1樓：匿名使用者
蒸鹹鮁魚。
1、鹹鮁魚蒸著吃很好吃，在蒸製的時候需要準備鹹鮁魚一條，青蘿蔔乙個，食用油和味精以及蔥花與料酒各適量準備一些。
2、把準備好的鹹鮁魚，用清水洗淨以後，橫著切成條狀，把青蘿蔔洗淨，也切成條狀，把它們一起放在盤子中，加入適量食用油，再放入料酒。
3、把高壓鍋中放水，然後把裝有鹹鮁魚的盤子放入到鍋中，蓋好鍋蓋，等高壓鍋上氣以後再燒五分鐘左右關火，等它自動排氣以後，把鍋中蒸好的鹹鮁魚取出，撒上味精和蔥花就能食用。
香煎鹹鮁魚。
1、香煎鹹鮁魚也特別好吃！在平時煎制時，需要準備醃好的鹹鮁魚二到三條，再準備適量的食用油和蔥薑蒜。
2、把準備好的鹹鮁魚放在清水中浸泡五六個小時，魚肉略微變軟以後取出控掉水分，然後加入蔥薑蒜醃製，乙個小時左右，再把醃好的鹹鮁魚從中間劈開。
3、把平底鍋中放油加熱以後，把處理好的鹹鮁魚直接放到平底鍋中煎製煎到表面金黃以後翻面兒，等它兩面全部煎好以後，取出撒上適量的胡椒粉或者孜然粉進行提味，然後就可以食用了。
鹹鮁魚燉粉條。
鹹鮁魚燉粉條也是它的常見吃法，平時可以把鹹鮁魚洗淨以後切成段狀，鍋中放油放入蔥薑蒜，炒香以後，把鹹鮁魚入鍋翻炒幾下，然後放入清水燉製，開鍋以後燉15分鐘左右，放入準備好的粉條一起再燉十幾分鐘，先把魚炖粉條就做好了，取出以後撒上香菜就能食用。
2樓：匿名使用者
主料：鮁魚；
輔料：姜、蔥、蒜、午餐肉、泡椒；
調料：鹽、味精、雞精、白糖、花椒。
做法：1、鮁魚洗淨，在魚身兩邊各開幾個十字花刀，用料酒、姜、蔥、花椒醃漬。
2、蔥切成4厘公尺的長段，午餐肉、姜、蒜切成0．5厘公尺大小的丁。
3、鮁魚下熱鍋炸一下，鍋中留少許油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少許鮮湯，再放入鮁魚，燒至鮁魚熟即成。
實鮮鮁魚做湯很好吃（問的是鹹鮁魚，當沒看見好了，只是想起的鮁魚湯很美味）
鹹鮁魚1 鮁魚肉洗淨，斜刀切片，用胡椒粉、味精醃漬10分鐘左右，已經是鹹的就不用放鹽了，裹上一層麵粉。
打個雞蛋攪勻。
鍋內放入花生油燒熱，魚片沾勻雞蛋糊放鍋內，煎至兩面呈金黃色，空幹油，裝盤。
2如果不是很鹹的話可以像2樓說的一樣包水餃，同學的媽媽包過，很美味，自己太懶沒弄過。
3紅燒（最好不要太鹹）將鮁魚清理乾淨切成魚段；
將鍋燒熱，倒入油(多倒些油)燒至七成熱；
魚段放入油中，煎成黃色即可，一次不要放太多，分批。
將煎好的魚段全部放入鍋中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻勻；
然後將蔥段、蒜塊，還有薑絲、紅辣椒放入鍋中，再放少許醬油（上個色就行，不然會太鹹）
水倒入鍋中，將魚浸透。
蓋鍋燒至水快乾的時候，放入雞精即可起鍋。
4如果實在很鹹，蒸了當鹹魚幹過飯吃。
清蒸鹹鮁魚怎麼做好吃
3樓：姬覓晴
好吃的清蒸鹹鮁魚做法如下：
準備材料：鹹鮁魚、蘿蔔、花椒、鹽、大料、蔥、熟版油、姜。
一、把切塊的鹹鮁權魚放到清水裡浸泡，這樣鹹鮁魚裡的鹽分就會被泡出來，魚肉也會更鬆軟，好吃。
二、如果肉質變白了，則說明泡的時間長了，這樣的鮁魚嚼勁就不太好了。
三、把蘿蔔洗淨切條。
四、接下來找乙個合適的容器，一層鹹鮁魚一層蘿蔔條。
五、再來一層鹹鮁魚，然後放適量的鹽。
六、大料掰開，和花椒一起均勻地撒在鮁魚上。
七、在鮁魚上面再鋪一層蘿蔔條，然後把蔥絲和姜放在蘿蔔條上。
八、再舀2勺熟油澆到蘿蔔條和蔥絲薑絲上。
九、蒸鍋裡放入適量的清水，鹹鮁魚蘿蔔條就放在蒸籠上，大火燒開開始計時，10分鐘後，轉中火10分鐘，再轉小火5分鐘，全程25分鐘就可以了。
十、拿出來以後用筷子將鮁魚和蘿蔔條翻拌均勻，就可以品嚐了。
4樓：咿婷
鹹鮁魚蒸蘿蔔的做法。
