1樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
2樓：布翠霜
食材用料
土豆兩個相剋食物
大蒜三瓣相剋食物
油適量（比炒菜稍微多）
花椒適量
乾辣椒適量相剋食物
孜然粉適量
辣椒粉一勺
胡椒粉適量
生抽半勺
麻辣土豆的做法
1.土豆削皮洗乾淨
2.切成花型的長條，放入水裡浸泡20分鐘
3.準備大蒜、乾辣椒
4.準備花椒，愛吃麻味就多放點
5.撈出土豆瀝水
6.鍋裡熱油，放入花椒、大蒜、辣椒
7.小火爆出香味
8.放入土豆
9.快速翻炒，放入半勺生抽，辣椒粉、胡椒粉加入土豆清水蓋上蓋子，小火燜5分鐘
10.放入適量鹽、雞精翻炒均勻
11.調味出鍋
12.灑點孜然粉
小貼士土豆要放入水裡浸泡，才不會太粘。
3樓：生活小當家阿進
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回答您好
主料土豆乙個
小公尺椒適量
香蔥適量
輔料玉公尺油適量
姜適量花椒適量
乾紅辣椒可選
鹽適量生抽適量
陳醋適量
花椒油適量
蒜適量麻辣土豆絲的做法步驟
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1.薑蒜，小公尺椒，香蔥切段。
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2.土豆去皮洗淨。
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3.擦成絲，用清水洗一下，去除部分澱粉。
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4.鍋內適量燒熱，薑蒜，花椒炒香。
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5.土豆絲放入翻炒幾下。
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6.適量鹽，生抽，陳醋調味。
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7.一勺開水，翻炒幾下。
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8.小公尺椒和香蔥放入。
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9.淋入適量花椒油，翻勻關火盛盤。
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10.成品
希望我的回答可以幫到您
提問幹麻辣洋芋絲怎麼坐
麻辣洋芋絲
回答1、把土豆洗淨去皮，切成5公釐見方的條條，不用太細，不用過水。香蔥切末。
2、熱鍋熱油，下土豆絲煸炒到土豆絲變軟。出鍋前放入香蔥末。出鍋。
更多49條
4樓：
土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 乾辣椒 大火翻炒
5樓：小廚神美食
土豆絲酸辣爽脆是有秘訣的，這麼多年，你是不是做錯了？
麻辣土豆絲怎麼做
6樓：微言悚聽
食材：土豆
配料：紅辣椒，辣椒粉，老乾媽，醋，生抽，醬油，油，鹽。
做法：1.首先將土豆去皮切成絲，不需要太小一根，比平常的土豆絲大一點或許還好吃一點，而且我們的方法也不用擔心沒熟就燒焦，土豆絲切好後，一定要清洗一下將表面剩餘的澱粉洗乾淨。
紅辣椒要切成碎末備用。
2.鍋裡面加入水，放入一點鹽，土豆絲放入裡面煮熟，大約三到四分鐘。
3.熟之後，倒掉一部分水，留一點湯汁，加入油，慢慢翻炒一下，等水少一點，把準備好的辣椒末，乾辣椒加入，翻炒均勻。
4.接著放入些配料，二勺生抽，一勺醋，一勺醬油，還有萬能調味王老乾媽，不要忘記了，最後加入鹽，攪拌均勻，這個時候你會發現，湯汁特別濃郁，每一根土豆都被湯汁染色，看起來特別有食慾，當然吃起來也非常的不錯哦。
總結:1.就是這個簡簡單單的四步就可以解決這個不入味的煩惱啦，是不是特別簡單，麻辣土豆絲非常下飯而且開胃，在這個秋天，你值得擁有。
2.需要注意的是，不管做什麼菜，將土豆放入水中洗一下這個步驟必不可少，澱粉有時候會影響做菜的口感。
7樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
8樓：生活小當家阿進
回答您好
主料土豆乙個
小公尺椒適量
香蔥適量
輔料玉公尺油適量
姜適量花椒適量
乾紅辣椒可選
鹽適量生抽適量
陳醋適量
花椒油適量
蒜適量麻辣土豆絲的做法步驟
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1.薑蒜，小公尺椒，香蔥切段。
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2.土豆去皮洗淨。
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3.擦成絲，用清水洗一下，去除部分澱粉。
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4.鍋內適量燒熱，薑蒜，花椒炒香。
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5.土豆絲放入翻炒幾下。
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6.適量鹽，生抽，陳醋調味。
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7.一勺開水，翻炒幾下。
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8.小公尺椒和香蔥放入。
