1樓：今夕何夕是朝夕
用料巴沙魚400克
海底撈酸菜魚調味料1 包
料酒，糖適量
香菜，紅辣椒適量
將做法儲存到手機
步驟 1
海底撈酸菜魚調味料。
步驟 2
巴沙魚切片，放適量的料酒和10克醃魚包料，醃製半小時。
步驟 3
鍋內放少許油，放入1／3包酸菜料包，煸炒出香味。
步驟 4
倒入一湯碗水，和2／3包調料包，煮開。
步驟 5
水煮開後，滑入魚片，等魚片變色浮起，酸菜魚就做好了。
步驟 6
盛入湯碗，撒些香菜，放個紅辣椒點綴，完成！
酸菜巴沙魚的做法步驟圖，酸菜巴沙魚怎麼做好吃
2樓：澤皖巧綠
材料雞蛋，西紅柿，蔥，白菜，掛麵
做法1、油鍋燒熱後倒入雞蛋煎至5分熟，加入西紅柿一同翻炒。
2、加入清水煮開後加入蔥末、鹽、少量雞精或其它湯料，關小火保溫，備用。
3、清水下掛麵＋白菜葉。
4、碗裡放一點生抽，還可加一點麻油。
5、撈出掛麵，澆上西紅柿雞蛋湯。
泡椒酸菜巴沙魚柳的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：hll沫殤
用料巴沙魚柳 500克
泡 椒 16個
小 公尺 辣 3個
酸 菜 個人口味
香 菜 少 量
鹽 8克
雞 精 1克
生 粉 8克
料 酒 一勺
生 姜 2片
泡椒酸菜巴沙魚柳的做法
將魚柳切成片狀
放入7克鹽、8克生粉、2片生薑、一勺料酒、1克雞精醃製20分鐘泡椒、小公尺辣、酸菜切丁，香菜用鹽水（冷開水）浸泡，待用鍋內放1000克水燒開，放入醃製好的魚片並用筷子快速攪拌使其散開。
散開的魚片倒入漏勺，用水沖洗去浮沫，瀝乾水備用鍋內再次放入500克水，將小公尺辣、泡椒、酸菜倒入鍋內，水開後將魚片入鍋，放1克鹽
將煮好的魚片起鍋入盤，放入事先泡好的香菜（我是用芹菜葉子代替的），撒入茶油就ok，有鮮雞汁的話味道更佳
巴沙魚片酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料巴沙魚 300克
酸菜魚料包 1包
山水豆腐 300克
巴沙魚片酸菜魚的做法
酸菜魚湯包煮開後加豆腐煮15分鐘。然後煮開另一鍋水，放巴沙魚片煮兩分鐘後撈起，放入酸菜魚湯中即可出鍋。
5樓：匿名使用者
主料酸菜250克 花椒20粒
蒜5瓣 姜10克
蛋清1個 料酒1茶匙
白胡椒粉1茶匙 澱粉1湯匙
鹽1茶匙 蔥2段
辣椒8個 蔥花適量
熱水適量 食用油適量
巴沙魚兩塊
【做法步驟】
1. 巴沙魚片片兒，醃製！加入蛋清、鹽、白胡椒、澱粉、料酒2. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜花椒辣椒爆香，加入酸菜炒，放入熱水，燒開3. 水開後，逐片下入湯中
4. 盆中生菜鋪底
5. 待開鍋後，倒入盆中，上面放花椒
6. 淋熱油～出鍋
巴沙魚最好吃的做法
6樓：贛南臍橙
剁椒蒸巴沙魚
做法：巴沙魚柳蒸後入口軟嫩，剁椒增香提鮮，入口辣勁十足，好不過癮！鮮香麻辣，有多下飯？
能多吃兩碗！公升級版做法可在底層鋪一層金針菇，金針菇吸收了剁椒的香、魚片的鮮，也是好吃得不行！
1.巴沙魚柳豎切一刀，橫切成1厘公尺左右的片狀，均勻地鋪在盤子上；
2.加生抽、蠔油、料酒醃製15分鐘左右；
3.剁椒加薑末、蒜末拌勻，覆蓋在魚片上；
4.蒸鍋燒開，將魚片大火蒸10分鐘出鍋；
5.燒一鍋熱油，淋在魚片上，撒上蔥末即可。
配料：巴沙魚柳 剁椒/蒜/姜/蔥 生抽/料酒/蠔油/油
番茄巴沙魚柳
做法：如果說剁椒、水煮系列算是男士專屬，那麼番茄系列絕對是女士最愛。鮮嫩魚肉和酸甜番茄的碰撞，看似尋常搭配，味道卻相當驚豔。
