1樓：小管家美食
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味
2樓：泰琅
如何做出一份好吃的家常豆腐 ？家常豆腐想要好吃 必須打成小塊 用油煎 ，煎成金黃色的 ，然後加佐料再炒 ，這樣做出來的家常豆腐才好吃 。
3樓：
如何做出一份好吃的家常豆腐？我們要選豆腐，一定要選嫩的新鮮的豆腐，回來以後先抄。再放蔥薑蒜，進去就香了
4樓：友愛的峰蘭
如何做出一份好吃的家常豆腐？這個很簡單，買回來水豆腐可以把它切成小方塊，水燒開以後涼水下鍋，豆腐給它燒開，燙一下去一下那個豆腥味，熱鍋涼油倒進去，把豆腐打一個雞蛋，把豆腐裹一下，完了，割禮監格鍋裡煎兩面煎成焦黃，擱入蔥花段，蒜末，蠔油醬油鹽翻炒一下，倒入一碗清水燉十分鐘就可以吃了，非常的嫩，還可以做雞蛋豆腐，炒鍋放油，把豆腐打碎攪碎，以後倒入鍋中，使勁的翻炒，炒出焦黃色，把雞蛋液往裡一倒，槓上蔥花鹽也非常的香氣撲鼻
5樓：秋實
如何做出一份好吃的家常豆腐？豆腐的做法有很多呀，煎炒烹茶，還有做湯，最簡單的家常豆腐應該就是肉末扒豆腐了，鍋裡下，醃製好的肉丁，蔥花，加少許醬，白糖，花椒，醬油，爆香，加入適量的水，把豆腐切成，一釐米見方的塊，然後放到湯裡蓋上蓋，大火燒開，小火慢燉，輕輕的熬製，讓豆腐入味，最後調好味，把汁收濃，可以稍微用澱粉勾點芡，然後香噴噴的家常豆腐就可以出鍋了，真的很好吃，大家都可以試一下
6樓：塞德克巴萊
如何做出一份好吃的家常豆腐？把豆腐切半釐米厚一寸見方的條狀薄片，放入少許鹽，料酒醃製一下，然後將雞蛋打成蛋糊倒入醃製好的豆腐片中，起鍋加入少許油，放入豆腐片，用小火兩面煎至金黃色，取出放入盤中，然後重新加油，用蔥薑蒜熗鍋，點一品鮮，加料酒，加入少許湯，湯中加入少許糖，加鹽，放入煎好的豆腐片，開鍋後小火燉5分鐘後，加雞精，勾芡，最後撒入少許香菜末，小蔥末，好吃的家常豆腐就做好了。
7樓：
如何做出一份好吃的家常豆腐，家常豆腐是最好做的一道菜，可以是麻辣豆腐，豆腐湯，豆腐乾炒雞肉。
8樓：
豆腐有多種做法，最美的一種是把豆腐切成片點佐料，先嚴律綠芽，然後把鍋放點油，把豆腐放平甘油上，不要太多油，僅兩面焦黃可以撒點蔥花，小香蔥割點小水，一股子老漂亮的家常豆腐做好了
9樓：
如何做出一份好吃的家常豆腐？一定要有這方面的廚藝。將三塊兒豆腐先備干將油燒至7分熱。
然後放入鍋中。炸至金黃。然後再配上佐料，蔥，姜，蒜，味精，鹽。
然後進行勾芡處置。這樣燒出來的豆腐既嫩又鮮又脆。
10樓：
家常豆腐，是一道以豆腐、豬肉作為主要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油作為調料製作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道濃郁。其中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。菜品沒有特別強的季節性，四季可食。
動脈硬化、低碘者忌食；肥胖和血脂較高者不宜多食；肝火旺盛者不宜多食；胃腸炎、高血壓、肺結核患者慎食。謝謝？！
11樓：玉祺福
如何做出一份家常豆腐我肚子用用魚頭來燒豆腐湯，挺好吃的，還可以，豆腐用作麻婆豆腐。主要就是靠麻辣香，這樣的話也挺好吃。
12樓：匿名使用者
要選好主食材豆腐和調味料（豆腐、木耳、青椒、紅椒、胡蘿蔔、肉、蠔油、醬油、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、大蒜。），還要注意豆腐的預處理（豆腐切片後煎至兩面金黃，既定型又去腥）。
鍋中放油加熱，放入肉和大蒜爆香。依次放入青椒絲、紅椒絲、胡蘿蔔、木耳、豆腐片，炒至斷生。調入醬油、蠔油、郫縣豆瓣醬，翻炒均勻。
13樓：長渺
做豆腐之前要把豆腐打個水焯，這樣可以去掉豆腥味。把油燒熱。下入八角。
花椒。蔥花。薑末。
老抽。生抽。加入水放入豆腐。
水開後。燉制十分鐘。淋入水澱粉。
美味的家常豆腐，做好。
14樓：來自黃岩洞暗送秋波的孟獲
如何做出一份好吃的家常豆腐？首先我覺得要選好食材，要選比較優質的豆腐，然後呢，就是看你自己的技術經驗，然後就可以做出一份好吃的家常豆腐
15樓：記錄c生活
首先，選材方面的話，要用那種比較老的豆腐，然後配菜的話就是青椒，有的時候會放一點肉絲在裡面，其實做法的話，我覺得跟做紅燒肉差不多，可以放一些糖字，或者是醬油之類的，看起來紅紅的比較有胃口
16樓：
家常豆腐需要先把豆腐切成片兒，然後兩面煎至金黃，再用豆瓣兒醬青椒，蔥頭肉片等進行翻炒。
17樓：卞暎
很多和做出一份好吃的家常豆腐。把買來的豆腐打成小塊。放在鍋裡用油煎。
剪成金黃色。然後再加上各種佐料。稍微燉一會兒。
放上鹽，雞精澱粉。翻炒出鍋。這樣的家常豆腐最好吃。
18樓：印靖琪
先把整塊大豆腐用水煮一下，去掉豆腥味，當然不住也是可以的。再把豆腐切成你喜歡的形狀，豆腐用油煎一下，煎至兩面金黃。再準備三樣配菜，木耳、胡蘿蔔、請教切絲，煎完豆腐若還剩底油就加蔥姜嗆鍋，再放三樣配菜煸炒。
再取一隻碗放醬油、陳醋、糖、鹽、幹澱粉、最後碗中加水，將所以調料攪勻。配菜炒倒後，放入煎好的豆腐和那碗調料汁，翻炒幾下出鍋。這就是所謂的《魚香豆腐》
19樓：南城吹機
這個簡單
番茄豆腐：準備番茄一個；白豆腐0.25kg
起鍋燒油放番茄炒出汁，豆腐切片用油炸至兩面金黃，把此時的豆腐放入番茄汁中，加入蠔油生抽調色，加糖醋調味，最後放入草果和蔥花，哇好香
20樓：洛念桃
豆腐先切兩半，再切正方形片改三角形，用電餅銷煎致兩面金黃，放入盤中備用，鍋底放油，八成熱放蒜容辣醬，耗油生抽，十三香，鹽適量娃娃菜一顆切好的小塊，大火翻炒，炒熟出鍋裝盤。
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