1樓：李秀娟萌萌噠
彩色湯圓的做法：
1 、將紫薯~南瓜~胡蘿蔔~火龍果各自削皮洗乾淨！
2、南瓜~紫薯煮熟壓成泥，胡蘿蔔及火龍果打成汁！
3、用燒水壺燒上開水待用，取糯米粉跟粘米粉來，糯米粉佔百分之七十，粘米粉百分之三十，倒開水與南瓜泥搓成麵糰，紫薯也一樣的和糯米粉~粘米粉一起和成麵糰，白色的用糯米粉與粘米粉一樣的和成麵糰，放一邊待用！
4、將打好火龍果及胡蘿蔔汁，和步奏3一樣的和成麵糰，放一邊！
5、提前將花生芝麻各自炒熟，花生壓碎和芝麻白糖攪拌好做餡待用！
6、取三克麵糰包餡用手心搓圓即可，依次把這些麵糰做完，拿盤子裝好，盤子撒些生的糯米粉以免粘在一起了！
7、鍋內把水燒開放點冰糖，將做好的湯圓倒入鍋裡去煮七八分鐘就好了！
小貼士：需注意的是：炒花生芝麻須小火炒制，以免燒焦！
2樓：nice愛來我身邊
用料水磨糯米粉 300克
抹茶粉 15克
紫薯粉 15克
**芝士粉 15克
水 適量
彩色湯圓的做法
以紫色湯圓為例：取100克糯米粉，加入10克紫薯粉，再加入適量攝氏70-80度的溫開水，加水的時候記得一點一點加進去。
用手揉成一個紫色的糯米麵團。
將內餡用手搓成15克/份。
將糯米麵團分成15克/個，包入餡料（這是我買來的紅豆沙餡），將湯圓放在虎口處，從四周向上慢慢推，捏緊收口，放在手心搓圓即可。
這是包好的紫色湯圓。放進盤子前記得盤底撒一層糯米粉，以免粘連。
用同樣的方法做出其他兩色湯圓。
做法，正宗彩色湯圓怎麼做
3樓：九三
1、準備好所有材料和工具，做三種顏色的彩色湯圓，分別是白色裡面夾紅棗泥餡的，綠色抹茶味的，紫色紫薯味的。
2、紫薯去皮，待水開後蒸15分鐘（好吧，看圖也知道紫薯沒蒸熟，我趕時間就蒸了5分鐘不到）蒸好後切片，加糖適量，少量記得是少量的水，色拉油適量（真的是適量，看個人喜好），放進攪拌機打碎。
3、紅棗用刀拍一拍容易去核，做紅棗泥！其實就是重複做紫薯的過程，加糖和色拉油，這次不要加水哦，直接打成泥就好，因為我要用這個來做餡的！
4、開始和麵團咯，白色的是糯米粉直接加水和的，紫色的是用紫薯醬和的（不需要加水了，因為紫薯醬本來就有水分），綠色的是抹茶粉糯米粉加水和的。和麵團的時候要少量少量水的往裡面加，直到搓成如圖這樣光滑的麵糰，不會軟趴趴粘手，能夠成型就行了。
5、碗裡抹點糯米粉防粘底，抹茶味和紫薯味的搓成自己喜歡的大小。白色的就捏一小坨原味糯米粉壓扁，裡面包棗泥。
6、鍋裡水燒開，下彩色湯圓。
4樓：戀人的蜜語吹過
1.製作芝麻餡:先把芝麻炒香，注意開中火不斷翻炒，以免炒焦芝麻發苦。
2.用料理機打成芝麻碎，加100克糖粉拌勻。
3.製作椰蓉餡:先把黃油隔水融化。
4.製作湯圓皮:把幹糯米粉分成四份，加入適量的抹茶粉（抹茶粉可以放少點，因為放多了會發苦）、可可粉、紅曲米粉。
5.分別加入溫甜品（溫水放入適量的白糖攪拌至糖粒完全融化成糖水），揉成柔軟的糯米糰，還未用到的糯米糰最好用保鮮膜蓋好，防止防止水分蒸發而變幹。
6.煮湯圓:水開後慢慢放入湯圓，時不時用漏勺推一下，待湯圓浮起後再煮兩分鐘撈起（時間根據湯圓的大小而定），加入生薑紅糖水就出ok啦！
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
5樓：海綿健康
彩色湯圓的做法
1.此步驟用料步驟用時：30分鐘
首先榨汁。這步比較麻煩。榨好一個洗一次機子2.
此步驟用料步驟用時：15分鐘
把汁倒入糯米粉揉好
3.此步驟用料步驟用時：10分鐘
揉好後靜止20分鐘左右。就可以開始揉成小圓圓的湯圓4.
揉好的圓圓。也可以做才混色的湯圓。很可愛哦5.
切好的番薯煮下糖水待用。湯圓入鍋煮。浮了起來就是熟了6.
煮好待用。拍了幾個**。好美麗的湯圓。不過我拍的不夠美7.
然後番薯糖水煮好。就把湯圓撈進去一起煮一會就可以出爐啦
6樓：賽百味食堂
教你彩色湯圓的做法，步驟簡單，色彩鮮豔，軟糯甜香
彩色小湯圓的做法步驟圖，彩色小湯圓怎麼做好吃
7樓：0澤國a網盤
用料橙子 1只
火龍果 半個
菠菜 500克
糯米 300克
彩色小湯圓的做法
蔬果洗淨榨汁，為了保持顏色鮮豔，不要新增水彩色小湯圓的做法 步驟1取適量糯米粉加適量蔬果汁，同樣不要加水，蔬果汁直接代替水了，我個人建議果汁慢慢加彩色小湯圓的做法 步驟2
和好面，醒10分鐘彩色小湯圓的做法 步驟3揉成小圓子的樣子，就好了彩色小湯圓的做法 步驟4
正宗的寧波湯圓做法和材料，正宗寧波豬油湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃
寧波湯圓亦稱寧波豬油湯糰。浙江傳統名點。主要作料為糯公尺 黑芝麻 豬油 白糖 桂花等。採用吊漿技法，將糯公尺製成不幹不粘的水磨粉 再將黑芝麻熟研末，加入豬板油丁 白糖等拌成餡心 以水磨粉為皮坯，包入餡心搓圓，置沸水鍋內煮熟後，撒上少量白糖 桂花和紅綠絲即成。特點是，色白發光，糯而不粘，皮滑餡潤，滋味...
公尺酒湯圓的家常做法，公尺酒湯圓的4種家常做法
1.先煮紅棗。2.把餃子放在後面。3.餃子鼓起來後加入紅糖或冰糖。4.關火，加一勺酒，撒一點桂花幹。1.在中國放適量的水，燒開，然後把湯圓放進去。2.然後舀兩勺酒，攪拌一下。1.將糯公尺團粉放入盆中，加入適量水攪拌均勻成粉球，打成結。2.包好餃子餡，做成圓球狀，放入開水鍋中。3.待快熟時，加入適量的...
寧波湯圓的作法，正宗的寧波湯圓做法和材料
五戒之印 湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節，元宵節節日食俗。做法 1.準備水磨糯米粉500克 黑芝麻50克 豬板油80克 綿白糖100克 糖桂花15 克。2.黑芝麻炒熟碾碎，豬板油去膜絞碎加白砂糖製成餡。3.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉團，下劑，包入餡心，製成湯糰。4.鍋...