1樓：溜到被人舔
美貝做法一，清蒸美貝。
1.美貝吐沙後將表面用刷子刷洗乾淨。放入盤裡排開2.放入蒸鍋，倒入白酒（60度），蓋上鍋蓋，大火，蒸到美貝殼微微開口的時候。
3.將蒸魚豉油用勺子，輕輕灌入每個貝殼內。
4.蓋上鍋蓋，大火蒸至貝殼口大開。關火，取出蒸魚豉油有鹹味，可以不放鹽。
貝殼很新鮮，不需要放太多調料，這樣味道才鮮美做法二，炒美貝。
1.美貝、姜、蒜和辣椒。
2.鮮活美貝泡在大的盆子裡，放少量鹽、白酒，讓美貝吐盡泥沙。
3.小紅辣椒切細。姜、蒜切細粒，蔥切小段。
4.鍋內燒油，油溫六成熱時下姜、蒜和辣椒進去炒香。
5.加美貝同炒，不停地翻炒。放生抽、調鹽，烹入料酒。
6.停止翻動鍋鏟，等待兩分鐘，美貝的口全開啟。
7.撒入蔥段，翻炒幾下，出鍋，趁熱裝盤。
美貝外觀呈三角扇形，外殼上有淡黃、淡褐和淡紫三色，貝殼表面平滑，它比花蛤要大，生蠔肉裡邊有一坨黑藍色的，那就是生蠔的內臟。
2樓：生活達人蝶夢
馬上為您解答。
1.食材： 美貝、小紅椒、生薑、大蒜、香蔥、料酒、白酒、生抽、鹽、花生油。
2.將美貝泡在盆子中，放鹽、白酒，讓美貝吐盡泥沙。3.
小紅椒切絲，姜、蒜切細粒，蔥切小段，鍋內燒油。4.油溫六成熱時下姜、蒜、辣椒炒香，加美貝翻炒，放生抽、鹽、料酒。
5.燜兩分鐘，美貝的口開啟時，撒入蔥段，翻炒幾下即可。
清蒸美貝的做法，清蒸美貝怎麼做好吃，清蒸美貝的家常
3樓：刺客丶默殤
清蒸美貝的做法。
1.美貝吐沙後將表面用刷子刷洗乾淨。放入盤裡排開。
2.放入蒸鍋，倒入白酒（內60度），蓋上鍋蓋，大容火，蒸到美貝殼微微開口的時候。
3.將蒸魚豉油用勺子，輕輕灌入每個貝殼內。
4.蓋上鍋蓋，大火蒸至貝殼口大開。關火，取出。
烹飪技巧。蒸魚豉油有鹹味，可以不放鹽。
貝殼很新鮮，不需要放太多調料，這樣味道才鮮美。
4樓：幸運的
美貝要這樣做，教你香炒美貝的絕美做法，鮮香美味，全家人都愛吃。
無敵營養美味的雪菜炒美貝怎麼做好吃又簡單，做法**
5樓：匿名使用者
主料美貝 ：280雪菜 ：90
輔料油 ：適量鹽 ：適量料酒 ：適量。
具體步驟。第一步1.食材：美貝（已清洗）、雪菜（已清洗）第二步2.將雪菜放在案板上切開。
第三步3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的雪菜翻炒一下。
第四步4.接著，下入清洗好的美貝，加適量的料酒。
第五步5.加適量的清水。
第六步6.翻炒翻炒至美貝開口。
第七步7.然後，加適量的鹽。
第八步8.調味炒勻，即成。
美味的雪菜炒美貝怎麼做好吃又簡單，做法
6樓：
主料雪菜 ：90美貝 ：280
輔料料酒 ：適量油 ：適量鹽 ：適量。
具體步驟。第一步第一步。
1.食材：美貝（已清洗）、雪菜（已清洗）
第二步第二步。
2.將雪菜放在案板上切開。
第三步第三步。
3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的雪菜翻炒一下。
第四步第四步。
4.接著，下入清洗好的美貝，加適量的料酒。
第五步第五步。
5.加適量的清水。
第六步第六步。
6.翻炒翻炒至美貝開口。
第七步第七步。
7.然後，加適量的鹽。
第八步第八步。
8.調味炒勻，即成。
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7樓：徐巨集達
鮮美貝肉湯： 1.貝肉去除雜質，清洗乾淨。
e68a8462616964757a686964616f31333363356632 2.將貝肉剁碎。 3.
