1樓：感性的
阿膠膏是一種以阿膠為主要食材的食物，對女性的身體有一定好處，阿膠膏還有補氣養血的效果。阿膠膏的做法比較簡單，這是一種在家也能做的食物。在做阿膠膏的時候一定要注意阿膠的用量，
阿膠膏的做法有什麼
1.用黃酒浸泡阿膠3天。有條件還是打成粉比較方便些。
找個大些的容器倒入剩餘的黃酒煮沸後將軟化的阿膠倒入，慢慢小火熬煮至完全融化，一定要不停攪拌否則會糊掉。溶化後的阿膠加入冰糖粉攪拌均勻，溶化後的阿膠加入冰糖粉攪拌均勻，倒入去核的紅棗和桂圓，慢慢攪拌半小時，讓阿膠完全滲透到紅棗和桂圓內。等紅棗桂圓熟軟透之後加入芝麻碎、核桃碎均勻攪拌即可準備一個大點的容器，放入保鮮膜或者塗一層油也可以，陰涼處冷卻一天即可倒出切片咯。
成品，記得中間一定要小火熬煮。
阿膠膏的做法有什麼
2.準備一個不鏽鋼的烤盤，鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上刷上一點香油，阿膠裝在保鮮袋裡，放在菜板上，用刀背敲碎;敲不了太碎，敲成了小塊，不鏽鋼鍋裡放入冰糖，放入黃酒，開中小火，煮至冰糖稍有融化，放入阿膠，轉成小火，用木鏟不停的翻拌，以防糊鍋，有助於阿膠融化，熬到拿起木鏟，阿膠像飄帶一樣飄落，這個過程需要50-60分鐘，放入核桃、棗、枸杞、黑芝麻，用木鏟繼續攪拌一會，離火，將阿膠倒在盤子中，用木鏟將表面抹平;放至陰涼的地方放涼，待完全涼透後，用利刀切成薄片，裝在保鮮盒裡，放於冰箱冷藏儲存，早晚各吃一塊
阿膠膏的做法有什麼
3.注意
熬煮阿膠的時候，需要耐心，一定要把阿膠完全融化，火不要大，大火易糊鍋底。新增的材料可根據自己的需要增減。黑芝麻是炒熟的
2樓：爵爺的網路
第一步，清洗乾淨紅棗、桂圓肉、黑芝麻、枸杞並且晾乾。第二步，紅棗需要去核剪成條狀。阿膠事先一定要磨成粉末裝。
把冰糖搗碎。將核桃仁放入烤箱烤五到十分鐘，中間需要翻一下，桂圓同樣剪成條狀，芝麻要炒熟，黃酒加阿膠粉末加冰糖倒入瓷鍋，攪拌均勻，鍋內一定要加熱水。把裝有黃酒和阿膠的瓷鍋隔水燉，其中要把瓷鍋的蓋蓋上，再蓋另外一口鍋的蓋以免有水滲入，加熱三十分鐘左右。
半個小時之後，用木質材料的勺子攪拌，同時加入桂圓肉燉十五分鐘左右。加入核桃仁兒蓋蓋燉十五分鐘左右。再加入紅棗攪拌均勻加熱三十分鐘，加入黑芝麻枸杞加熱三十分鐘。
最後一步就需要加入蜂蜜攪拌均勻，在容器內鋪上保鮮膜和香油，倒入阿膠，壓迫到中間沒有氣泡，冷藏24小時，就成功了。
3樓：匿名使用者
自己在家怎麼做阿膠糕:
材料:阿膠500g、黃酒500ml、大棗650g、黑芝麻400g、核桃仁400g、老冰糖500g、松仁100g、酸棗仁50g。
做法:1、阿膠儘可能砸碎，越碎越好，請商家幫忙打成粉末最好，加入黃酒
2、用保鮮膜密封，浸泡半天到一天，直到所有阿膠軟化(有配方說全部融化，根據我的經驗，即使泡上兩天，全部“融化”也是不可能的，只能是一部分融化，一部分留在底部“軟化”所以最好是讓商家打成粉)。
3、將老冰糖(最好是**糖)砸成歲末，越碎越好，大棗洗淨控幹水分，去核後切成薄片，核桃仁備用，最好是剛剛去殼的核桃仁，黑芝麻小火幹焙至熟，放涼備用、
