1樓：姬覓晴
準備材料：娃娃菜300克、皮蛋1個、油適量、鹽1勺、姜適量、蔥適量1、準備好娃娃，並洗淨切細，如下圖所示：
2、準備好皮蛋，並切塊，如下圖所示：
3、鍋加水，放入薑絲和油燒開，如下圖所示：
4、加入皮蛋和娃娃菜，煮上肉三分鐘，加鹽調味，如下圖所示：
5、盛碗，撒上蔥末即可食用了，如下圖所示：
2樓：晨暮老師
食材：娃娃菜1顆、松花蛋1個 、蝦米10克 、香菇3朵 、食鹽1/4小匙 、姜(泥)半匙 、高湯200毫升
做法：1.娃娃菜撕成小塊洗淨，幹香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發，切成小塊，蝦米用溫水浸泡10分鐘，皮蛋切成小塊，生薑切碎。
2.鍋內放1小匙油，油至三成熱時，放入薑蓉，香菇碎，蝦米炒出香味。3.
加入皮蛋翻炒數下，加入高湯用中火煮開後，轉小火煮約2分鐘4.加入娃娃菜，將娃娃菜在鍋內攤平均後，加蓋大火煮至水開，轉小火燜約1分鐘5.至娃娃菜變軟身後，加入鹽調味，將菜連湯盛盤，灑上蔥花即可.
娃娃菜的藥用價值很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。
常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。
3樓：老廟
材料：娃娃菜1顆 （250克），皮蛋1顆，蝦米 10克，水髮香菇3朵，薑蓉1/2小匙，高湯1飯碗（200ml)高湯，調味料：鹽1/4小匙
準備工作：
娃娃菜撕成小塊洗淨，幹香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發，切成小塊，蝦米用溫水浸泡10分鐘，皮蛋切成小塊，生薑切碎。
製作方法：
1.鍋內放1小匙油，油至三成熱時，放入薑蓉，香菇碎，蝦米炒出香味。（圖1）
2.加入皮蛋翻炒數下，（圖2）加入高湯用中火煮開後，轉小火煮約2分鐘（圖3）
3.加入娃娃菜（圖4）將娃娃菜在鍋內攤平均後，加蓋大火煮至水開，轉小火燜約1分鐘（圖5）
4.至娃娃菜變軟身後，加入鹽調味，將菜連湯盛盤，灑上蔥花即可（圖6）
製作心得：
1.這道菜要用高湯做出來才鮮美，沒有高湯的最後要加點雞精以增加風味。
2.下入皮蛋和蝦米，香菇碎後，可以用小火多煮一下，以煮出奶白色的湯，這樣味道更好。
3.娃娃菜很快熟，不需要煮太久，煮至軟身即可，否則失去爽脆的口感。
4樓：魯姐美食
上湯娃娃菜怎麼做？娃娃菜去頭，切斷，油熱後加入蒜片，火腿腸丁，皮蛋粒翻炒均勻，然後倒入白菜翻炒均勻。
5樓：小廚神美食
1分鐘學會做上湯娃娃菜，簡單好吃，還不貴……
6樓：匿名使用者
娃娃菜洗淨，劈4段；青椒、紅椒、皮蛋切丁、火腿切丁，蒜切片，蔥切末，將蒜片、蔥末熗鍋，蒜片焦了但不糊的時候，放入白水＋雞精+鹽也行，水開後將娃娃菜放入，皮蛋丁放入，再煮開，煮到娃娃菜變軟；娃娃菜撈出裝盤，將青、紅椒放入放如湯中，煮一分鐘，加入水澱粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。
7樓：匠子美食
1.娃娃菜切條，皮蛋切塊，豬裡脊切片，午餐肉胡蘿蔔切丁；2.鍋中水開，娃娃菜焯熟撈出；3.
鍋中油熱，放入大蒜片、皮蛋塊、豬肉片翻炒後加水燒開；4.放入午餐肉丁，放入枸杞、胡椒粉等拌勻後淋在娃娃菜上即可。
上湯娃娃菜的湯怎麼做
8樓：孟淑蘭修香
上湯娃娃菜bai的特色：菜很du
鮮，很可口，做法也zhi不難上湯娃娃菜的制dao作材料：主料：豌豆回苗300g、1個皮蛋粒
輔料答：薑絲、肉末、蔥花上湯娃娃菜的做法：見過很多種版本的娃娃菜，有類似白菜的，類似甜菜的、還有這個豌豆苗。
豌豆苗又叫蝴蝶苗，有些餐廳用來做上湯娃娃菜，也用這個菜苗，所以湊合著叫了，哈哈
1、先把豌豆苗飛水，裝進大碗裡
2、再鍋里加入高湯（俺沒有高湯，就用清水加了雞精），燒開後加入薑絲、肉末、皮蛋粒，有準備的最好加點水髮香菇粒。用鹽、雞精調味後淋上少許色拉油，水沸後倒入之前的豌豆苗碗裡，灑上蔥花即可。
9樓：我家有菜
上湯娃娃菜怎麼做？娃娃菜去頭，切斷，油熱後加入蒜片，火腿腸丁，皮蛋粒翻炒均勻，然後倒入白菜翻炒均勻。
10樓：小廚神美食
1分鐘學會做上湯娃娃菜，簡單好吃，還不貴……
粉絲娃娃菜的做法？粉絲娃娃菜的做法是什麼？
材料 粉絲，娃娃菜，大蒜，雞湯，香油，鹽，美極鮮醬油做法 1.把粉絲提前用水泡半小時，然後把娃娃菜洗淨，切好備用，把大蒜做成蒜蓉，放鍋裡爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽。2.然後取乙個大碗，把粉絲鋪在最下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，最後大火蒸15分鐘就行了。出鍋的時候再淋點美極鮮醬...
炒娃娃菜的做法，炒娃娃菜怎麼做好吃
蠔油肉末娃娃菜 材料 娃娃菜2個，豬肉150g，油鹽適量，大蒜2瓣，醬油1湯匙，料酒1 2湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉適量。練習 1.洗菜寶寶。將每個娃娃平均切成八塊，根部相連。不要剪掉它們。將豬肉和大蒜切成塊。2.將鍋用水燒開，加入少許鹽，將娃娃菜倒入水中，至顏色變深，水焯至破裂。取出娃娃菜，放入冷水...
小公尺辣泡娃娃菜的做法
仉玉軒 之前吃娃娃菜都是切碎了和五花肉一起炒著吃，今天嘗試了乙個不一樣的吃法，剛好家裡還有一袋龍口粉絲，就做了乙個蒜蓉粉絲娃娃菜。做出來外觀好看，家人們直呼味道棒極了。比在外面吃的都好吃，看來做的比較的成功。話不多說，下面就跟大家分享一下蒜蓉娃娃菜的具體做法。食材 娃娃菜兩顆 大蒜適量 小蔥一根 粉...