好吃不胖，美容養顏，天然健康，非常適合女生食用。可做配菜也可做湯，製作過程中自己調整水量即可。
1.將巴沙魚柳切成1.5厘公尺左右的方塊，加適量油、黑胡椒和薑絲醃製15分鐘；
2.番茄頂上用刀劃一刀，放在滾水中燙一下，方便快速去皮；
3.將去皮的番茄切成小塊備用；
4.鍋燒熱後倒油，放入切好的番茄，翻炒出汁後加入適量番茄醬繼續翻炒；
5.在鍋中加水，水燒開後，放入龍利魚塊，煮10分鐘左右；
6.水和玉公尺澱粉混合成水澱粉，倒入鍋中大火煮開，收汁濃稠，加少量鹽和糖調味出鍋即可。
配料：巴沙魚柳 番茄醬/黑胡椒/玉公尺澱粉 小蔥/姜 油/鹽/糖
糖醋巴沙魚柳
做法：糖醋排骨誘人，但糖醋魚柳也是糖醋家族裡絕對不可缺少的乙個成員！肥厚多肉的魚柳，酸甜可口的醬汁，深受老人小孩喜歡，就連不愛吃魚的小孩都會吃到停不下來
1.將巴沙魚柳輕輕擠壓除去水分，切成小塊備用；
2.倒入蛋清、少許鹽，並倒入適量澱粉抓勻，將魚塊醃製15分鐘左右；
3.油燒熱後放入魚塊炸熟，撈出；
4.再倒入新油，燒熱後放入番茄醬，熬製一會後放入炸好的愉快，加少許糖、鹽、白醋調味，最後撒上少許芝麻出鍋。
配料：巴沙魚柳 鹽/糖/白醋 番茄醬/蛋清/澱粉
7樓：超超
巴沙魚醃製10分鐘，蔥薑蒜爆香下西紅柿炒軟加水下豆腐下巴沙魚煮開
8樓：娛事新起點
巴沙魚的好吃做法是什麼？
9樓：匿名使用者
將粉料、料酒、雞蛋清分別倒入巴沙魚柳中，用筷子將料拌勻後醃製30分鐘。把鍋燒熱後倒入食用油，油燒開後放入花椒、姜、蔥、蒜、辣椒。將調料充分炒拌均勻後加入酸菜和適量清水，再倒入巴沙魚柳，煮好之後關火靜置即可
10樓：匿名使用者
我覺得巴沙魚最好的做法就是。做成麻辣魚。是非常不錯的。
巴沙魚最大的特點是沒有刺兒。牛肉多。吃酸菜魚麻辣魚，這樣的菜的話非常適合。
也是人們喜歡吃的一道美食。另外的巴沙魚。做烤魚。
也是非常的好的美。
巴沙魚做酸菜魚好吃嗎
11樓：小王子精選**
巴沙魚可以做酸菜魚。
準備材料：巴沙魚 150克、酸菜 1包、野山椒 50克、蔥薑蒜 少許、料酒 少許。
一、第一步將巴沙魚洗淨切塊兒，如下圖所示。
二、然後用蔥薑蒜，料酒醃一下，10分鐘，如下圖所示。
三、醃魚的時候，野山椒切小粒，如下圖所示。
四、然後將準備好的酸菜切段，放一旁備用，如下圖所示。
五、將酸菜，野山椒倒入鍋中炒香，先少許放些油。
六、鍋內加水燒熱，直到水沸騰，如下圖所示。
七、然後鍋內放入準備好的魚塊，如下圖所示。
八、等湯再次沸騰，裝盤，如下圖所示。
九、裝盤後進行冷卻下，這樣巴沙魚版酸菜魚就已經做好了。
巴沙魚怎麼做
12樓：
可以做酸菜魚、可以香煎、可以紅燒、可以做番茄巴沙魚等等
將粉料、料酒、雞蛋清分別倒入巴沙魚柳中，用筷子將料拌勻後醃製30分鐘。把鍋燒熱後倒入食用油，油燒開後放入花椒、姜、蔥、蒜、辣椒。將調料充分炒拌均勻後加入酸菜和適量清水，再倒入巴沙魚柳，煮好之後關火靜置即可
巴沙魚是一種營養價值極高的水產魚類，這種魚肉中含有豐富蛋白質和維生素a還含有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素磷和心以及菸酸膽鹼等物質的含量比較高，它能滋補強壯身體，並能提高人體多器官功能，對增強人體自身抗病能力和維持人體健康都有很大好處。
巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美，含豐富維生素、礦物質(主要是鈣)等營養元素。其肚子營養價值極高。
1.可輔助**瘡癤、腫痛，無名腫毒、**破裂、惡性腫瘤。
