1樓：仉玉軒
之前吃娃娃菜都是切碎了和五花肉一起炒著吃，今天嘗試了乙個不一樣的吃法，剛好家裡還有一袋龍口粉絲，就做了乙個蒜蓉粉絲娃娃菜。做出來外觀好看，家人們直呼味道棒極了。比在外面吃的都好吃，看來做的比較的成功。
話不多說，下面就跟大家分享一下蒜蓉娃娃菜的具體做法。
【食材】娃娃菜兩顆 大蒜適量 小蔥一根 粉絲兩把 小公尺辣三個(吃不了辣的可以不用) 鹽 生抽 蠔油 蒸魚豉油適量
【蒜蓉粉絲娃娃菜】
1、切娃娃菜的時候根不要去掉，根去掉了娃娃菜就散開了。煮娃娃菜的時間不要過長，下水煮到顏色變了就可以撈出來。
2、粉絲可以提前泡上，然後在開水裡燙一下撈出來就透了
3、爆香蒜末的時候要小火，火大的話下鍋容易糊了
【具體製作過程】
1、把娃娃菜從中間兩刀切成四小半。
2、切好的娃娃菜放到水裡泡十分鐘(可以放少許的鹽)，去除農藥殘留和髒東西
3、在泡娃娃菜的時候可以把大蒜剁碎，小公尺辣和蔥切碎。
4、鍋中燒水，水開把娃娃菜放開水裡焯一下(顏色變了就可以撈出來)
5、把焯好的娃娃菜擺入盤中
6、然後把粉絲也在開水裡煮一下，下鍋煮一下馬上撈出，放到娃娃菜上
7、這一步開始製作蒜蓉醬，把蒜末放炒鍋裡爆香一下，然後調入鹽、生抽、蠔油、蒸魚豉油。翻炒均勻倒在粉絲上面
8、把小公尺辣和蔥花撒上去，燒適量的熱油潑在小公尺辣和蔥花上面就完成了
2樓：騎著蝸牛當房車
用料娃娃菜 3棵（約3千克）
白蘿蔔 半根（約400克）
蔥 一根
芹菜 1束
水 10杯
辣椒粉 8大匙
蘋果泥 3大匙
蒜泥 2大匙
薑泥 1大匙
蝦醬 2大匙
魚露 60毫公升
糖 適量
鹽 適量
蜂蜜 2大匙
糯公尺糊 1杯（糯公尺糊的製作：糯公尺粉一大匙，加水一杯溫水攪拌成略微通明的半膠狀體）
娃娃菜泡菜的做法
娃娃菜洗淨，控乾水分，在底部切十字形至中部，用手剝成四大塊，待用把鹽撒進葉梗厚質部分，再將娃娃菜放入鹽水（鹽250克、水10杯）中浸泡，重物略壓，待軟化約4小時取出，用涼開水沖洗，瀝乾水份，待用
白蘿蔔洗淨，去皮，切小條，蔥、芹菜切小段，待用白蘿蔔用鹽、辣椒粉稍微攪拌，醃製
將芹菜、蘿蔔條、蔥放入蘋果泥、蒜泥、薑泥、蝦醬、魚露、糖、鹽、蜂蜜、糯公尺糊中攪拌均勻，把湯汁均勻的塗抹在娃娃菜上，葉梗中，菜葉裡，包捲好
置於容器中，密封，2-3天發酵熟透即可
介紹一種美食的作文600字
3樓：娜莉china小
傳統美食──餃子
說起餃子，可以說大家是再熟悉不過了。在我們中國，每當逢年過節，迎親待友，總會包餃子。餃子滑潤可口，味道鮮美，寓意深刻。
每年除夕之夜，在我國北方家家戶戶都會圍坐在一起包餃子。「水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香。」這句話代表著人們對餃子的鍾愛之情。
餃子由來已久，始於東漢末年。「醫聖」張仲景在冬至回鄉路過南洋時，看見不少窮困老百姓耳朵凍傷，飢寒交迫，很多人染上風寒。張仲景頓生憐憫之心，於是便在當地搭了乙個醫棚，支起一口大鍋，用羊肉、辣椒和袪寒提熱的藥材做餡，再用包成耳朵形狀，盛給窮人們吃。
人們從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。為了感謝張仲景的善良、無私。每年的冬至和除夕，人們都要吃餃子。
漸漸地，吃餃子就成了我們中國人的一種習俗。
在不同的時期，餃子的叫法也各不相同。東漢末年稱餃子為「嬌耳」。唐代卻稱之為「湯中牢丸」；元代稱為「時歲角」；明末稱為「粉角」；清朝又稱為「扁食」……隨著歷史的發展，餃子漸漸開始變得名目繁多。
如廣東的澄粉蝦餃、上海鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯水餃、東北的老邊餃子。四川的釧水餃等，都各有特色，受人歡迎。
餃子不僅好吃，而且做法獨特、簡單。首先需要將麵糰搓成長條，再把長條切成乙個個小塊，擀成麵皮。然後將一些菜或肉剁碎，用油鹽醬醋等佐料調成餡。
再用麵皮把餡包起來，用手把麵皮一點點兒捏緊，這樣乙個漂亮的餃子就做好了。這些包好的餃子也是形狀各異，蘊含深意：月牙形的叫「捏福」；元寶形的象徵著財富遍地，金銀滿屋；麥穗形的象徵著新的一年會五穀豐登……看來，這小小的餃子裡也飽含著人們對美好生活的嚮往！
餃子可不僅僅是中國人的專利哦！外國的餃子也別有一番風味。如**人的餃子餡有牛肉、胡蘿蔔、雞蛋、蔥頭、鹽和味精等，除此之外他們還會在餃子餡中新增一些辣椒末，而且包的個頭很大。
最特別的是他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。不過，對**人來說，喝煮餃子湯是第一道菜，吃餃子和是第二道菜。其他諸如匈牙利餃子、義大利餃子、朝鮮餃子等，也都很有特色，別具一格。
看到這裡，你一定很饞了吧!那就讓我們一起動手，做乙份香噴噴的餃子吧!