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9.淋入適量花椒油，翻勻關火盛盤。
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10.成品
希望我的回答可以幫到您
提問幹麻辣洋芋絲怎麼坐
麻辣洋芋絲
回答1、把土豆洗淨去皮，切成5公釐見方的條條，不用太細，不用過水。香蔥切末。
2、熱鍋熱油，下土豆絲煸炒到土豆絲變軟。出鍋前放入香蔥末。出鍋。
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9樓：
土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 乾辣椒 大火翻炒
10樓：小廚神美食
土豆絲酸辣爽脆是有秘訣的，這麼多年，你是不是做錯了？
11樓：賈軍美食
土豆絲很多人都炒錯了！這樣炒才好吃
麻辣土豆絲怎麼做。貴州特。
12樓：拔眉毛想名
同學，我看到之後你就成功了，這個做麻辣土豆絲是很講究的，不過也很簡單，大致步驟如下：
1，把土豆洗乾淨
2，將土豆切成絲，有一種專門把土豆、紅薯等切絲的工具，很方便；同時準備好辣椒粉，花椒粉，鹽，五香麵等調料製作成麻辣料，可以直接在超市裡面買製作好的一包包的，有很多品種，推薦你買貴州大方的百里杜鵑。
3，將切好的土豆絲放入清水再清洗一次，表面的澱粉洗掉，以免粘鍋，要求不是很嚴格，隨便過一下水就能滿足要求了；
4，放入油鍋裡面炸，要求油多，土豆絲少，要能淹沒完所有土豆絲的油才夠，炸到土豆絲表皮變脆，時間有點長，根據你的火勢及鍋的大小10分鐘到半小時不等；
5，將炸好的土豆絲撈出來，等油濾幹，在還熱的時候將麻辣粉倒入（根據口味適當加量，不過我個人建議越多越好，很爽）拌合均勻就好了
6，現在你可以享受你的麻辣土豆絲了。
13樓：匿名使用者
第九步放八角。沒八角放一塊。有錢，就是任性。
14樓：匿名使用者
第十三步，整個車車推到街上去賣，城管一追，到處落起，好生心疼，然後發誓再也不賣洋芋絲絲嘞
15樓：匿名使用者
我靠怎麼不接了 第十步，45°仰頭，用眼睛把辣椒粉接住。
16樓：匿名使用者
第七步 撿起來吃
17樓：匿名使用者
第十步，撒朝天辣粉粉！
18樓：匿名使用者
第八步，再來包辣條。
遵義特產麻辣土豆絲的做法
19樓：神話中的美麗
麻辣土豆絲的做法步驟
1土豆去皮切絲放入盆中用水泡上一小時、多沖洗幾遍去除多餘的澱粉、避免炒時粘連、土豆絲不易切的過細。
2蔥薑切末、乾紅椒切絲、花椒。
3炒鍋放油燒熱先下入花椒、乾紅椒、蔥薑爆鍋炸出香味、倒入土豆絲青椒絲。
4倒入土豆絲後火一定要夠大、調味後快速翻炒至熟就可以了、裝盤。
5一盤簡單、好吃、下飯的麻辣土豆絲新鮮出鍋
饞解香麻辣土豆絲做法
20樓：楊佩玖
材料土豆絲500克，乾辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克
做法1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜，生薑，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦
21樓：零蓴籽
包裝麻辣土豆絲怎麼做
22樓：匿名使用者
麻辣土豆絲
主料:土豆 300克 輔料:辣椒(紅、尖) 50克 辣椒(青、尖) 50克
調料:花椒 5克 醬油 10克 花生油 25克 鹽 3克 醋 5克 大蔥 5克 辣椒(紅、尖、幹) 10克 各適量 製作工藝
1. 土豆去皮，洗淨，切成細絲，放於清水中；
2. 洗去澱粉，清爽為止；
3. 青、紅辣椒分別洗淨切絲；
4. 將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱，再下蔥花、辣椒略炸，待用香味；
5. 放入土豆絲、炒拌均勻；
6. 土豆絲快熟時放入醬油、公尺醋、鹽，略炒一下出鍋。
菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 **菜譜 防癌抗癌食譜 工藝：炒麻辣土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）300克
輔料：辣椒(紅、尖)50克,辣椒(青、尖)50克
調料：花椒5克,醬油10克,花生油25克,鹽3克,醋5克,大蔥5克,辣椒(紅、尖、幹)10克 麻辣土豆絲的做法：
1. 土豆去皮，洗淨，切成細絲，放於清水中；
2. 洗去澱粉，清爽為止；
3. 青、紅辣椒分別洗淨切絲；
4. 將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱，再下蔥花、辣椒略炸，待用香味；
5. 放入土豆絲、炒拌均勻；
6. 土豆絲快熟時放入醬油、公尺醋、鹽，略炒一下出鍋。
香脆麻辣土豆絲的做法步驟
23樓：哈利波特大
1土豆去皮洗淨後切或者擦成細絲，放在清水中浸泡2蒜切碎粒、香蔥切碎，蔥白與蔥葉分開
3將土豆絲反覆衝三到四次冷水後瀝乾
4鍋中放入油，中小火加熱約4成熱（手放在鍋上手心會覺得燙）時加入蒜粒和蔥白碎炒至蒜粒微微變金黃
5調大火，加入土豆絲後迅速調入陳醋，用筷子快速翻炒6加入辣椒醬翻炒均勻後調入鹽，熄火，加入香蔥碎，攪拌即可
怎麼做土豆絲，土豆絲怎麼做？
炒土豆絲的做法 炒土豆絲是最常見的家常菜之一，那麼炒土豆絲怎麼做呢？炒土豆絲的做法有很多種，在這裡介紹最常用的炒土豆絲做法，詳細的做法如下 炒土豆絲的做法 1 材料 4人份 中藥 花椒1小匙生薑1片 切絲 土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量 做法 1 土豆削皮後，切成...
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茄子炒土豆絲，茄子絲炒土豆絲怎麼做
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