4、起一大鍋，坐水燒開;將黃酒連同泡軟的阿膠置於耐熱鋼盆中，坐在燒開的水中，邊加熱邊不停攪拌，知道所有阿膠全部融化，液體均勻順滑(這一步一定要耐心，確保阿膠化開，沒有顆粒)。
5、加入冰糖，繼續邊加熱邊攪拌，直到冰糖全部融化均勻，加入大棗，拌勻再攪拌加熱3、5分鐘。
5、加入核桃仁，拌勻後再攪拌加熱3、5分鐘，取一顆核桃嚐嚐，沒有生味兒即可。
6、加入黑芝麻和其他配料(我加了松仁和酸棗仁)，如果要調味，也可以再這一步里加入。
7、拌勻後再攪拌加熱3、5分鐘(加入最後的配料後，會變得十分粘稠，需要用點兒力氣攪拌，不要偷懶)，關火即可。
8、趁熱倒入抹過一層色拉油的容器中，壓壓實，充分冷卻後，密封冷藏至變硬，取出切片，再次密封冷藏儲存，吃的時候取
一、兩片即可。
4樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
5樓：匿名使用者
1自己怎麼做阿膠糕：方法一
材料：阿膠500g、黃酒1000g、冰糖400g、枸杞300g、核桃500g、紅棗500g、芝麻300g。
步驟：1、把上述材料和用量都準備好。紅棗和核桃最好剪碎一點.這樣最好切片的時候不會整片都是紅棗或者核桃。
2、用黃酒將阿膠泡化掉 ，大概泡24小時就可以，泡越久越好，(用黃酒泡製這麼長時間是為了讓阿膠的功效能夠充分的發揮出來，很多不良商家是直接熬製的，其實那樣大大降低了阿膠的功效。)
3、大火熬開。加入冰糖 小火慢熬直到掛旗，(注意：在熬製過程中一定要用勺子不斷的攪拌以免粘鍋)小火一直熬製至掛旗(如圖)，這一步對於阿膠糕的製作時尤為重要的，這關係到黃酒有沒有充分的揮發，這一步做不好很容易導致做出來的阿膠糕鬆軟。
4、掛旗後把上述原料倒入鍋內，並攪拌均勻。(注意：這時不要放入黑芝麻，否則攪拌將會非常困難)。
5、攪拌完成。倒入四方形的磨具當中。如果要桂花或者玫瑰。先鋪好在磨具上，倒入完，壓平，放幹。
6、按寬度一樣切成一條一條的，然後把條切成片，包裝起來，可以一天吃一兩片。
聽聲音2
自己怎麼做阿膠糕：方法二
材料：阿膠500g、黃酒500ml、大棗650g、黑芝麻400g、核桃仁400g、老冰糖500g、松仁100g、酸棗仁50g。
做法：1、阿膠儘可能砸碎，越碎越好，請商家幫忙打成粉末最好，加入黃酒
2、用保鮮膜密封，浸泡半天到一天，直到所有阿膠軟化(有配方說全部融化，根據我的經驗，即使泡上兩天，全部“融化”也是不可能的，只能是一部分融化，一部分留在底部“軟化”所以最好是讓商家打成粉)。
3、將老冰糖(最好是**糖)砸成歲末，越碎越好，大棗洗淨控幹水分，去核後切成薄片，核桃仁備用，最好是剛剛去殼的核桃仁，黑芝麻小火幹焙至熟，放涼備用、
4、起一大鍋，坐水燒開;將黃酒連同泡軟的阿膠置於耐熱鋼盆中，坐在燒開的水中，邊加熱邊不停攪拌，知道所有阿膠全部融化，液體均勻順滑(這一步一定要耐心，確保阿膠化開，沒有顆粒)。
5、加入冰糖，繼續邊加熱邊攪拌，直到冰糖全部融化均勻，加入大棗，拌勻再攪拌加熱3、5分鐘。
5、加入核桃仁，拌勻後再攪拌加熱3、5分鐘，取一顆核桃嚐嚐，沒有生味兒即可。
6、加入黑芝麻和其他配料(我加了松仁和酸棗仁)，如果要調味，也可以再這一步里加入。
