1樓：匿名使用者
豬皮刮毛，我用火燒的，雞蛋煮好去殼，用筷子在捅一下，好入味，燒開水加入所有配料，燉40分鐘，冷卻後開工咯，我喜歡多放幾個雞蛋，冷後放冰箱裡滷到第三天更入味。
青椒，洋蔥，木耳切絲，豬肉加點醬油和生粉醃一下。
豬肉下油先小炒，再放木耳，然後青椒和洋蔥，放點鹽成樣咯！呵呵。
紫菜牛肉丸湯，地道汕頭的牛肉丸哦，還有清炒，油菜來個全家福。
2樓：浪子心丶
香辣滷蛋
原料：雞蛋4個
香料：桂皮1小塊，八角3個，香葉2片，乾辣椒2個，老抽30克，糖5克，鹽5克，蠔油15克，料酒15克，姜2片，蔥1段，香菜一根
做法：1、把煮好的雞蛋用色拉油炸至表面金黃，取出備用；
2、在鍋中留20克的油，放入乾辣椒，蔥，薑爆香；
3、再放入香葉，八角，桂皮，老抽，蠔油，料酒，鹽，糖和適量熱水，再把雞蛋放回鍋中，小火煮20分鐘後即可。———裝盤的時候，把雞蛋切開會更好看。
輕滷蛋的做法，輕滷蛋怎麼做好吃，輕滷蛋的家常做法
3樓：是樣樣啊
輕滷蛋的做法
1.備好滷料：蔥、薑片、陳皮、甘草、桂皮、香葉、八角、小茴、花椒2.
用乙個砂鍋，放入適量清水，加入所有滷料，加上一湯匙鹽3.加上料酒、老抽、生抽、魚露、雞粉、冰糖。（豬皮滷好後加入雞蛋，或同時滷均可）
4.雞蛋冷水入鍋，煮熟後撈起過一下涼水，順利剝殼5.剝好殼的雞蛋放入滷水中，大火煮開後調成中火煮20分鐘，關火，在滷水中浸泡半天以上入味即可
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4樓：梁覓丹
肉滷蛋的做法
1.豬腿肉洗淨切片，雞蛋煮熟，去殼
2.鍋裡放油，下冰糖，薑絲煸炒上色
3.放適量清水，放老抽，料酒，放香葉，桂皮，八角，4.大火煮開，小火40分鐘
5.放入雞蛋
6.再放些冰糖，大火煮開
7.邊煮邊搖動鍋柄，讓雞蛋均勻著色
8.待湯汁收乾，放鹽，雞精即可
紅燒豬腳滷蛋怎麼做好吃
5樓：再涼過人心
紅燒豬腳滷蛋的做法步驟
紅燒豬腳滷蛋的做法步驟：1 1豬腳焯水去血沫子紅燒豬腳滷蛋的做法步驟：2 2雞蛋煮熟，用刀劃幾刀便於入味紅燒豬腳滷蛋的做法步驟：3 3爆香香料
紅燒豬腳滷蛋的做法步驟：4 4倒入豬腳加白糖翻炒至表皮微微發黃，沒有單獨炒糖色，這樣做也可以，不過火別開太大，免得糖焦了
紅燒豬腳滷蛋的做法步驟：5 5蛋也倒進去一起翻炒加老抽上色紅燒豬腳滷蛋的做法步驟：6 6倒入開水，大火煮十分鐘，讓蛋白質充分釋放，這樣燒出來的味道更濃厚，十分鐘後再改小火慢慢燒
紅燒豬腳滷蛋的做法步驟：7 7汁收一半，只需放鹽調味，湯汁很鮮紅燒豬腳滷蛋的做法步驟：8 8汁收到差不多了，就出鍋裝盤開吃
6樓：蕭瑟中的寒風
步驟豬腳滷蛋的做法步驟11.泡水兩個小時左右，把血水泡出來豬腳滷蛋的做法步驟22.炒糖色
豬腳滷蛋的做法步驟33.炒至起泡，就是這個程度了豬腳滷蛋的做法步驟44.緊接著下豬蹄，加水，不要淹過豬腳豬腳滷蛋的做法步驟55.
