1樓：
炸魚時裹上面糊，且不要頻繁翻動魚，這樣可以使魚不爛。方法如下：
準備材料：魚 一條、低筋麵粉 適量、雞蛋 適量、色拉油 適量、食鹽 適量、醬油 適量、生抽 適量、五香粉 適量、水 適量。
一、首先使用刀把魚切小塊，放入適量的五香粉、鹽和醬油，用手抓勻，靜置半小時。
二、然後盆中放入適量的低筋麵粉、雞蛋、生抽和水攪拌成麵糊。
三、接著往鍋內放入適量的油，使用大火加熱。
四、醃好的魚裹上面糊，兩面都需要裹。
五、魚塊下入油鍋。
六、魚的兩面炸至金黃，撈出控油。
七、放入盤中，做好了。
2樓：春雪消融
用文火慢慢的炸就不會爛，但是自然的時間就會比較長，電磁爐可以調到800到1000，煤氣的話，就最小就可以，
裹澱粉炸也可以，但是裡面的肉不會幹，沒有那麼脆，就只有外面的脆，
3樓：不得瑟中年
1、魚提前用鹽醃一下，讓水份減少，使肉更緊實。
2、油溫在適當高一點，使魚塊下鍋後表面馬上起殼。
3、油量稍多，不要頻繁翻動。
4樓：淡韻詩
油溫別太高，魚身塗點鹽
做魚時，魚怎樣才能不粘鍋，炸全魚，怎樣才能不粘鍋？
怎樣煎魚才能不粘鍋 魚肉細嫩，沒有較粗的筋絡，纖維組織不緊密，導熱性差，煎魚時魚皮容易粘鍋。煎魚不粘鍋可按照下述四種方法 1 先將鍋洗淨 擦乾 燒熱，鮮生薑在鍋底抹上一層薑汁，然後放油加熱，油熱煎魚，魚皮不會粘鍋。2 洗淨的魚 大的節成魚塊 使沾上一層雞蛋糊，然後下鍋煎製，煎至金黃色時翻煎另一面，這...
dnf打團怎麼才能不炸團，dnf打團炸了還能打嗎
就此分離 團長把想炸團的人踢出去就可以了。一階段一攻略晴天ab為通關目標2次為目標 2階段以黑色火山為目標 打團分為兩個部分，第一部分阻截，第二部分滅殺。第一部分的通關條件為通關兩次擎天a兩次擎天b，如同砍安圖恩四條腿。第二部分通關條件為通關火山和五次心臟，就是把安圖恩心臟打爆。第一階段比較複雜，副...
魚怎麼炸好吃
淦秀豔智平 小魚把腸子去掉，魚鱗去掉，清洗乾淨。放在容器裡醃一下 主要加鹽 薑片和少許料酒 時間最好在一小時左右。起油鍋 油要差不多，少了不行，太多了也浪費 要大火。在8成熱時 如你覺得鍋太熱不好掌握，也可以略低些，但不要低於6成熱 將魚撈起來放進油鍋裡炸 小心熱油濺到身上,醃魚的滷不要放進去，會炸...