1樓：波濯裔瓊英
先去市場買幾條鯽魚！清理好後，鍋中放油待熱，放入生薑、花椒，將鯽魚入鍋煎至兩面金黃，在此過程中散上少許鹽，最後放入以燒沸的水中，大火熬開，在慢慢轉入小火，2小時後調味即可！也可在起鍋前加入豆腐，湯會更白更鮮~@！
2樓：戢慕悅
鰱魚湯鰱魚500克，蘿蔔250克，
料酒、精鹽、蔥、姜、白糖、胡椒粉、花生油各 20克。
製作：將蘿蔔洗淨，切成薄塊。將鰱魚去鱗、鰓、內臟後，洗淨。
蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。淨鍋上火，放入花生油燒熱，下入鰱魚稍煎，再加入料酒、精鹽、糖、蘿蔔片、蔥、姜，再注入適量清水，燒煮至魚肉熟爛入味，撒入胡椒粉調味，出鍋即成。
白鰱魚怎麼做湯
3樓：蝶戀飛
蘿蔔鰱魚湯 鰱魚500克，蘿蔔250克，料酒、精鹽、蔥、姜、白糖、胡椒粉、花生油各適量製作：將蘿蔔洗淨，切成薄塊。將鰱魚去鱗、鰓、內臟後，洗淨。
蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。淨鍋上火，放入花生油燒熱，下入鰱魚稍煎，再加入料酒、精鹽、糖、蘿蔔片、蔥、姜，再注入適量清水，燒煮至魚肉熟爛入味，撒入胡椒粉調味，出鍋即成。
特點：[編輯本段]
菜鮮嫩，湯鮮香清淡。
功效：[編輯本段]
此湯內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等成分。
鰱魚怎麼做？
4樓：鷹的飛翔
材料，鮮仔鰱魚750克，大蒜100克，泡辣椒15克，姜米5克，蔥花15克，醬油15毫升，料酒40毫升，醋10毫升，味精1克，精鹽3克，白糖15克，水豆粉5毫升，鮮湯（或者水）250毫升，混合油1000毫升。
1.選用仔鰱魚，大隻的需要從中間段切成2－3塊，小隻的不需要切斷，除去內臟，洗乾淨待用，泡辣椒去蒂、去籽宰成細末，大蒜用油在鍋中爆炒後待用。
2.鍋置火上，下油燒至八成熱，放入仔鰱魚炸緊皮時撈出瀝油。
3.油鍋在火上燒至六成熱，下入大蒜、泡辣椒、姜炒勻，油成紅色加入鮮湯燒開後，將仔鰱魚放入鍋中，下白糖、醬油、料酒燒開。
4.再改用小火燒約5分鐘，下味精，等大蒜變軟時，輕輕撈起盛於盆中，再將鍋內燒魚的湯汁移至大火上，下醋、蔥花、水豆粉勾成滋汁淋在魚身上即可。
5.鰱魚味甘，性平，無毒，其肉質鮮嫩，營養豐富，是較宜養殖的優良魚種之一。為我國主要的淡水養殖魚類之一。分佈在全國各大水系，鰱魚是人工飼養的大型淡水魚。
5樓：狂暎
鰱魚這樣做，傳說中的魚香茄子。
鰱魚魚湯要怎麼做 具體制作方法介紹
6樓：°髣
紅燒鰱魚主料:鰱魚 750克 輔料:木耳(水發) 50克 調料:
白砂糖 8克 醋 8克 料酒 8克 醬油 8克 鹽 8克 澱粉(玉米) 8克 胡椒粉 5克 味精 5克 大蔥 15克 姜 5克 大蒜 10克 各適量 製作方法 1. 將魚收拾乾淨，用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨)； 2. 將蔥、姜、蒜切片； 3.
木耳洗淨； 4. 將鍋中放油燒熱，把魚下鍋，炸至兩面淺黃色時撈出，鍋中餘油倒出，留下許，把蔥薑蒜放入稍炒，烹入料酒、醬油、添湯，以淹過魚為宜，隨即把魚、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開； 5. 用小火慢燒，待魚燒透，撈出放碟中，鍋中勾入水澱粉，澆在魚上即成。
月子餐鰱魚湯的做法和功效？
7樓：
這個直接清洗乾淨了，直接做湯就可以了
燉鰱魚湯怎麼做如何做好吃
8樓：最強屬萬博
材料豬脊肉，鹽1小匙，醬油少許，咭汁，料酒，糖1大匙，香葉2片，八角1粒，薑片5片，山芋粉5小匙
做法1.將豬脊肉切約一公分厚，用刀背在肉的正反面上輕輕剁，使肉質變鬆，剁完後，用刀面拍打肉片2，3下。
2.將肉放入容器下料醃半小時，一小勺鹽，少許醬油，咭汁，料酒，一大勺糖，香葉2片，八角一粒，薑片4，5片，山芋粉5小勺，用手抓勻。
3.油鍋見熱後放入肉片炸2面變成絳紅色，漓油後即可。
4.食用時剪成長條即可。（若是包了單餅皮，加黃瓜絲什麼的，就是肉捲了）
鰱魚要怎麼燉湯?
9樓：匿名使用者
蘿蔔鰱魚湯 鰱魚500克，蘿蔔250克，料酒、精鹽、蔥、姜、白糖、胡椒粉、花生油各適量製作：將蘿蔔洗淨，切成薄塊。將鰱魚去鱗、鰓、內臟後，洗淨。
蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。淨鍋上火，放入花生油燒熱，下入鰱魚稍煎，再加入料酒、精鹽、糖、蘿蔔片、蔥、姜，再注入適量清水，燒煮至魚肉熟爛入味，撒入胡椒粉調味，出鍋即成。
特點：[編輯本段]
菜鮮嫩，湯鮮香清淡。
功效：[編輯本段]
此湯內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等成分。可
產婦鰱魚湯怎麼做好吃
白鰱魚怎麼做，白鰱魚怎麼做好吃
清湯白鰱魚肉丸子的做法詳細介紹 菜系及功效 脾調養食譜 氣血雙補食譜 老人食譜 營養不良食譜。口味 鹹鮮味 工藝 煮清湯白鰱魚肉丸子的製作材料 主料 鰱魚500克。輔料 香菇 鮮 25克，火腿50克。調料 豬油 煉製 10克，大蔥5克，姜5克，鹽5克，味精2克教您清湯白鰱魚肉丸子怎麼做，如何做清湯白...
白鰱魚怎麼做才好吃，白鰱魚怎麼做好吃
醬燜。先煎，炒醬，放魚，加水，蔥，姜，八角，味素，白糖，辣椒麵。做湯，別熗鍋，因為鰱魚一般比較鮮，有時比鯽魚還好，當然，木柴鐵鍋燉魚也好吃，用些啤酒最好，可以提鮮去腥。小哥哥，您好，這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。您好哈 小哥哥，您好，您可以按照以下步驟製作美味的白鰱魚噢。1 原...
白鰱魚頭怎麼做菜？飯店做
剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的 味鮮 和剁辣椒的 辣 為一體，風味獨具一格。特別指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒魚頭是在大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的。目錄引菜品來歷 菜品特色 製作工藝 基本材料 製作過程方法一 方法二方法三 方法四方法五 方法六方法七 方法八方法九 ...