按照自己的食量煮雞蛋，想吃幾隻就煮幾隻豬腳滷蛋的做法步驟66.煮熟後去皮剝好
豬腳滷蛋的做法步驟77.放進豬腳裡一起煮10分鐘左右豬腳滷蛋的做法步驟88.盛盤即可上桌食用
滷蛋的做法，台灣滷蛋怎麼做好吃，台灣滷蛋的家常做法
7樓：幸福家來
用料雞蛋 20個
大蔥 1棵
祘 6粒
姜 5片
生抽、老抽 1:4
胡椒粉、五香粉 1勺、3勺
多晶冰糖 一小把
鹽 適量
滷蛋的製作方法的做法
把雞蛋放入鍋中，加水，加小勺鹽，煮熟，過涼，剝皮待用；
把大蔥洗淨、去葉，整棵鋪在鍋底，在蔥上放祘6粒，姜5片，雞蛋入鍋，加一些生抽，多放老抽，一勺胡椒粉，兩勺五香粉，加水沒過雞蛋，大火煮開後改小火燜煮30分鐘；
加一小把冰糖（一定要用多晶的），糖化關火；
把雞蛋撈出，晾涼，一小時後再次放入鍋中，加熱30分鐘；
關火，在滷汁醃泡至少一小時以上，後即可食用。
剩餘滷汁可依次滷製雞翅、豆皮、海帶
8樓：花生公尺
和滷肉乙個意思啊，放醬油 鹽，大料，桂皮
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9樓：鄭州_西京翳院
用料主料
五花肉500g
雞蛋（煮）10個
調料冰糖適量蔥
適量八角
適量花椒
適量生抽
適量老抽
適量豬肉滷蛋的做法
1.熟雞蛋去皮。
2.五花肉洗淨切塊。
3.入鍋中煸至出油。
4.下生抽，老抽，少許冰糖，花椒和八角翻炒勻。
5.加水，下雞蛋和蔥結，大火煮開，小火熬至豬肉軟爛。
10樓：匿名使用者
主料豬肉
1000g
雞蛋5個
輔料花椒
適量八角
適量大蔥適量姜
適量檸檬片
一片山楂幹
五片冰糖適量鹽
適量食用油
適量步驟
1.輔料
2.豬肉洗好，水煮去血！
3.雞蛋煮熟剝好
4.用的電飯鍋，可以小火慢燉，鍋裡放適量油，放入蔥薑花椒八角辣椒爆香5.加入肉翻炒，倒老抽，料酒，翻炒一會兒
6.再加入剩下的作料
7.加水沒過肉，然後蓋鍋蓋，慢燉，隨時觀察水量，然後一會後加入剝好的雞蛋
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11樓：豪傑飛鴻
步驟醃製滷蛋的做法步驟11.把雞蛋放用開水中煮十分鐘。再放入冷水中冷卻
醃製滷蛋的做法步驟22.把煮好的雞蛋去皮
醃製滷蛋的做法步驟33.雞蛋放入盆中加入醬油。醃製半小時醃製滷蛋的做法步驟44.醃製好的滷蛋
醃製滷蛋的做法步驟55.成品
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12樓：匿名使用者
主料豬肉
1000g
雞蛋5個
輔料花椒
適量八角
適量大蔥適量姜
適量檸檬片
一片山楂幹
五片冰糖適量鹽
適量食用油
適量步驟
1.輔料
2.豬肉洗好，水煮去血！
3.雞蛋煮熟剝好
4.用的電飯鍋，可以小火慢燉，鍋裡放適量油，放入蔥薑花椒八角辣椒爆香5.加入肉翻炒，倒老抽，料酒，翻炒一會兒
6.再加入剩下的作料
7.加水沒過肉，然後蓋鍋蓋，慢燉，隨時觀察水量，然後一會後加入剝好的雞蛋
做法，滷蛋怎麼做好吃，滷蛋的家常做法
宣鈺苑卿 1.將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。2.將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然後取出剝殼。3.用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。4.將劃好的雞蛋放到鍋裡，倒入啤酒 生抽 老抽 紅糖 大料 桂皮，煮沸。5.煮十分鐘後，關火。6.將雞蛋和湯料倒入乙...
開心滷蛋的做法，開心滷蛋怎麼做好吃，開心滷蛋
滷水做法 1.將所有香料 八角 大料 3塊 小茴香1茶匙 5ml 花椒1茶匙 5ml 甘草3片 桂皮1塊 草果1個 肉寇1個 陳皮1片 生抽1湯匙 15ml 老抽1茶匙 5ml 鹽適量 冰糖適量 焯過水的帶皮肥豬肉1小塊 我覺得滷蛋要有肉味才好吃，如果是滷肉或者滷花生之類就不用放肉了 用紗布或者一次...
香菇滷蛋的做法，香菇滷蛋怎麼做好吃，香菇滷蛋的家常
豪傑飛鴻 步驟醃製滷蛋的做法步驟11.把雞蛋放用開水中煮十分鐘。再放入冷水中冷卻 醃製滷蛋的做法步驟22.把煮好的雞蛋去皮 醃製滷蛋的做法步驟33.雞蛋放入盆中加入醬油。醃製半小時醃製滷蛋的做法步驟44.醃製好的滷蛋 醃製滷蛋的做法步驟55.成品 輕滷蛋的做法，輕滷蛋怎麼做好吃，輕滷蛋的家常做法 是...