熱鍋冷油下薑片爆一下。 4.下貝肉滑一下，加入一大碗水。
5.待貝肉熟後加入香蔥，調入少量鹽。 貝肉炒牙菜：
1.綠豆牙洗淨，瀝水； 2.海貝肉洗淨，瀝水； 3.
炒鍋下油燒熱，倒下貝肉爆香至8成熟，裝出備用； 4.倒下綠豆牙翻炒； 5.不停的炒至軟身出水，再炒至8熟； 6.
把炒好的貝肉倒下與綠豆牙一起炒均，下鹽調味，炒熟即可出鍋。 麻辣炒貝肉： 1.
香蔥切末，蒜拍碎切末 2.將貝肉洗淨用白布洗淨水分一定要吸要不就會放油鍋裡亂箭穿心哈哈，取出放上鹽、胡椒粉、紹酒、醃漬加入雞蛋、生粉上糊 3.攪拌均勻讓貝肉裹上全蛋糊 4.
鍋內放油，油熱至4-5成再放入貝肉 5.翻動鍋子，兩面煎成金黃色盛出待用 6.鍋內留底油放入蔥、蒜末 7.
出香味後，放入蒜蓉辣醬 8.煸散，煸出香味和紅油 9.倒入煎熟的貝肉、烹入少許紹酒、加白糖調味 10.
出鍋前可以用少許水澱粉勾芡收汁，撒上鮮麻椒淋幾滴醋出鍋即可裝盤。
冷凍扇貝肉半包、龍口粉絲2把、蔥薑蒜、剁椒、料酒、蒸魚豉油、蠔油、糖、花生油。
做法1、扇貝用水浸泡化凍（冷水或者溫水，水溫不能過熱。）；粉絲也用溫水泡軟，剪斷。
2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。（這一步是為了貝肉更好入味，如果是小扇貝也可省去該步。）瀝乾水分後加少許料酒醃製10分鐘。
3、蔥薑蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調成料汁。
4、粉絲瀝乾鋪在盤底，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁。
5、燒水，水開後將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘即可。
清蒸美貝的家常做法大全怎麼做好吃**
8樓：喵喵丶女王
蒜蓉蒸帶子的做法 1.用硬毛刷子將袋子的外殼刷乾淨，然後將刀子插入殼中，貼著一邊版的殼把帶子肉權和殼連線的部位割斷，沒有肉的那邊殼扔掉不用 2.將帶子的內臟和腮去掉（不能食用），帶子肉洗淨瀝水，改刀切過後放入殼中。
麻辣貝殼怎麼做如何做好吃
9樓：匿名使用者
麻辣貝殼。
主料貝殼一斤。
輔料朝天椒5個 麻椒適量。
八角2顆 姜三片。
蒜3顆 醬油適量。
可樂3湯匙（聽說可樂可以去腥，沒有料酒就放了可樂）麻辣貝殼的做法步驟1. 鍋裡放比平時炒菜多一點的油燒熱，用大火，油熱後，放入各種材料炒香，倒入貝殼，快速翻炒，加適量的鹽和三湯匙可樂繼續翻炒，放少量的水，悶一會，等水快乾的時候，放適量醬油，大火翻炒，收汁，出鍋。
幹的貝殼肉怎麼做好吃？
10樓：匿名使用者
可以，炒的香，俺喜歡。
11樓：匿名使用者
燉湯吃吧。加點香菇木耳雪豆。
12樓：鹿桂花睢畫
食材明細。
貝類500g
蒜苗適量。紅辣椒（越辣越好）適量。
姜適量鹽適量。
生抽適量。調和油適量。
料酒適量。超辣口味。
炒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。辣炒貝殼的做法步驟。
