1樓：撿心事的兔子
土豆擦成絲，再大火爆炒十分鐘就熟了，下面介紹做法：
準備材料：土豆2個、油適量、鹽適量、大蒜頭5瓣、蔥適量、辣椒油3小勺、辣椒乾3個、花椒粉適量
製作步驟：
1、用擦絲器把土豆擦成絲，刀工好的可以用切的2、過兩三次水，把土豆表面的澱粉沖走，這一步是讓土豆絲變脆的關鍵3、起油鍋，放少許油燒熱，下大蒜瓣辣椒乾爆香，放入辣椒油，放少許花椒粉炒勻
4、當聞到大蒜激發出香味的時候，下土豆絲大火爆炒5分鐘5、炒勻後，撒入蔥花，根據個人口味放少許鹽6、繼續大火翻炒5分鐘即可出鍋
7、成品圖
2樓：匿名使用者
第一種：
炒土豆絲
材料（4人份）
中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿蔔5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥：花椒1小匙 生薑1片（切絲） 做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好2.將土豆絲放水裡泡個幾分鐘（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩乾~~不是洗衣機裡甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。
青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒
3樓：上羽下佳
也不知怎麼回事,反正現在的土豆沒有以前的好吃了.鬱悶!
4樓：匿名使用者
切細一點，很容易熟的
5樓：
不用炒太久，一會兒就熟了，有點硬才有口感
6樓：貓小趙
可以先用沸水抄一下，再放點油，炒會兒就好了 :)
7樓：佘文殊
撈汁土豆絲烹飪方法
2.將土豆去皮切片後改刀成絲，放在流水下衝去多餘的澱粉叨叨叨：土豆切好後一定要多清洗幾遍，然後用水沖洗掉多餘的澱粉3.
將土豆去皮切片後改刀成絲，放在流水下衝去多餘的澱粉叨叨叨：土豆切好後一定要多清洗幾遍，然後用水沖洗掉多餘的澱粉4.黃瓜、洋蔥切成絲；小公尺辣切成圈；香菜、香蔥切碎待用5.
土豆焯熟後撈出放入冷水中透涼
6.加入撈汁
7.先把黃瓜絲和洋蔥絲放入碗中，再放入土豆絲、香菜絲、香菜粒、小公尺辣圈和熟芝麻，淋上兌好的撈汁即可
一碗酸辣清爽的撈汁土豆絲就做好了
怎麼熗土豆絲，怎樣熗土豆絲
首先你把土豆絲用水淋然後放成各種調料，再放入一點海帶絲，這樣土豆絲就嗆好了 你好，這個土豆切成絲，放水裡面洗一下，然後放鍋裡面炒的時候稍微放點醋，這樣是非常美味，又營養 熗熗土豆絲的做法非常簡單，把土豆絲切好了，以後一定要用水洗一遍，然後上油鍋把蔥薑蒜，然後爆香，還有辣皮子，爆香了之後，把土豆絲往裡...
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