1樓：冰山流星
parsley正式的名字叫做“歐芹”，也稱作“香菜”，“洋芫荽”。但它和我們平時通常見到的香菜不同，我們經常吃的香菜叫做coriander，學名coriandrum sativum l.。歐芹學名是petroselinum crispum，是一種原產歐洲的蔬菜，也稱作荷蘭芹。
古希臘人視歐芹為榮耀的象徵，運動會上的獲勝者都戴上歐芹編織的“桂冠”，也用它來追悼死者。
樓主說的香菜是我們國家的香菜吧
我問了一下種植專家
他說為什麼也叫芫荽？ 這個是沒有根據的
只是一個俗稱而已
就像土豆在南方叫洋芋一樣
香菜是通俗的稱法，香菜學名芫荽
香菜 別名 胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、園荽、胡萊
香菜也是由西漢時張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
香菜屬傘科，一年成二年生蔬菜。原產地中海沿岸，分佈我國各地，以華北最多，四季均有栽培。
香菜主根細，通常紡錘形，莖直立，細條稜，較長；葉柄較短，葉片呈扇形，呈綠色。
其品質以色澤青綠，香氣濃郁，質地脆嫩，無黃葉、爛葉者為佳。
《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。在實際生活中它確實具有芳香健胃，祛風解毒之功，能解表治感冒，具有利大腸、利尿等功能，能促進血液迴圈。
2樓：keko可口美食
香菜是通俗的稱法，香菜學名芫荽
香菜別名 胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、園荽、胡萊
香菜也是由西漢時張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
香菜屬傘科，一年成二年生蔬菜。原產地中海沿岸，分佈我國各地，以華北最多，四季均有栽培。
香菜主根細，通常紡錘形，莖直立，細條稜，較長；葉柄較短，葉片呈扇形，呈綠色。
其品質以色澤青綠，香氣濃郁，質地脆嫩，無黃葉、爛葉者為佳。
《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。在實際生活中它確實具有芳香健胃，祛風解毒之功，能解表治感冒，具有利大腸、利尿等功能，能促進血液迴圈。
3樓：迷你素兒
香菜學名胡荽，又名元荽。每百克含蛋白質2.0克，碳水化合物6.
9克，脂肪0.3克，鈣170毫克，磷49毫克，鐵5.6毫克，胡蘿蔔3.
77毫克，維生素c41毫克以及硫胺素、核黃素、尼克酸等。此外還含有揮發油，右旋甘露糖醇，黃酮甙等。
香菜芳香健胃，驅風解毒，並有促進周身血液迴圈的作用。《本草綱目》說：“胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。
”《羅氏會約醫鏡》謂“闢一切不正之氣，散風寒、發熱頭痛，消穀食停滯，順二便，去目翳，益發痘疹。”
[藥膳方選]
1、胃弱消化不良：香菜籽、陳皮各6克，蒼朮9克，水煎服。
2、傷風感冒：香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服。（
4樓：昆吾含雙
人家就叫芫荽啊！芫荽是本名。又叫胡荽。香菜是通稱。
香菜，又叫什麼﹖
5樓：一莫塵土
香菜學名叫芫荽。它還有其他的別名，比如胡荽、香荽。香菜，雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，
一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
香菜葉作蔬菜和調香料，並有健胃消食作用；果實可提芳香油；種子含油約20％；果入藥，有驅風、透疹、健胃、祛痰之效。
6樓：維維豆奶
香菜學名芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。最早叫“胡荽”，始載於《嘉祐本草》。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，
一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香。
香菜有以下幾種作用：
1、提味
做湯加上香菜可增加湯的清香;拌冷盤時加上香菜可提味。
2、促進血液迴圈
香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。這是因為中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。
日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來**胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。
3、獲取微量元素
香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。
4、健胃
香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液迴圈，故常用作發疹的藥物。
5、幫助**小兒疹痘
小兒出疹痘，可取芫荽製成芫荽酒擦**，或水煎芫荽，趁熱薰鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。
7樓：快樂教徒
芫荽 yán sui
8樓：匿名使用者
重慶的叫yan（二聲）xu（一聲）
9樓：
芫荽，廣東部分地區就會叫這個名字，以北才叫香菜比較多。
香芹菜和香菜有什麼不同，香菜和芹菜為什麼長這麼像
七纖 香芹菜適應性強，栽培技術簡單。單株重0.5公斤 1.0公斤 葉柄寬厚肥大，纖維極少，實心脆嫩爽口，嫩葉翠綠，清香幽雅，營養豐富，富含維生素a 維生素d和礦物質，西方國家主要生食，可炒食和作湯。香菜，有強烈氣味的草本，高20 100釐米。根紡錘形，細長，有多數纖細的支根。莖圓柱形，直立，多分枝，...
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溫度情感 買來的香菜跟他是種不活的，如果你想要種活的一個香菜，必須要去種子市場裡面買一個香菜的種子來去種。這樣才可以種活。香菜根的話它是沒有生命活力的，所以說你怎麼種它都是種不活，它只能用來吃。香菜的一個種子的一個生命活力就很好，要你悉心栽種。它就很容易活。 方昳夢 為什麼我買來的香菜根總是重活，因...
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