1樓：最後天使毀滅
煙香白魚
材料興凱湖大白魚1條（約1500克），胡蘿蔔絲、紅椒絲各100克，蔥絲50克，油炸土豆絲200克，黃瓜片30克。調料精鹽、味精、雞粉各5克，花雕酒200克，薑汁、白糖、大米（生）各100克，幹茶葉、色拉油各50克。
做法1、將白魚宰殺、刮鱗後從腹部剖開，取出內臟，將魚鰓去除。
2、將白魚洗淨，在魚身兩側分別打上間距為1.5釐米，深度為1釐米的十字花刀。
3、將改刀後的白魚用精鹽、味精、雞粉、花雕酒、薑汁醃漬20分鐘，放入盤中，上籠大火蒸8分鐘後取出。
4、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入白糖、茶葉、大米大火翻炒30分鐘，待鍋中炒冒煙後取一籠屜，將魚放入籠屜中，蓋蓋兒後靠炒原料時冒出的煙燻10分鐘即可。
5、將薰好的白魚放入用胡蘿蔔絲、紅椒絲、蔥絲、油炸土豆絲、黃瓜片點綴的盤中。
小白魚握壽司
材料壽司飯250克，白魚(銀魚)、鹽、海苔、魚鬆粉、芥末、壽司姜、竹葉各適量。
做法1、把小白魚(銀魚)用清水洗淨，放在鹽水中煮熟後，撈出放入盤中備用。
2、洗淨雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯握成橢圓形飯糰。
3、將握好的飯糰放上一點芥末和魚鬆粉，再把小白魚放在海苔上，然後壓於飯糰上，去掉海苔，用竹葉裝飾即可。食用時可佐以日本醬油、壽司姜。
2樓：兜遊江南美食
太湖白魚宰殺洗淨去掉脊椎骨，下入小料、鹽、料酒醃製，並用重物壓制。處理好的白魚入蒸箱蒸8分鐘，澆入醋椒汁，美味即成
清蒸白魚怎麼做好吃
3樓：命中註定的
用料白魚1條
蔥姜少許
鹽少許菜籽油少許
料酒少許
步驟 1
白魚洗淨後用少許料酒浸泡一會兒然後洗淨用少許鹽抹遍包括魚肚子裡，抱上保鮮膜放在冰箱醃製一小時左右
步驟 2
把魚從冰箱裡取出直接用刀在魚身上劃幾刀，兩側都劃，在魚下面、肚內、魚身上的刀口裡放上蔥姜，澆水少許菜籽油
步驟 3
鍋裡放水燒開後在把魚放在籠屜上蒸10分鐘左右，用筷子扎一下魚脊背處，能扎透就證明魚熟了
白魚怎麼做好吃 具體步驟介紹
4樓：八爪魚
主料白魚2條
調料食鹽適量蔥
適量姜適量調和油
適量黃酒
適量清蒸小白魚的做法
1.這個季節的白魚還沒長大,只買到兩條小的,讓賣魚的給剖了去腸去鰓2.清洗乾淨後,剪成約五釐米的段狀,用鹽,黃酒,薑絲,蒜醃製15分鐘3.
然後放入蒸鍋蒸上8分鐘,我家沒有蒸鍋,用電飯鍋替代.
4.8分鐘後出鍋的白魚,肉質好嫩哦
5.撒上蔥花,這邊炒鍋裡開始加熱色拉油和蒸魚醬油,加熱後淋到白魚身上,只聽滋滋的響聲,香味開始撲鼻
6.上桌嘍,我家的小阿不很愛吃哦,他說這個魚好鮮呢
清蒸白魚的做法，清蒸白魚怎麼做好吃，清蒸白魚
食材明細 白魚適量 蔥適量姜適量 蒜適量料酒適量 鹽適量蒸魚豉油適量 微辣口味 燒工藝十分鐘耗時 簡單難度 清蒸白魚的做法步驟 1白魚洗淨。2蔥薑蒜切好。3魚切兩斷，加鹽 料酒醃一下，加蔥薑蒜，等水開後，上鍋蒸。48分鐘後出鍋，倒掉盤裡的湯汁。5油鍋加蒸魚豉油煮一下。6澆在魚身上。使用的廚具 蒸鍋 ...
小白魚怎麼做好吃，乾炸小白魚的家常做法
吃飽才能 主料 小白魚 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 生薑 適量 麵粉 適量 步驟 1.小白條洗淨。2.生薑剁成末。3.將小白條放入一大容器內，加適量的鹽和生薑攪拌均勻，醃製1個小時。4.另選一容器，加適量的麵粉和清水和希 5.將和稀的麵粉倒入醃製好的 做法，乾炸小白魚怎麼做好吃，乾炸小白魚的...
凶魚怎麼做好吃凶魚的吃法，小白魚怎麼做好吃，小白魚的吃法
林夕的微笑 主料小白魚500g 輔料幹辣椒6個花椒20g香蔥適量姜適量蒜適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量澱粉40g油適量雞精適量 步驟香煎小白魚的做法步驟11.小白魚去頭剖去肚洗淨控幹水分。香煎小白魚的做法步驟22.加入鹽和料酒。香煎小白魚的做法步驟33.放入薑末和花椒 香煎小白魚的做法步驟44.拌勻醃...