉40分鐘，再放入土豆和胡蘿蔔燉15分鐘即可。
小貼士；牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%，它含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用。
9樓：晴天便好
土豆很容易煮爛，最主要是牛肉很難燉爛，要先把牛肉用高壓鍋壓好以後，再揭開蓋子，放入土豆，土豆煮的時間不要太長。
牛肉燉土豆怎麼做?
10樓：幹萊資訊諮詢
主料：牛肉400克、土豆3個、紅辣椒1個、蔥2根、蒜瓣4個、生薑1小塊/
輔料：油適量、鹽4克、醬油10毫公升、桂皮4個、八角8個。
牛肉燉土豆的做法：
1、備齊食材。
2、牛肉洗淨放入高壓鍋中加入水、八角4個、桂皮2個，蓋上鍋蓋，煮成九成熟。
3、牛肉九成熟後撈出切塊、土豆去皮切塊、辣椒切塊、蔥切段、生薑和蒜瓣去皮切片。
4、鍋中倒入油燒到八成熱，加入牛肉翻炒幾下後，加入鹽和醬油。
5、牛肉翻炒入味後，加入土豆塊炒，然後加入3個八角和2個桂皮增添香味。
6、翻炒幾下加入水、紅辣椒塊、蔥段、蒜瓣、生薑。
7、待牛肉土豆塊熟了，湯汁濃稠即可。
土豆牛肉怎麼燉
11樓：生活
如下：
主料：土豆500克、牛肉300克。
輔料：家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1粒、八角1個、桂皮2克、醬油1湯匙、老抽1茶匙、乾紅辣椒2根、大蔥段5克、薑片5克、料酒2湯匙、油2湯匙。
步驟：1、全部食材。
2、土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，浸入清水中備用。
3、牛肉去筋，然後切成和土豆差不多大小的塊，在清水中泡淨血水。
4、鍋中放油燒至五成熱，將蔥段、薑片爆香。
5、然後放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面變色。此時放入土豆，並放入沒過食材的清水。
6、加入家樂豬骨濃湯口味濃湯寶、醬油、老抽、料酒、乾紅辣椒、八角、桂皮，大火煮開。
7、最後轉小火慢燉1個小時，直至牛肉熟爛，關火盛出即可。濃湯寶在加熱後融化，展現出層層拉絲的口感，令湯汁更濃稠，多汁入味。
怎麼做土豆燉牛肉，土豆燉牛肉怎麼做？
土豆燉牛肉的製作材料 主料 牛肋條肉，土豆 輔料 暫無 調料 老抽 教您土豆燉牛肉怎麼做，如何做土豆燉牛肉才好吃 原料 牛肋條肉，土豆 輔料 老抽，冰糖，蔥段，薑片，紅乾椒，調料包 八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，幹山楂片 蠔油，味精 做法 1.鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2 3分鐘，撈出 血水...
番茄土豆燉牛肉怎麼做，西紅柿土豆燉牛肉怎麼做
牛肉 138克 番茄 5只 土豆 2只 薑蓉 1 2湯匙 醃料 生粉 1湯匙 醬油 1 2湯匙 油 1湯匙 調料 油 3湯匙 白糖 1 3湯匙 鹽 1 2湯匙 1 牛肉洗淨，逆著紋理切成薄片，加入1湯匙生粉 1 2湯匙醬油 1湯匙油和1 2湯匙薑蓉拌勻，醃製15分鐘待用。2 番茄洗淨去蒂，切成瓣狀 ...
土豆燉牛肉怎麼做好吃，西紅柿土豆燉牛肉的家常做法
江蘇新東方烹飪學院 主料 牛肉 肥瘦 500克 土豆 250克調料 料酒 10克 大蔥 10克 姜 10克 花椒 3克 八角 2克 鹽 5克 味精 3克 色拉油 20克 各適量 土豆燉牛肉的做法 1.將牛肉切成塊，用開水燙一下撈出。2.將土豆洗淨，去皮切成小塊，用清水浸泡備用。3.薑切片，蔥切段。4...