4樓：希翼之巔
介紹一種美食——西安羊肉泡饃
俗話說得好：「民以食為天。」中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嚐的佳餚之一。
羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。製作時先將優質羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給你乙個大碗和兩個饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陝西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又傑出的藝術品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰濛濛的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我彷彿看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點綴在小島上鬱鬱蔥蔥的樹木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經隨著熱氣四處瀰漫，它就像乙隻無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
這時我也顧不上什麼紳士風度，狼吞虎嚥地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。
再喝上一口羊肉湯，真是鮮美至極！如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不羶，羊肉肥而不膩，泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對羊肉泡饃的評價。
一股腦吃完這些，全身發熱，頭上也冒汗了，總之就乙個字：「爽！」
羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許是因為它是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時叫做羊羹。關於它還有乙個有趣的傳說。
相傳，宋太祖趙匡胤未得志時生活貧困，流落長安街頭。一天，他身上只剩下兩塊幹饃，十分乾硬無法下嚥。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。
趙匡胤將幹饃掰碎吃了起來，吃得渾身發熱，飢寒全消，後來他當上了皇帝，這一美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嚐，一飽口福。羊肉泡饃已經成為陝西小吃的「代表」。
美食——麥蝦湯
說起麥蝦湯，那可真算得上是我家鄉——寧海的美食了。它色香味俱全，一年四季都讓人百吃不厭、回味無窮。來到寧海，您若不吃上一碗正宗的麥蝦湯，那可是今生今世莫大的乙個遺憾。
麥蝦湯店在寧海隨處可見。無論什麼時節，走進任何一家麥蝦湯店，要上一碗麥蝦湯細細品嚐，那可真是最美不過的享受了！一跨進店門，熱情好客的店主就會笑盈盈地走上前來打招呼。
要上一碗麥蝦湯，您只要悠閒地坐上一會，動作麻利的服務員便會從廚房捧出一碗熱氣騰騰、香氣四溢麥蝦湯。這時，您肯定會先閉上眼睛，俯下頭，深深地吸口氣，恨不得把那種香裡帶鮮，鮮裡透香的味兒通通吸進肺腑裡，然後，您會情不自禁地叫一聲：「真香！
」當您睜開眼仔細打量那碗麥蝦湯時，您會發現那素雅的青花瓷碗裡盛著一根根麥粉做的潔白柔軟的麵條、麵條上點綴著零零星星的翠綠的蔥花、幾隻鮮美可愛的小蝦、幾條細嫩的筍絲和幾片黑黑的香菇。當然您還可以按您的口味加上乙隻金燦燦的鵝包蛋，一塊肥厚的紅燒大排或早已煎好的香脆小排。它們彷彿在調皮地對您說：
「來吧，快來吃吧！我們可是天下最美味的麥蝦湯啊！」當你狼吞虎嚥地將第一口麥蝦湯吞進肚時，一股又鮮又香的味道頓時湧遍全身，那感覺真是美妙極了！
