1樓：陳mc樂園
先把買回來的貝殼，放在家中的清水中養2天，期間要給貝殼換水4-6次，這樣才能把貝殼裡面的泥沙清除乾淨。
待要煮貝殼湯的時，把貝殼從水中撈起。並用手揉搓貝殼外部，在用清水清洗幾次。
洗淨後的貝殼如下圖所示。
這個時候就可以開始煮貝殼湯了。首先往鍋裡放一些油，等待油溫升高。
油溫達到一定程度，約為80度，把貝殼倒入鍋中。
開始用鍋鏟不停的翻炒。
炒了約5分鐘，貝殼差不多都開殼的時候，往鍋中放入適量的清水。
直到水淹沒了所有貝殼。
用鍋鏟攪動一下鍋中的貝殼，使貝殼裡面被水浸泡。
蓋住鍋蓋，讓水受熱沸騰。
約10分鐘後，開啟鍋蓋。這個時候可以看到鍋裡的清水變成了白色的貝殼湯。
這個時候就到了放油，鹽，味精的時候了。根據自己的口味放。但是油建議大家放花生油或者山茶油。這樣能夠體現貝殼湯的營養價值。
調味完畢後，就開始出鍋了。
香甜可口，營養豐富的貝殼湯出鍋啦。趕緊拿個碗解饞吧。
2樓：0澤國a網盤
食材活的貝殼若干，鹽，油，味精。
步驟/方法
先把買回來的貝殼，放在家中的清水中養2天，期間要給貝殼換水4-6次，這樣才能把貝殼裡面的泥沙清除乾淨。
待要煮貝殼湯的時，把貝殼從水中撈起。並用手揉搓貝殼外部，在用清水清洗幾次。
洗淨後的貝殼如下圖所示。
這個時候就可以開始煮貝殼湯了。首先往鍋裡放一些油，等待油溫升高。
油溫達到一定程度，約為80度，把貝殼倒入鍋中。
開始用鍋鏟不停的翻炒。
炒了約5分鐘，貝殼差不多都開殼的時候，往鍋中放入適量的清水。
直到水淹沒了所有貝殼。
用鍋鏟攪動一下鍋中的貝殼，使貝殼裡面被水浸泡。
蓋住鍋蓋，讓水受熱沸騰。
約10分鐘後，開啟鍋蓋。這個時候可以看到鍋裡的清水變成了白色的貝殼湯。
這個時候就到了放油，鹽，味精的時候了。根據自己的口味放。但是油建議大家放花生油或者山茶油。這樣能夠體現貝殼湯的營養價值。
調味完畢後，就開始出鍋了。
香甜可口，營養豐富的貝殼湯出鍋啦。趕緊拿個碗解饞吧。
end注意事項
貝殼湯主要喝的是貝殼的新鮮味道，因此不要放太多其它香料。
3樓：性州普宵晨
1.很新鮮的話就白煮後沾調料吃,海鮮海鮮主要就是吃它的鮮味兒
2.不是很新鮮的話,去殼,熱水焯一下,去除泥沙和腥味,再加入配料熱炒就好,
4樓：life橙子先生
香辣小貝殼的做法步驟
1. 1.貝殼在開水裡過一下，能使肉吃起來更鮮嫩。
2. 2.辣椒、姜、蒜適量，洗淨，切好備用。
3. 3.大蔥、洋蔥洗淨切好備用。
4. 4.鍋置火上，油熱以後，放入佐料，炒香後放入貝殼翻炒，貝殼都開口後，放入鹽，起鍋。
5. 5.成品。
5樓：彼岸葉
一般要想不到，吐是一個環節。但慢。
快的，做法，開水煮過（下鍋，十幾秒，開口就撈出），撈出，用冷水直接沖洗，並把肉內的沙等雜物一併洗掉，在拿來炒。
這是一般飯館的做法。
所以，為什麼，你去飯館吃，怎麼都吃不到沙，不是它放得久，吐了沙，是煮過了，才炒的。
小貝殼應該怎麼做者吃好吃？貝殼裡沙子如何可以弄乾淨吃的時候老是吃住
6樓：這有七個字了吧
吃到沙子是把？？這些貝類都可以用把活的貝殼放到水盆裡再在盆裡放上清水，淹過所有貝殼，在水裡放入一些食用油香油都可以，讓貝殼把沙子吐乾淨，大概3.4個小時！
7樓：麗江沙丘鶴客棧
買回來先不要立即做,用清水泡3-4個小時,貝殼自然就會把體內的沙子吐出來,然後在用清水清洗幾遍,貝殼類一定要高溫做發 ,有很多細菌要高溫才能殺死,最好是瞬間高溫,這樣貝殼就會自然開啟,打不開的最好就不要吃了,有可能是死的,健康飲食最重要了,
8樓：彼岸葉
一般要想不到，吐是一個環節。但慢。
快的，做法，開水煮過（下鍋，十幾秒，開口就撈出），撈出，用冷水直接沖洗，並把肉內的沙等雜物一併洗掉，在拿來炒。
這是一般飯館的做法。
所以，為什麼，你去飯館吃，怎麼都吃不到沙，不是它放得久，吐了沙，是煮過了，才炒的。
貝殼怎麼做，貝殼怎麼做好吃
萬劫不復 辣炒蜆子主料 活的花蜆子500克 配料 蔥段 薑絲 蒜片 乾紅辣椒 香菜 作料 油 鹽 2 鍋裡放油，點火，放入蔥段 薑絲 蒜片 乾紅辣椒，炒至出香味 3 將緩好的蜆子倒入鍋中，翻炒一下，放鹽，再蓋上鍋蓋燜一下 4 大部分蜆子張嘴後就可以關火，撒上香菜裝盤出鍋了檢舉 涼拌蜆子的做法 主料是...
貝殼的肉怎麼做好吃，幹的貝殼肉怎麼做好吃？
材料冷凍扇貝肉半包 龍口粉絲2把 蔥薑蒜 剁椒 料酒 蒸魚豉油 蠔油 糖 花生油 做法1 扇貝用水浸泡化凍 冷水或者溫水，水溫不能過熱。粉絲也用溫水泡軟，剪斷。2 化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。這一步是為了貝肉更好入味，如果是小扇貝也可省去該步。瀝乾水分後加少許料酒...
貝殼怎麼炒，貝殼如何做好吃？
炒貝殼的方法如下 材料 貝殼600克 大蒜2瓣 薑片 幹辣椒5只 胡椒 青紅椒絲 鹽適量 油3大匙 炒貝殼的過程 1 提前將貝殼用淡鹽水浸泡2小時 讓它排汙吐沙 吐完沙後撈出瀝乾2 炒鍋燒熱，倒入油，放入蒜末 薑片炒香 3 倒入貝殼翻炒，加入幹辣椒同炒 4 翻炒至蟶子殼開 炒的時候多翻弄一下，因為貝...