1樓：魂牽夢縈
主料紅魚1條 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量料酒適量步驟清蒸石紅魚的做法步驟11.魚準備好，洗乾淨在背面斜切三刀。
清蒸石紅魚的做法步驟22.薑切片，蔥白切段，料酒倒一點墊底。
清蒸石紅魚的做法步驟33.把魚放上去，上面放姜和蔥段，加點料酒去腥醃製15分鐘。
清蒸石紅魚的做法步驟44.15分鐘後，鍋裡燒開水。
清蒸石紅魚的做法步驟55.把魚放下去大火蒸。
清蒸石紅魚的做法步驟66.鍋蓋蓋上開大火。
清蒸石紅魚的做法步驟77.5分鐘後開啟，魚已經皮都起來了，老了一點，把裡面的水倒掉。
清蒸石紅魚的做法步驟88.加蒸魚豉油。
清蒸石紅魚的做法步驟99.鍋裡燒油至冒煙。
清蒸石紅魚的做法步驟1010.潑在魚身上。
清蒸石紅魚的做法步驟1111.撒點薑絲。
清蒸石紅魚怎麼做好吃，清蒸石紅魚的家常做法
2樓：萌萌的上官清寒
材料紅魚1條，薑片適量，蔥末適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽適量，熟油適量
做法1. 紅魚去腮去內臟去鱗後洗淨晾乾水。
2.在碟上放上薑片，將魚放在上面。
3.隔水蒸4分鐘後，倒去魚水。
4.然後繼續蒸4分鐘，然後再次倒去魚水。
5.加入蔥末、生抽，淋上熟油，灑上胡椒粉即可。
清蒸紅魚的做法
3樓：海f世界
1.紅魚去內臟，洗淨後放大盆內；青紅尖椒、蔥、姜各切絲待用2.紅魚倒黃酒，把一部分蔥、薑絲放魚身上醃製20分鐘3.
醃製後，上鍋蒸制15分鐘；取出後，把湯汁倒掉，蔥姜拿掉4.把青紅椒絲放在魚身上，把另部分蔥姜也放魚身上，倒入蒸魚豉油待用5.中火，炒鍋倒植物油油，油開後，淋到魚身上，出香味即可
清蒸大紅魚怎麼做最好吃 清蒸大紅魚的家常做法
4樓：
用料紅魚 一條
蒸魚豉油
料酒蔥，姜
清蒸紅魚的做法
紅魚一條，洗淨後剖開備用
在魚身劃幾刀，把蔥,薑絲放在魚身上
倒入料酒，醃製20分鐘
上鍋用中火蒸15分鐘
取出後，把湯汁倒掉，蔥薑絲拿掉，並放入新的蔥薑絲倒入蒸魚豉油
中火，用炒鍋將植物油燒熱後，淋到魚身上，出香味即可
清蒸肉怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
食材主料新鮮豬肉一塊 輔料豆豉十粒左右鹽適量步驟清蒸肉的做法步驟11.取新鮮肉一塊，我這由於兒子會吃肉就多取了一塊，一定要新鮮的，用溫水洗乾淨。
清蒸肉的做法步驟22.將肉放入盆內，放適量鹽，在放入豆豉。
清蒸肉的做法步驟33.千萬不要在盆裡放水，也不要蓋保鮮膜，一會有汽水。高壓鍋多放點水，隔水蒸。
清蒸肉的做法步驟44.蒸20分鐘後，開啟鍋蓋，就可以了吃了。
清蒸肉的做法步驟55.但我們家喜歡喝湯，所以我又加了少許開水
6樓：江蘇新東方烹飪學院
用料豬前腿肉 10塊錢的（三人份）
洋蔥 1-2個
香葉/月桂葉 10片左右
胡椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
清蒸豬肉的做法
豬前腿肉去皮，切成長寬4，5裡面左右的大塊把豬肉放入不鏽鋼盆，撒入適量的鹽和胡椒粉拌勻。（鹽的用量沒有刻意計算，大概就是每塊肉全身都均勻分佈。合起來大概中號不鏽鋼勺一勺左右吧）
洋蔥切成圈，我用了一個半。想要口味重一點可以用兩個。
和好的肉靜置5分鐘，將切好的洋蔥鋪在肉上，表面鋪好香葉。撒上適量雞精。
高壓鍋入半鍋水，架上蒸格，將不鏽鋼盆放上面，蓋上鍋蓋，大火蒸25分鐘，再小火蒸一個小時。
時間到了氣自己放完了揭開鍋蓋端出來吃吧。
清蒸紅魚的做法，清蒸紅魚怎麼做好吃，清蒸紅魚
7樓：
前言紅魚肉質極佳，色白味甜，紅魚個體長得也較大，肉厚刺少，肉質鮮美，蛋白質含量高，營養豐富。
好吃的清蒸澆汁石頭魚怎麼做好吃又簡單
8樓：
清蒸澆汁石頭魚怎麼做
材料麵條（一人份），青菜心（8~10棵），香腸（8片薄片），雞蛋（一個），冷生水或冷白開水（一碗），鹽（少許），醇醬油（一勺），生抽（一勺），蠔油（2滴），料酒（少許）
做法1、將鍋里加水煮開，放入麵條，加入一點鹽，煮熟。
2、把煮好的麵條撈出，放入事先準備好的水裡涼一段時間。
3、乘水冷的時間把菜心洗好，香腸片切成絲，蛋加鹽和料酒打好。
4、先在鍋裡放油，加入蛋液，把蛋煎到8分熟剷出來。