1買來的貝殼先用鹽水泡乙個小時。
然後在開水鍋中煮下，煮到貝殼張開（張開就可以，不要太久，要不肉就掉出來了）。再用清水洗淨備用。
2蒜苗切段，姜切絲，紅辣椒切絲。
3熱鍋下油，燒熱。
4放入薑絲翻炒，炒出香味。
5倒入貝殼翻炒三至四分鐘。炒太久肉會掉出來。同時倒入料酒，去腥味6倒入蒜苗翻炒，加鹽，生抽皗味即可。
7這樣一盤好吃的貝殼就出鍋了。
13樓：濮淑蘭閩婷
材料胡椒粉適量白公尺3杯瑤柱(幹干貝):8粒剝絲蝦公尺適量蛤蜊1斤去骨雞腿2支蔥絲適量香菜適量薑絲適量熱水備用做法1
白公尺洗淨泡水，20分鐘後瀝乾。去骨雞腿切塊，洗淨擦乾。蛤蜊吐沙洗淨(記得把殼刷乾淨)。瑤柱洗淨泡水後剝絲。蝦公尺洗淨泡3分鐘。
2蔥刨絲+切蔥花、香菜切末、姜切絲(待會要入鍋)+切片(下水川燙雞腿時用)
3先乾鍋煎香雞腿：雞腿皮朝下以中火煎出油脂後翻面，煎至7-8分熟。
4取出雞腿，以鍋內剛出的雞油爆香蝦公尺、瑤柱。
5蝦公尺爆出香氣後，倒入白公尺翻炒一下，之後將熱水倒入鍋內，邊倒邊攪拌。(水比公尺多約10%，建議不超過15%)
6放入雞腿塊，蓋上鍋蓋，以小火煮至鍋蓋氣孔冒出大蒸氣。(約20分鐘)
7然後開鍋灑上薑絲，放入蛤蜊。燜蓋煮約1-2分鐘後熄火，用砂鍋餘溫燜熟蛤蜊。
8之後開蓋即可聞到鹹鹹海味，再灑上蔥花／蔥絲和香菜末就完成了！
花蛤和美貝哪個好吃？
14樓：你我西窗共枕
當然是美貝好吃一點。花蛤作為比較常見的貝類之一，他的做法比較單一，而且體內含沙量比較多，但是美貝的肉汁，鮮嫩肥美。而且做法也很多。價值**昂貴，也能更好的體現出美背比花蛤好吃。
15樓：匿名使用者
美唄好吃一些。花甲，就是蛤蜊味道一般，而且含沙較多，吃法單一，很多地方都有，大同小異，但是美唄就不一樣，美唄肉更多，汁水更豐富，吃起來更鮮美。
16樓：匿名使用者
花蛤其肉嫩味鮮，營養豐富。
麻辣雞腿肉怎麼做好吃，麻辣雞腿怎麼做好吃又簡單
食材明細。雞腿2只。玉公尺油1湯匙。鹽適量。花椒適量。香菜適量。香油適量。生抽適量。蔥適量。姜適量。花椒粉適量。辣椒粉適量。大蒜2瓣。麻辣雞腿肉的做法步驟。1 清水中加鹽和薑片，將洗淨的雞腿放入，煮沸後15分鐘左右即可。2 香菜 香蔥洗淨切碎，蒜剁蒜末。3 將煮熟的雞腿去皮撕小塊。4 加生抽和香油拌...
美味的麻辣蒜香魚怎麼做好吃又簡單，做法
0澤國a網盤 食材主料 羅非魚一條 輔料植物油適量鹽 適量雞精 適量草果 適量八角 適量花椒粒 適量乾辣椒適量蔥 適量姜適量蒜 適量薄荷 適量步驟 1.羅非魚洗淨，剃除魚腥線 2.在魚左右兩邊劃上刀花，用鹽，料酒，醬油醃製片刻3.薑蒜切末，切碎薄荷，切成蔥花 4.鍋裡倒適量油，冒煙了放醃製好的羅非魚...
帶魚怎麼做好吃又簡單，帶魚怎樣做好吃又簡單
a1.首先將帶魚收拾好，切段，瀝乾水，蔥 姜 蒜 花椒備好 塊大點好 2.鍋中放油燒至8 9成熱，帶魚逐個裹上雞蛋清，入鍋炸成金黃色，瀝乾油，至於盤中 3.將炸好的所有帶魚放入剩下的油中，把準備好的蔥薑蒜花椒等放在魚上面，在放入2勺糖，接著將醋大約4勺澆在糖上，這樣就有香味了，再放入3勺鹽，小火微燉...