1樓：小廚神美食
麻辣小龍蝦的家常做法,蝦肉鮮嫩麻辣入味,乾淨衛生
2樓：功語晨
大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦
3樓：匿名使用者
食材主料：小龍蝦 1000g
輔料：香辣油700克，蒜子5粒、薑片5片、青花椒2克、辣椒段2克、蒜泥5克、精鹽3克、味精4克、雞精5克、白糖3克、芹菜段50克、洋蔥塊50克和青椒節20克。
正宗的麻辣小龍蝦做法：
1、把小龍蝦1000克去頭並治淨，投入七成熱的油鍋裡過油備用。
2、鍋置中火上，放香辣油700克，另下蒜子5粒、薑片5片、青花椒2克和辣椒段2克炒香，待油溫升至五成熱時，下小米辣末20克、香辣醬30克和白胡椒粉3克炒香，隨後下炸好的小龍蝦和京蔥段30克炒2分鐘，再調入蒜泥5克、精鹽3克、味精4克、雞精5克、白糖3克翻勻，等到下芹菜段50克、洋蔥塊50克和青椒節20克略炒後，加入香粉2克並開大火，最後烹入啤酒100克、醪糟80克，炒勻濾油後裝盤即成
4樓：大雁做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，幹辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。
5樓：市橋康華中醫
材料：小龍蝦、鵪鶉蛋、黃瓜切條，幹辣椒、乾花椒、蔥、薑片、蒜片、白糖、醋。
1、清洗小龍蝦，。小龍蝦要放入盆裡加鹽加清水浸泡一天，再把小龍蝦的髒東西就吐出來了，小龍蝦頭部有非常鮮美的黃，可以用剪刀從頭部剪下，保留頭部的黃，把胃囊取出來，清洗乾淨。
2、然後在蝦背劃一個口，放入鹽、薑片、蔥、料酒醃製一下。
3、提前準備好鵪鶉蛋、黃瓜切條，幹辣椒、乾花椒、蔥、薑片、蒜片備用。
4、鍋裡放油，油熱後把小龍蝦放進去炸，炸10幾秒就可以了，然後撈出瀝乾。
5、鍋裡留少許油，放入黃瓜進行翻炒，炒好後撈出備用。
6、鍋裡再放油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、乾花椒，炒出香味，再倒入小龍蝦、鵪鶉蛋進行翻炒。
7、炒的過程中加入料酒、鹽、白糖、醋、水，炒好的蝦顏色紅亮，黃瓜脆嫩，蝦肉細嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹過蝦，但又能給蝦提供足夠的味道 。麻辣小龍蝦就做好了。
6樓：四姐愛做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均勻。
正宗的麻辣小龍蝦怎麼做，請高手指點！
7樓：美食家大雄
麻辣小龍蝦怎麼做？很多人說自己在家做的沒有外面買的好吃，是因為少了一味關鍵調料，
8樓：功語晨
大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦
9樓：大雁做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，幹辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。
10樓：
主料：龍蝦（學名：克氏原螫蝦，北方稱小龍蝦）
調料：紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，香油，生薑，大蒜，香蔥，香菜。
製法：1.將龍蝦先放在清水裡養至少一天，讓蝦把身體裡的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷乾淨，根據需要可以考慮去除龍蝦的頭並在蝦背上劃開一道口子。
2.將蝦子在開水鍋中煮，待龍蝦全變紅的時候，起鍋。
3.將適量的植物油燒熱，放入龍蝦大火爆炒。
4.將準備好的紅辣椒、生薑、精鹽、醬油、醋等作料全部倒入，翻炒幾分鐘。
5.放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋後加蔥花盛碗。
11樓：耿鈮
夜市爆炒麻辣小龍蝦做法，隔壁小孩饞哭了
12樓：四姐愛做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均勻。
正宗麻辣小龍蝦的做法
13樓：大雁做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，幹辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。
14樓：食光記
麻辣小龍蝦：夏天無法抵抗的宵夜，隔著螢幕都覺得香！
15樓：功語晨
大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦
16樓：四姐愛做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均勻。
17樓：小廚神美食
麻辣小龍蝦的家常做法,蝦肉鮮嫩麻辣入味,乾淨衛生
麻辣小龍蝦的正宗做法，麻辣小龍蝦怎樣做才好吃的做法
再涼過人心 食材主料龍蝦500克 輔料油適量鹽適量姜適量蔥適量蒜適量八角適量花椒適量幹辣椒適量老抽適量料酒適量 步驟自制麻辣小龍蝦的做法步驟11.將買來的龍蝦放在盆裡面浸養一小時，這樣它會把髒東西吐出來 自制麻辣小龍蝦的做法步驟22.龍蝦會刷子刷乾淨，在尾巴中間一掰，會有一根腸子一樣的東西。拽掉就可...
麻辣小龍蝦在家怎麼做，麻辣小龍蝦在家裡怎麼做好吃
小龍蝦1500克 乾辣椒50克 大紅袍 花椒40克 蔥白40克 大蒜50克 生薑40克 料酒2茶匙 10ml 醬油2茶匙 10ml 鹽4茶匙 20克 白砂糖6茶匙 30克 雞精2茶匙 10克 白胡椒粉1茶匙 5克 椒鹽粉1茶匙 5克 油1 4碗 60ml 做法 將所有小龍蝦用勁水沖洗數遍後，再乙隻只...
麻辣小龍蝦在家裡怎麼做好吃，麻辣小龍蝦在家裡怎麼做好吃
多放點十三香就行，油鹽醬辣麻肯定是少不了。秘製麻辣小龍蝦 主料小龍蝦適量 十三香多點 油多點 鹽多點 醬油少許 糖少許 秘製麻辣小龍蝦的做法步驟 1.鍋裡燒油，開大火，溫油時放那些花椒和辣椒蔥薑蒜啥的，辣椒要都拿剪刀剪開，辣椒子不能扔。到辣椒有香味的時候放龍蝦。記住，油一定要多，多放點，然後就是要大...