1樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
家庭自製阿膠糕的做法是怎樣的？
2樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
3樓：倩兒
以核桃仁、黑芝麻bai、乾棗為原料，加du入阿膠配方顆粒和zhi黃酒炒，即可製成阿
dao膠內糕，具體做法如下：
主料：核容桃仁50克、黑芝麻60克、乾棗20克。
輔料：阿膠配方顆粒50克、黃酒140克。
1、將黑芝麻和核桃炒香，晾涼。
2、阿膠顆粒倒入冷鍋中，加入黃酒浸濕加熱。
3、不停加熱攪拌混合的液體，直至出現泡泡，滴入蜂蜜。
4、熬製到液體拉絲停止加熱，倒入準備好的食材翻炒均勻。
5、將翻炒好的液體倒出，壓平冷藏30分鐘，阿膠糕即可製作完成。
注意事項：黃酒的用量不宜過多，每種輔料應該依次加入，否則成品會不均勻。
4樓：撿心事的兔子
阿膠塊加黃酒浸復泡三天，制再將冰糖熬至bai糊狀，加入核桃、紅棗、黑芝麻du
，攪拌均勻，放zhi入烤盤壓制平整，dao入冰箱冷卻後切塊即可，下面介紹做法：
主料：阿膠塊250g、黃酒500ml
輔料：核桃仁250g、紅棗250g、黑芝麻200g、冰糖100g
製作步驟：
1、阿膠是小塊的，也有整條裝的，這是加入黃酒泡三天以後的樣子。
2、紅棗清洗乾淨，晾乾水分後用剪刀剪成細條。
3、熟核桃剝開後掰成小塊。
4、黑芝麻放入烤箱，160度烤15分鐘。沒有烤箱的放鍋裡小火炒也可以。
5、放入冰糖開始小火慢慢熬製。
6、像糖漿似的就可以了，過程約30分鐘左右。
7、然後加入紅棗，核桃，快速攪拌均勻後加入黑芝麻拌勻，就是黑芝麻最後放，攪拌的速度要快一些。
8、提前準備乙個烤盤，上面鋪好油紙。
9、把熬製好的阿膠放入烤盤中，用擀麵杖使勁按壓平整，涼涼後放入冰箱冷藏，在取出切成小塊即可。
10、成品圖。
注意事項：
1、每天早上空腹先吃一片阿膠，再喝一杯水，剛剛好。
2、放入冰糖開始小火慢慢熬製，這個時候要一直守在鍋邊，不停攪拌，以防糊鍋。
5樓：苦苦的掙扎
材料黑芝麻、核桃仁、阿膠、冰糖/木糖醇、黃酒、紅棗做法1、將阿膠打粉；核桃版仁、黑權芝麻炒熟備用；盛阿膠糕的盤子擦拭香油備用。
2、鍋中倒入黃酒和冰糖/木糖醇，文火加熱融化，火候一定適中；
3、冰糖/木糖醇完全溶化後將阿膠粉緩緩倒入，不停地攪拌防止阿膠粘鍋，溫火操作；
4、大約1小時左右，見鍋中阿膠變稠、冒氣泡，用鏟子挑起阿膠漿自然滑落，阿膠成瀑布狀（也稱掛旗），將準備好的原料（核桃仁、黑芝麻、大棗）倒入鍋中迅速攪拌，勻後倒入準備好的盤子裡壓平。
5、自然風乾，大約需要2天時間，就可以取出切片了，真空包裝。
的做法與步驟，如何熬製阿膠糕製作方法，阿膠糕怎麼吃
6樓：
準備用料：阿膠125克、黃酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓幹60克、乾紅棗40克
枸杞40克、桂圓肉40克、冰糖粉130克
1、阿膠打成粉加黃酒浸泡48小時。
2、紅棗推薦這種紅棗片比較脆，核桃掰碎160℃烘烤10分鐘，芝麻炒香備用。
3、阿膠液倒入鍋內，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。
4、不時翻拌一下預防粘鍋，加速冰糖融化。
5、大概十來分鐘左右目測阿膠濃稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿膠液可以倒掛的狀態，這叫掛旗。
6、轉最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，攪拌均勻。
7、分兩次加入黑芝麻，開啟女漢子的模式，壓翻、拌，確保每顆材料都粘上阿膠。
8、阿膠糕移到油紙上面，用刮刀壓成團，將油紙包住阿膠糕壓實，利於整形。
9、稍微放涼後移到模具上整形出想要的高度。
10、先在刀上抹一層油，然後再切塊。
11、成品如牛扎糖般軟硬適中，真空包裝常溫可以長達乙個月，如果沒有的話就保鮮盒密封冷藏儲存，每天吃1-2塊。
7樓：匿名使用者
主料阿膠250克
黑芝麻250克