5、用鍋裡煎蛋剩餘的油炒香腸和青菜，炒2~3分鐘，再放入雞蛋炒1分鐘，最後加入麵條。
6、加入麵條後，放入調味料：醇醬油、蠔油、生抽，翻炒6~8分鐘即可。
紅魚怎麼做好吃？
9樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
10樓：匿名使用者
紅魚，它其實是一種海魚，肉質非常好吃，刺也很少。海魚的營養非常豐富，比淡水魚的營養還好。紅燒紅魚味道非常不錯，做法如下：
紅魚準備4條。
大蒜，生薑，小米椒，香蔥切絲備用。
鍋內入油煎魚。
煎制兩面金黃時加入生薑。
倒入蠔油。
加水。加入大蒜和小米椒煮。
煮至湯汁收的差不多的時候，加入香蔥即可上鍋。
非常好吃下飯的紅燒紅魚上鍋啦，美味無比。
11樓：匿名使用者
1、切中塊，五花肉也切塊，加姜酒糖一起燜；
2、切片或切小塊，與同狀的五花肉或肥肉間隔放盤裡，隔水蒸；
3、切丁，稍微炸一下，可炒芥蘭、炒飯、做茄子煲、芋頭煲等；
4、掰碎，和入雞蛋液中炒；
5、掰碎，和其它料煮鹹味粥；
6、切小塊，與番茄、青椒、酸筍等燜炒；
需要注意的是，無論哪種紅魚乾的做法，都要先把紅魚乾泡軟為佳，也能把鹹味泡掉一些，另外，都不用再放鹽，除了煮粥可放少許鹽以外。
希望可以幫到你，望採納。謝謝
12樓：愛吃的小胖子
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
清蒸澆汁石頭魚怎麼做好吃，清蒸澆汁石頭魚
13樓：異樣不一樣
1.把魚鱗去掉，破肚去腸。然後洗乾淨，在魚身上用刀劃開，方便入味，灑上小許鹽在魚身上，倒入料酒，放入生薑醃製5分鐘左右。
接下來是放到蒸鍋裡煮了，把蒸鍋里加入清水1瓢，然後把醃製好的石頭魚放上去蒸它15分鐘左右，接下來是點澆汁製作了'吧辣椒切成小顆粒，生薑切成絲，蔥切碎，拿一個小碗把辣椒，生薑，蔥花，生抽，蠔油，黃豆粒醬，全部放倒小碗裡備用，把蒸熟的魚拿出來，擺好碟中，倒入調好的點料在魚身上，然後把油燒熱，澆到魚身上就好了。
2.把魚鱗去掉，破肚去腸。然後洗乾淨，在魚身上用刀劃開，方便入味，灑上小許鹽在魚身上，倒入料酒，放入生薑醃製5分鐘左右。
接下來是放到蒸鍋裡煮了，把蒸鍋里加入清水1瓢，然後把醃製好的石頭魚放上去蒸它15分鐘左右，接下來是點澆汁製作了'吧辣椒切成小顆粒，生薑切成絲，蔥切碎，拿一個小碗把辣椒，生薑，蔥花，生抽，蠔油，黃豆粒醬，全部放倒小碗裡備用，把蒸熟的魚拿出來，擺好碟中，倒入調好的點料在魚身上，然後把油燒熱，澆到魚身上就好了。
3.把魚鱗去掉，破肚去腸。然後洗乾淨，在魚身上用刀劃開，方便入味，灑上小許鹽在魚身上，倒入料酒，放入生薑醃製5分鐘左右。
接下來是放到蒸鍋裡煮了，把蒸鍋里加入清水1瓢，然後把醃製好的石頭魚放上去蒸它15分鐘左右，接下來是點澆汁製作了'吧辣椒切成小顆粒，生薑切成絲，蔥切碎，拿一個小碗把辣椒，生薑，蔥花，生抽，蠔油，黃豆粒醬，全部放倒小碗裡備用，把蒸熟的魚拿出來，擺好碟中，倒入調好的點料在魚身上，然後把油燒熱，澆到魚身上就好了
清蒸紅魚的做法，清蒸紅魚怎麼做好吃，清蒸紅魚的家常
太和資訊 用料主料紅魚3條 輔料紅尖椒1個尖椒1個 調料蔥1段姜1小塊黃酒3湯匙蒸魚豉油2湯匙植物油1湯匙清蒸紅魚的做法 1.紅魚去內臟，洗淨後放大盆內 青紅尖椒 蔥 姜各切絲待用2.紅魚倒黃酒，把一部分蔥 薑絲放魚身上醃製20分鐘3.醃製後，上鍋蒸製15分鐘 取出後，把湯汁倒掉，蔥薑拿掉4.把青紅...
清蒸白魚的做法，清蒸白魚怎麼做好吃，清蒸白魚
食材明細 白魚適量 蔥適量姜適量 蒜適量料酒適量 鹽適量蒸魚豉油適量 微辣口味 燒工藝十分鐘耗時 簡單難度 清蒸白魚的做法步驟 1白魚洗淨。2蔥薑蒜切好。3魚切兩斷，加鹽 料酒醃一下，加蔥薑蒜，等水開後，上鍋蒸。48分鐘後出鍋，倒掉盤裡的湯汁。5油鍋加蒸魚豉油煮一下。6澆在魚身上。使用的廚具 蒸鍋 ...
清蒸桂魚的做法，清蒸桂魚怎麼做好吃，清蒸桂魚的家常
將桂魚清蒸，能很好地保持營養，肉質清甜爽口。在蒸之前，先將桂魚洗淨內部，再擦乾水，均勻抹上黃酒，再抹鹽，加大蔥芯和薑絲碼5分鐘，以達到去腥增香的作用。水開鍋後蒸之前，在盤子底部墊上勺子，可防止魚肉與盤底水汽接觸，影響口感，六步做成星級口感清蒸魚。用料主料鱖魚1條 輔料紅椒 少許調料 花生油2.5湯匙...