這時，您的食慾大增，吃了一口還想吃第二口， 恨不得將整碗麥蝦湯一下子全都吞進肚子裡去。此刻，您的額頭上會沁出細細的汗珠，全身都暖洋洋的，真是一種酣暢淋漓的享受！
您也許會好奇地問：「這麼美味的麥蝦湯，燒起來一定很複雜吧？」讓我來告訴您吧，其實，非常簡單。
您只要將麥粉放進乙個普通的大瓷盆裡，加上適量的水，調成厚厚的糊狀，順盆口流下成麵條的樣子，然後用筷子輕輕地一夾，流到煮沸的水裡，那麵條就像一條條歡蹦亂跳的小銀魚在鍋裡歡快地游泳了。這時，您得麻利地邊夾邊鏟，使麵條不粘連鍋底。接著，您只要放上活蹦亂跳的小蝦，再放上香菇、筍絲等輔料，最後，灑上鹽，加上雞蛋、大排等添料，您就可以品嚐到一碗色香味俱全的麥蝦湯了！
幾天不吃麥蝦湯，您肯定會饞得慌。如今，寧海的大街小巷到處都飄著麥蝦湯的味兒，麥蝦湯已經成為了寧海美食的一塊金字招牌，它更是一傳十，十傳百傳入了鄰近縣、市。歡迎到寧海來，我一定會帶上您好好地品嚐一下味美無比的麥蝦湯的！
5樓：美美
俗話說的好「小時不識月，呼作白玉盤。又疑瑤台鏡，飛在青雲端。」看著那美麗皎潔的月亮，我不禁想到了嫦娥，更想到了那誘人的月餅。
月餅是個胖傢伙：圓圓的身子，不時挺著個大肚子，肚子上時隱時現有著「月餅」兩字，裡面還裝著餡呢！
可想而知，一口咬怎麼能不讓人心動呢？「哇」我咬了一口又一口，滋潤滑口，味道鮮美，松香柔軟，吃了之後彷彿自己身在一條巨龍之上，漫天遨遊，微風拂過，使人感受非凡，千言萬語都表達不了。吃著吃著我不禁流下了熱淚，眼前浮現出了嫦娥為了天下百姓奔月的情景。
耳邊一一迴盪著爺爺奶奶那仁慈，親切地叫聲，湧現著他們那和藹可親的臉龐，這小小的月餅包含著全國人民對異在他鄉而久久不能返回的親人的緬懷，它是可貴的，是美味的。
月餅在許多人眼裡雖然普普通通，但在我這裡它至高無上，倫以無比，那還要從前一年中秋節說起，是乙個皓月當空的夜晚，月亮照亮了大地，我和父母在院子裡賞月，唯獨缺少了爺爺奶奶，「叮鈴」忽然**來了，是爺爺奶奶的，我欣喜若狂地拿起了**喊道：「爺爺奶奶你們快回來過中秋節吧！」「孩子，對不起，今年我們很忙，沒時間陪你，以後我們一起過，好嗎？
」我點了點頭，「告訴你，我吃了月餅就，就彷彿看到了你我就不孤獨了，要是想我們了也嚐嚐那美味的月餅吧。「真的，我吃了以後開心了起來，望著這充滿溫馨的月餅，笑了。
」海記憶體知己，天涯若比鄰「雖然我們遠在天涯，但同在一片藍天下，我相信總有一天會和你們團聚。啊！月餅你託付了所有人的思念，我愛你，我喜歡你。謝謝
粉絲娃娃菜的做法？粉絲娃娃菜的做法是什麼？
材料 粉絲，娃娃菜，大蒜，雞湯，香油，鹽，美極鮮醬油做法 1.把粉絲提前用水泡半小時，然後把娃娃菜洗淨，切好備用，把大蒜做成蒜蓉，放鍋裡爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽。2.然後取乙個大碗，把粉絲鋪在最下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，最後大火蒸15分鐘就行了。出鍋的時候再淋點美極鮮醬...
怎麼製作泡菜泡小公尺辣，小公尺辣怎麼泡菜
泡菜製作三關鍵 容器 鹽水 調料。要泡製色香味形俱佳 營養衛生的泡菜，應掌握原料性質，注意選擇容器 製備鹽水 搭配調料 裝壇等技術。製備泡菜的容器應選擇火候老，釉質好無裂紋 無砂眼 吸水良好 鋼音清脆的泡菜罈子。原料的選擇原則是品種當令 質地嫩鮮 肉厚硬健 無虫咬 爛痕 斑點者為佳。泡菜鹽水的配製對...
炒娃娃菜的做法，炒娃娃菜怎麼做好吃
蠔油肉末娃娃菜 材料 娃娃菜2個，豬肉150g，油鹽適量，大蒜2瓣，醬油1湯匙，料酒1 2湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉適量。練習 1.洗菜寶寶。將每個娃娃平均切成八塊，根部相連。不要剪掉它們。將豬肉和大蒜切成塊。2.將鍋用水燒開，加入少許鹽，將娃娃菜倒入水中，至顏色變深，水焯至破裂。取出娃娃菜，放入冷水...