核桃仁250克
紅棗（去核）250克
枸杞50克
冰糖250克
黃酒500毫公升
微辣口味
煮工藝數小時耗時
普通難度
阿膠糕的做法步驟
1材料：阿膠250克（打成粉，專賣店加工），黑芝麻（炒熟）250克，核桃仁250克，紅棗去核250克，枸杞50克，冰糖250（我只用了125克），黃酒500克。
2核桃剝去外皮，取仁（我買的新核桃自己剝，可以直接買核桃仁）。
3核桃仁放微波爐叮40秒，拿出翻一遍再叮1分鐘(根據自家電器瓦數定)。
4叮好的核桃置板上涼透。
5冰糖砸碎。
6鍋中計入冰糖碎倒入黃酒**全程中小火熬製。
7充分攪拌直至冰糖完全融化。
8倒入紅棗（無水分）不斷攪拌。
9大概8分鐘左右大棗漲發，倒入阿膠。
10充分攪拌，不要停下，看好誘人呀！
11熬製粘稠，如果鏟上還能成線滴落們還要繼續熬製。
12到後來粘稠到鏟起後滴落物成塊狀。
13加入枸杞，攪拌均勻。
14熬到膠很粘稠，鏟起抬起，不會馬上滴落。
15加入炒熟的黑芝麻。
16加入熟核桃仁。
17不停**攪拌,防止粘鍋，很難攪拌（我都把木鏟柄攪斷了呢）。
187、8分鐘後就可停火，做好的阿膠糕。
8樓：匿名使用者
首先先安熬糖然後加東西，開始攪拌，然後放在乙個正方形的筐子裡，等凝固了，在切開
9樓：夏天**
準備材料，包括阿膠黑芝麻紅棗肉桂圓肉枸杞黃酒核桃仁冰糖
把紅棗和它的黑芝麻分別用小火慢炒抄熟
備好模具刷一層油，把泡好的阿膠黃酒倒到鍋裡，水燒開後轉小火，不停攪拌。，到冰糖。
10樓：匿名使用者
把阿膠塊泡在黃酒裡，乙個星期直到泡軟，比例大概是一斤阿膠，一斤黃酒，然後放到鍋上去熬一邊熬一邊攪，千萬不能停，停了以後會焦，熬的時候慢慢新增芝麻紅棗核桃，攪拌均勻，然後放涼就可以凝固成塊切成片，每天吃幾片就可
阿膠糕最簡單的做法是怎樣的？
11樓：溪月難料
【食材】
主料東阿阿膠（e68a8462616964757a686964616f31333363396438250克）紅棗 （250克）黑芝麻（300克）核桃（200克）枸杞（100克）
輔料油（適量）鹽（適量）
【步驟】
紅棗洗淨剪去核成小條狀，再用料理機打成棗泥。提前半天把阿膠打成粉末用黃酒浸泡著，時不時攪拌下。
把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，紅棗打成泥或小顆粒，阿膠浸泡進黃酒攪拌融化。
核桃用小火炒熟，炒之前最好別弄碎要不然受熱不均容易炒糊，經驗總結哦，還是不弄碎的好。
一定要用平底鍋容易成型，鍋底刷點芝麻香油不易粘鍋。
將融化好的阿膠黃酒倒入鍋中用小火邊熬邊攪，熬製30分鐘可加少量水，加入冰糖繼續熬到掛旗的狀態即可。
加入紅棗和黑芝麻以及枸杞繼續攪拌。
最後加入核桃仁繼續攪拌，熬製到比**再幹一點就可以了，一定很小火！千萬別熬糊了邊熬邊不停攪拌！
熬好關火等稍微涼一點倒入保鮮膜中壓按成塊，我是用兩塊菜板壓平的，一定要包上保鮮膜，最後整理好方型可以放冰箱零度冷藏一兩小時更易結塊哦。
涼透後取出先切成幾個均勻的大塊，再切成小塊。最好在菜板上墊上保鮮膜再切不容易粘。
切成小塊裝入保鮮的碗中，在保鮮碗裡錯開裝的，這樣不容易一片一片粘在一起哦！最後放入密封放入冰箱冷藏，吃的時候再從冰箱取出來。
熬阿膠糕的做法與步驟是怎樣的？
12樓：
阿膠糕的需要用到阿膠、黃油、冰糖、核桃、紅棗、桂圓、黑芝麻，枸杞慢慢熬製，然後用模具定型，切成片即可。具體操作步驟如下：
1、打碎阿膠。黃酒留一小碗，其餘的全部泡阿膠，用保鮮膜封好，不然酒會揮發；等黃酒把阿膠泡化了，兩天後才開始熬；
2、中火，鍋裡倒入一點點油，倒入餘下的黃酒，倒入阿膠，大火煮沸後改小火，用勺不斷的攪拌，攪拌30分鐘；
3、倒入冰糖，繼續攪拌至有點濃稠起芡,注意需要有倒三角狀態進行下一步；
4、加入核桃、紅棗、桂圓，繼續攪拌，大概五六分鐘（一定要貼底攪拌，不然很容易糊鍋，切記最小火）；
5、加入黑芝麻，枸杞，攪拌一起，不久就會慢慢拉出絲來，這時可以兩個手各拿乙個勺一起攪，等攪拌一起，這時會慢慢拉出絲來，關火，再拌一分鐘；
5、模具中摸上油，將熬好的糕放入模中，壓實；
6、放冷後冷藏3-4小時，取出切片，這樣就完成了。
注意事項：
