1樓：驀然回育
我的做法是：紅燒魚，鹽略多一點，汁要收好，燒好去骨、刺，魚肉和汁攪拌好即可，那是相當美味了！
怎樣做魚肉餡餃子
2樓：匿名使用者
1、將鮁魚平放到案板上，片成兩半，把魚
刺摘去，把魚肉片出來，去皮，用攪肉機把魚肉攪碎。
2、在盆裡放入魚肉，加適量涼水用力攪勻，然後加少許食鹽再繼續攪。再加水，繼續攪拌，反覆
三、四遍。
3、在攪拌好了的肉餡裡打入兩個雞蛋青，再攪勻。
4、在魚肉餡裡放入適量蔥末、薑末，再攪勻，加入花生油、香油、味精。
5、再放入適量的韭菜末，魚肉餡就搞定啦~~！！
就用鮁魚打個比方吧！
3樓：水中魚要上岸
把魚皮扒掉啊！然後把魚肉從魚骨上拆下來。最後就像剁豬肉一樣把它給剁碎就行啦！
魚肉餡餃子如何調餡？
4樓：百度使用者
材料鮮活草魚一條，麵粉，雞蛋1個，蔥，姜，胡蘿3片，水發木耳1塊，豬肉（肥瘦的）一塊，滾開水適量
做法1.開水燙面（要用筷子，小心燙手）。
2.之後揉成麵糰蓋上濕布放一邊醒著。
3.剔下魚肉，去皮、切片。
4.豬肉切薄片，蔥、薑均切薄片，在切好的材料上灑鹽、胡椒粉、雞精。
5.一起剁成泥狀。
6.將剁好的魚肉泥盛入盆中，加少許蠔油、醬油、香油、五香粉（怕魚肉會腥，又怕放料酒影響餃子的味道，只好亂七八糟地加了些調味料，呵呵）順著乙個方向攪打均勻。
7.木耳和胡蘿蔔分別洗淨切末，加少許鹽、熟油拌勻待用，雞蛋的蛋白和蛋黃分別打在兩個碗裡，各加少許鹽攪散，分別入鍋煎熟，撈出剁末。
8.取出麵糰，再次揉好後，分成若干個小劑子。
9.然後擀皮，包成各種形狀的餃子^_^
10.蒸鍋加水，將餃子擺好，蓋蓋。
11.大火燒開5分鐘後，轉中火再燒10分鐘，關火，出鍋~
做法，正宗魚肉餡水餃怎麼做
5樓：高雅大氣很有笵
方法/步驟
1將魚平放到案抄板上，片成兩半bai，小心的把du魚刺全部摘去，把魚肉片出來
zhi，去皮，用刀切碎或用dao攪肉機把魚肉攪碎。
2把魚肉放進盆裡，加適量涼水用力攪拌，然後加少許食鹽再繼續攪拌。再加水，繼續攪拌，反覆
三、四遍，把魚肉攪成粘稠狀。
3在肉餡裡打入兩個雞蛋青，再攪勻。
4在魚肉餡裡放入適量蔥末、薑末，再攪勻，加入花生油、香油、味精。
5再放入適量的韭菜末,攪拌均勻，魚肉餡就做好了
6樓：30秒不
魚肉餡水bai餃步驟1
魚肉du餡zhi水餃的做法大全
新鮮魚肉（無刺dao）剁碎，去除版魚肉表面絲狀纖權維；黑木耳泡發洗淨，焯水後切末；雞蛋炒成小塊狀備用
步驟2魚肉餡水餃的做法**
在準備好的魚肉餡、木耳及雞蛋中放入適量蔥花、橄欖油，散入適量鹽，香油調味
步驟3順時針快速攪拌，使餡料抱團且均勻
步驟4在麵皮中放入適量餡料，麵皮對折，雙手擠合步驟5把包好的餃子依次放在撒著麵粉的面板上步驟6魚肉餡水餃怎麼做
鍋開後放入適量水餃，中火煮開，另新增兩次涼水，煮開即可
魚肉魚肉餡餃子怎麼做魚肉的營養價值
青檸 主料 高筋麵粉2杯 普通麵粉1杯 鹽少許 冷水1杯 揉麵用麵粉少許 擀皮用麵粉約1 2杯 鯪魚肉或鮫魚肉340克 肥膘肉35克 韭黃或韭菜115克 鹽3 4茶匙 冷水1 2杯 輔料 胡椒粉1 8茶匙 糖1 4茶匙 紹酒1茶匙 麻油1湯匙 生油1湯匙 做法步驟 1，大碗內拌勻高筋麵粉 普通麵粉及...
魚肉餃子咋做，魚肉餡兒餃子怎麼做好吃
首先我得問你，1還是魚肉餡餃子？2你是想做魚肉包餃子？這是二個不同的東東。如果是1魚肉餡餃子的話，很簡單，用草魚去骨頭和魚頭，剩下的淨肉可絞成魚泥或剁成豬肉餡一樣，再放好配料，利用一般的餃子皮包好即可。不過據我猜測，你想問的應該是魚肉作為餃子皮的餃子吧？隆重的推薦一種原汁原味的一種 蝴蝶魚餃 做法如...
白菜肉餡餃子怎麼調餡好吃，魚肉餡餃子如何調餡？
千里走單騎 白菜肉餃子餡怎樣調好吃？想調好餡應該注意以下幾點技巧 1.把白菜用溫水洗乾淨，切成碎末，不用特別碎，盡量切成小塊就行，然後用布包起來，擠壓，把水分吸乾。2.切肉，最好用絞肉機把肉絞碎，然後用油熱一下鍋，等到油沸了的時候，把肉放進去炸，記住要放很多油，不然就會出現粘鍋的情況，看到肉被炸的金...