1.鮁魚洗淨切塊，蘿蔔切片，五花肉切片。蔥切段，薑切回片備用。
2.取一碗將底部答抹油，擺上一層蘿蔔片墊底，放上鮁魚塊，擺上蔥段，薑片，花椒，大料，碼上五花肉片。
3重複擺一遍，最後倒入少許料酒，鹽適量(可不加，因魚是鹹的)淋花生油，上鍋蒸，開鍋15鐘即可。
5樓：匿名使用者
清蒸鹹鮁魚。
bai的家du常做法。
1.鹹鮁魚吃的zhi時候先dao用水泡乙個小時，這樣吃專不屬會覺得太鹹。
2.將鹹鮁魚清洗乾淨，切成塊，放入盤中。
3.尖椒切成圈，大蔥切末，生薑切片。
4.在盤子底部鋪上薑片。
5.撒上切好的蔥花，淋上花生油和一勺料酒。
6.在撒上幹花椒粒。
7.鋪上尖椒圈。
8.上鍋蒸，蒸製20分鐘左右，待鹹魚蒸透。
9.蒸好的鹹魚把盤子裡的水倒掉即可。
10.味道很好！口感超棒！
6樓：匿名使用者
這東西有點腥，你可以把鮁魚洗淨，在魚身上斜劃幾刀，裡面夾上薑片，摸點鹽。蒸20分鐘後拿出來澆上老湯。我們酒店都是這樣蒸的鱸魚。老湯是熬的老母雞湯。
7樓：天平射手的火花
1.食材：鹹臺鮁魚、蔥、姜。
2.鹹魚洗淨，切成段，裝入碗裡。
3.蔥、姜放在魚身上。
4.放入適量的油。
5.放入蒸鍋裡。
6.蒸二十分鐘即可。
7.蒸好的魚出鍋上桌即可食用。
鹹鮁魚怎麼吃 鹹鮁魚如何做好吃
鹹霸魚怎麼做好吃又不鹹
8樓：匿名使用者
醃成鹹魚，放在罈子裡發成紅色，再做鹹魚餅子就好歹了。
鹹鮁魚怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
切成塊，兩面用油煎一下。或者裝盤，上面淋點油，上鍋蒸。
10樓：紫菡紫意軒
泡一下別那麼鹹了裹上雞蛋糊油炸就好吃，紅燒了也好吃。
11樓：匿名使用者
用菜刀背兒把魚拍爛，把魚刺挑乾淨，弄餡兒，把它當成肉餡兒去加調料，再放點兒韭菜提味，包餃子吃，挺好吃的。
12樓：念洛莊琇芳
燒或蒸，先用冷水泡三小時再紅燒，加蒜瓣辣椒醬油燒，蒸時加黃酒薑片蔥段。
鹹鮁魚怎麼做好吃，鹹鮁魚的吃法
13樓：林夕的微笑
主料鹹鮁魚500g 輔料油適量。
步驟香煎鹹鮁魚的做法步驟11.將鮁魚從冰箱中取出，切去頭部。
香煎鹹鮁。魚的做法步驟22.放入清水中浸泡20分鐘。
香煎鹹鮁魚的做法步驟33.將鮁魚切成小段。
香煎鹹鮁魚的做法步驟44.電餅鐺刷一層油，將鮁魚段碼入電餅鐺，魚皮朝上。
香煎鹹鮁魚的做法步驟55.煎至魚段的兩端微微翹起，翻面。
香煎鹹鮁魚的做法步驟66.此時，一面已經煎至金黃。
香煎鹹鮁魚的做法步驟77.再煎2分鐘左右即可。
香煎鹹鮁魚的做法步驟88.鹹鮮適口，鮮香四溢的原味香煎鮁魚出鍋，配上玉公尺餅子和一碗粥，開動。
小貼士煎魚用的時間很短，不要煎過火，魚肉會變硬。
煎魚時，只要兩邊翹起，就立即翻面，這樣魚肉會很嫩。
先煎魚肉，是防止魚皮變焦。
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1 準備好材料，鹹肉 豌豆 冬筍。鹹肉 冬筍切丁備用。2 鍋燒熱後放入適量食用油，待油熱後加入鹹肉翻炒。3 炒至鹹肉的肥肉部分開始出油了，就可以加入豌豆和冬筍繼續炒。4 等到豌豆變色了再加入事先淘好的米，加入比平時做等量大米飯略少的米，再加入適量的食鹽和少量的白糖，攪拌均勻，待水燒開後，蓋上鍋蓋，把...
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用料帶魚 中等大小3到6條 料酒 30ml 醃製帶魚用 姜 4到6片 醃製帶魚用 鹽 2到3茶匙 醃製帶魚用 植物油 炸帶魚用 蔥末 糖水用 水 500ml 糖水用 白砂糖 90g 糖水用 鹽 9g 糖水用 雞精 3g 糖水用 鹹帶魚的做法 帶魚洗淨，倒入料酒，放薑片，鹽抹勻，每一條帶魚都要 按摩到...