1、在阿膠糕熬製的整個過程中，一定要不停的攪拌，注意整個過程一定不能糊鍋，從底往上翻貼底攪拌，這樣才不容易糊鍋。
2、阿膠糕成型之後，是非常硬的，切片的時候是要用到很大的力氣的，這個過程最好讓男生操作。
13樓：
1.紅棗洗淨剪去核成小條狀，再用料理機打成棗泥。提前半天把阿膠打成粉末用黃酒浸泡著，時不時攪拌下。
阿膠糕的做法步驟22.把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，紅棗打成泥或小顆粒，阿膠浸泡進黃酒攪拌融化。
阿膠糕的做法步驟33.核桃用小火炒熟，炒之前最好別弄碎要不然受熱不均容易炒糊，經驗總結哦，還是不弄碎的好！
阿膠糕的做法步驟44.一定要用平底鍋容易成型，鍋底刷點芝麻香油不易粘鍋哦
阿膠糕的做法步驟55.將融化好的阿膠黃酒倒入鍋中用小火邊熬邊攪，熬製30分鐘可加少量水，加入冰糖繼續熬到如圖掛旗的狀態即可
阿膠糕的做法步驟66.加入紅棗繼續攪拌
阿膠糕的做法步驟77.加入黑芝麻繼續攪拌
阿膠糕的做法步驟88.加入枸杞繼續攪拌
阿膠糕的做法步驟99.最後加入核桃仁繼續攪拌，熬製到比**再幹一點就可以了，一定很小火哦！！千萬別熬糊了哦！！邊熬邊不停攪拌！
阿膠糕的做法步驟1010.熬好關火等稍微涼一點倒入保鮮膜中壓按成塊，我是用兩塊菜板壓平的，一定要包上保鮮膜，最後整理好方型可以放冰箱零度冷藏一兩小時更易結塊哦。
阿膠糕的做法步驟1111.涼透後取出先切成幾個均勻的大塊啦！再切成小塊！最好在菜板上墊上保鮮膜再切不容易粘哦！
阿膠糕的做法步驟1212.切成小塊裝入保鮮的碗中，在保鮮碗裡，我是錯開裝的，這樣不容易一片一片粘在一起哦！最後放入密封放入冰箱冷藏！！
我是放在零度保鮮冷藏的！吃的時候再從冰箱取出來！！
14樓：莫道無情
將需要打粉的材料打好，各種堅果類可以放進烤箱烤一會，隨後將粉狀材料與黃酒混合加熱直至濃稠膠狀，加入各種堅果，放涼定型切塊即可。
1、準備好材料，阿膠和冰糖打粉，芝麻和核桃需要烤箱烤一會(根據個人烤箱溫度，聽到有聲音就可以，不要烤太過)。
2、把冰糖放入黃酒中融化，再加入阿膠粉，順時針一直攪拌，直至出現掛旗現象，
3、在把核桃，紅棗，芝麻，倒進鍋裡攪拌攪拌，然後出鍋 裝盤，記得在盒子裡放一層吸油紙或者塗上芝麻油。
4、放涼後，倒出，切條，切片。
注意事項：
最佳時間食用:
通常早上7～9點為胃經活動時間，這時候吃最容易吸收。晚上9～.11點為三焦經活躍期，陰氣最足，這時候吃是美容養顏。
自己如何製作阿膠糕的做法，製作阿膠糕的做法步驟圖，製作阿膠糕怎麼做
製作方法 1 在乾淨的搪瓷鍋內，倒入阿膠粉 考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異 加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗 桂圓肉 核桃肉 冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。2 大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋裡的東西粘稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經...
熬阿膠糕的做法與步驟是怎樣的，的做法與步驟，如何熬製阿膠糕製作方法，阿膠糕怎麼吃
阿膠糕的需要用到阿膠 黃油 冰糖 核桃 紅棗 桂圓 黑芝麻，枸杞慢慢熬製，然後用模具定型，切成片即可。具體操作步驟如下 1 打碎阿膠。黃酒留一小碗，其餘的全部泡阿膠，用保鮮膜封好，不然酒會揮發 等黃酒把阿膠泡化了，兩天後才開始熬 2 中火，鍋裡倒入一點點油，倒入餘下的黃酒，倒入阿膠，大火煮沸後改小火...
桂花味阿膠糕的做法
禧顏就是要你美 自己做的阿膠糕不好儲存吧 北京最大的花鳥魚蟲市場 孤傲獨狼 星 官園說實話不咋地，要買花鳥魚蟲果斷十里河，內價位低。買魚最好往裡走，新官園在在西三環紫竹橋站，在地下 水錐子也有個市場還湊合也。十里河有2個，亞洲飯店那點的天驕文化城，過馬路還有個國際雅園。新 跟紫竹橋邊上，是個地下的。...