2.對腰痠背疼、 風濕性腰背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽痿、氣管炎 及產婦血崩和產後腹痛、腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風濕性心臟病、**自蒂和月經不調等症有較好的療效。
3.魚肚食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，是補而不燥之珍貴佳品。
具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效;治腎虛滑精、產後風痙、破傷風、**、血崩、創傷出血、痔瘡等症。
13樓：感性的
巴沙魚，味道美味，魚類嫩嫩。聽說，這類魚是柬埔寨產的一種歸屬於石斑魚類的身型很大的淡水魚，和我們平時說的巴沙魚並非同一種類，最開始的巴沙魚是細細的，能取樣的肉較為少。可是，巴沙魚和巴沙魚全是無刺無鱗，口味類似都十分滑嫩。
巴沙魚其肉質地細緻、美味可口、含有豐富多彩的蛋白、維他命a、礦物等原素，營養成分且易於消化，有溫中養血、養胃、潤**的作用，它能夠益氣養血、類別，擁有 比較豐富的營養成分。
許多 人想嚐一嚐巴沙魚卻不清楚如何做才美味！下邊共享幾類巴沙魚的做法。
香煎巴沙魚柳
原材料：巴沙魚柳，生雞蛋，蔥，姜，鹽，木薯澱粉
作法：1、將巴沙魚柳清洗，用廚房吸油紙擦拭
2、雞蛋液做好，將魚柳放進雞蛋液浸濕，以後將魚柳在其中一面拍上臉一層薄木薯澱粉。油溫度燒到8層，將火關至最少火力點。先加有木薯澱粉那一面入炒鍋煎，再翻面。撒上鹽。
3、假如家中有青檸檬，撒一點檸檬水味兒會更美味。
毛血旺原材料：巴沙魚柳，豆芽菜，幹豆腐，金針蘑，蔬菜（隨便），黑木耳，菌類等，菜餚隨便配搭。蔥、姜、蒜，辣椒乾，鹽，公尺酒，花椒麵，豆瓣醬。
作法：1、魚類切開，趁冷藏沒有徹底化開落較為好切。
2、用公尺酒、薑蒜末、鹽和木薯澱粉把魚類醃拌起來。
3、除油麥菜外的全部蔬菜水果都各自用加了鹽的沸水焯熟，油麥菜撕破一起鋪在瓷碗。
4、放入蔥蒜片煸炒出香氣。
5、加湯，煮沸後放進醃好味兒的魚肉。
6、魚肉**變白浮上來後，連湯目魚一起倒在鋪好蔬菜水果的器皿裡。隨後在上邊放花椒麵和辣椒粉。
7、炒菜鍋燒開油，澆在花椒麵和辣椒麵上，再撒剁碎的香萊就可以。
14樓：超超
巴沙魚醃製10分鐘，蔥薑蒜爆香下西紅柿炒軟加水下豆腐下巴沙魚煮開
清蒸巴沙魚的做法步驟圖，清蒸巴沙魚怎麼做
材料梅花肉 350g,馬鈴薯 半顆,紅蘿蔔 3分之一顆,乾辣椒 1大匙半,五香粉 適量,胡椒粉 適量,薑片 5 6片,蒜粒 3 4粒,醬油 3大匙,蠔油 1茶匙,味淋 2分之一茶匙,公尺酒 1茶匙,糖 2分之一茶匙 做法1 將所有材料備齊.取一鍋將薑片蒜粒下鍋爆香再放入乾辣椒炒香放入梅花肉拌炒 2 ...
紅燒巴沙魚的做法步驟圖，紅燒巴沙魚怎麼做好吃
微湖情 準備食材 巴沙魚 2塊 生抽蒸魚豉油 一大勺 白糖 一大勺 醋 一大勺 白酒各 一大勺 蔥薑蒜香葉 步驟 1.巴沙魚解凍切塊 2.裹麵粉下鍋炸，中途不能扒拉 3.炸好之後另起鍋，少量油，放蔥薑蒜香葉煸炒出香味，然後放入調料中的生抽，蒸魚豉油，白酒，醋和糖，因為醬油有鹹味所以不用放鹽了。燒開以...
巴沙魚的做法 家常，巴沙魚的做法 步驟
食材 一塊巴沙魚 2個西紅柿。生抽 番茄醬 蠔油 澱粉 料酒 鹽 食用油。做法 1.番茄去皮切塊，巴沙魚切片，蔥薑蒜切碎末。醃製巴沙魚 1勺料酒十少許胡椒粉 少許鹽。勺澱粉，拌勻醃製半小時左右。蔥薑蒜爆香，放西紅柿炒軟，加入小半碗水煮開，加入1勺番茄醬 1勺生抽 1勺蠔油，倒入魚片煮兩三分鐘即可。蔥...