7、拌勻後再攪拌加熱3、5分鐘(加入最後的配料後，會變得十分粘稠，需要用點兒力氣攪拌，不要偷懶)，關火即可。
8、趁熱倒入抹過一層色拉油的容器中，壓壓實，充分冷卻後，密封冷藏至變硬，取出切片，再次密封冷藏儲存，吃的時候取
一、兩片即可。
聽聲音3
自己怎麼做阿膠糕：方法三
材料：阿膠250g(冬天用500克)、黑芝麻250克、核桃仁250克、紅棗100克(無核)、冰糖250克(甜度可自調)、黃酒250ml、可根據自身需求新增其他中藥食材如：桂圓100克、枸杞100克。
步驟：1、取250g阿膠用250ml黃酒浸泡，直至完全烊化(烊化時間跟溫差有很大關係，一般要兩天左右)。
2、原料處理：將紅棗洗淨去核;將黑芝麻用小火炒香，待用;冰糖用紗布包裹砸碎;核桃仁掰成四分之一大小。
3、將黃酒炮製完全烊化的阿膠，倒入鍋中，加入砸碎的冰糖，用文火加熱，不停攪拌以免糊鍋。
4、觀察膠液在從鏟子滴下時的狀態，由原來的一條線狀變成粘稠的膠著狀(俗稱掛旗)，加入炒香的黑芝麻、核桃仁，紅棗等配料，快速攪拌均勻，然後就可以出鍋了。
5、盛入保鮮盒或不鏽鋼盤中(事先已塗上一層食用油)，用鏟子整平，放冰箱內冷凍1小時左右即可變硬成型。
6、取出切塊，每日兩塊，方便食用。
聽聲音4
自己怎麼做阿膠糕：方法四
材料：阿膠250g、黃酒250ml、搗碎的冰糖250g、炒熟或烤熟的核桃200g、紅棗150g、枸杞150g、炒熟或烤熟的黑芝麻200g。
步驟：1、把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天(泡軟為止)，或者到藥店裡磨成粉用黃酒浸泡24小時即可，記得用保鮮膜封上容器浸泡。
2、鍋裡坐上熱水，把泡好的阿膠放進來邊熬邊攪動，以免粘盆底。約20分鐘可以熬化。
3、將冰糖倒進來，同樣邊熬邊攪動，約20分鐘可以把冰糖全部熬化。
4、冰糖熬化後，依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，並拌勻後，熬約20分鐘。務必邊熬邊攪動。
5、給飯盒鋪上保鮮膜，倒入熬好的阿膠糕，蓋好保鮮膜後，用手按實，放冰箱冷藏層24小時。
6、取出已經成固體的阿膠糕，揭掉保鮮膜後，切塊，放在冰箱冷藏層儲存即可。
7、每塊阿膠糕約10g，每天早晚一塊即可。上述材料可以出大約1300g阿膠糕，基本是兩個月的量。
自己在家怎樣製做阿膠糕
6樓：白晝明媚
阿膠糕方法如下：
準備材料：阿膠 520克、核桃 210克、棗(幹) 210克、枸杞子 180克、芝麻 180克、冰糖 270克、黃酒 750毫升。
1、第一步在烤盤上刷油，如下圖所示。
2、然後把準備好的阿膠敲碎，放一旁備用。
3、接著往鍋里加入適量的冰糖。
4、鍋中放入適量的黃酒，中火開始熬。
5、冰糖熬化後加入雜碎的阿膠，如下圖所示。
6、用鏟子拌勻，熬一小時。
7、一小時後鍋里加入準備好的核桃、棗、枸杞、黑芝麻，用鏟子拌勻。
8、然後倒入烤盤裡，平鋪冷卻。
9、冷卻後切好，這樣阿膠糕就做好了。
7樓：流星雨夜懂
方法/步驟
1備好原材料：1.阿膠和多晶冰糖需要提前打粉2.和田大棗需要用剪刀剪成幾半，否則太大3.和田大棗和雲南核桃仁需要提前焙乾（不需要太乾，焙乾是為了提香）
2將事前打粉完成後的阿膠倒入鍋中，倒入即墨老黃酒。然後攪拌均勻，泡製24小時。（用黃酒泡製這麼長時間是為了讓阿膠的功效能夠充分的發揮出來，很多不良商家是直接熬製的，其實那樣大大降低了阿膠的功效。
）3泡製24小時後，將事前打粉完成後的冰糖倒入鍋中，攪拌均勻。
4大火熬至開鍋，轉小火。（注意：在熬製過程中一定要用勺子不斷的攪拌以免粘鍋）
5小火一直熬製至掛旗（如圖），這一步對於阿膠糕的製作時尤為重要的，這關係到黃酒有沒有充分的揮發，這一步做不好很容易導致做出來的阿膠糕鬆軟。
6將電磁爐調製保溫狀態，放入事前稱量好的核桃仁、大棗、枸杞、巴旦木大杏仁，並攪拌均勻。（注意：這時不要放入黑芝麻，否則攪拌將會非常困難）
7好了，現在就可以放事前稱量好的黑芝麻了，不過也要注意，黑芝麻比較多，分成兩次放入減少攪拌難度。
8充分攪拌均勻後就可以放入事前準備好的盤子裡了（方盤上面鋪上準備好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一層植物油，方便晾乾後取下阿膠糕）
9將阿膠糕趁熱壓平（無論用什麼工具將阿膠糕壓平都要在工具上抹上一點涼水，否則阿膠糕會粘在工具上不走啦），然後就在阿膠糕上鋪一層膜保持阿膠糕的衛生，就可以放在避光陰涼處讓它自己凝固成型了~（一般為三天三夜）
10還可以新增枸杞子、玫瑰、松子、杏仁、桂圓等，需要助眠的話放酸棗仁；需要清火的話黃酒換成料酒，新增蓮芯貢菊…… 注意： 孕婦要吃無酒配方的。 糖尿病人不能放紅棗和冰糖。
6歲以下的孩子不能食用阿膠。 脾胃虛寒、痰溼體質、溼熱體質的人也不宜食用阿膠。
怎麼製作阿膠糕，自己在家怎樣製做阿膠糕
aa微湖來客 自己如何製作阿膠糕的做法 阿膠糕是具有悠久傳統的補血養顏佳品，它是用阿膠 紅棗 核桃仁 黑芝麻 冰糖熬製而成的。其中最主要的成分阿膠，具有補血養顏之功效。長年吃阿膠糕的女性，頭髮烏黑，有光澤，皺紋少，有彈性，看起來容光煥發。純手工的阿膠糕不含一滴水分，更不含新增劑，軟糯甜香，超好吃。那...
阿膠糕怎樣製作，怎樣在家製做阿膠糕？
需要的材料有 阿膠 黑芝麻 核桃仁 大杏仁 紅棗 枸杞 黃酒 冰糖等 罐頭小廚 阿膠糕這麼做滋補翻倍！ 我 做不好，壞一鍋，吃沒法吃，扔掉又感覺可惜。建議吃即食阿膠糕，口感更好。歡迎聯 系品嚐。佳暱稱 怎樣在家製做阿膠糕？ 白晝明媚 需要提前準備好的材料包括 阿膠 300g 黃酒 600g 冰糖 1...
阿膠的做法怎樣自己在家熬阿膠，怎樣自製阿膠？自己買驢皮熬！！
緋月皇 將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1 1的黃酒浸泡3天。如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了 主要是為了泡軟 2.將泡好的阿膠放入鍋中 是隔水的哦 邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。大概30分鐘 3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40...