1樓：娛樂先鋒小妹
食材：一塊巴沙魚、2個西紅柿。生抽、番茄醬、蠔油、澱粉、料酒、鹽、食用油。
做法：1.番茄去皮切塊，巴沙魚切片，蔥薑蒜切碎末。醃製巴沙魚：1勺料酒十少許胡椒粉+少許鹽。
勺澱粉，拌勻醃製半小時左右。蔥薑蒜爆香，放西紅柿炒軟，加入小半碗水煮開，加入1勺番茄醬+1勺生抽+1勺蠔油，倒入魚片煮兩三分鐘即可。
2樓：李樹的戀愛
【蔥油巴沙魚塊的做法】
材料：巴沙魚塊，生薑去皮，切數片；蔥，切細，半小碟；醬油、黃酒、醋、老抽、精鹽、味精。
1、將黃酒、鹽、味精均勻抹在巴沙魚塊上，放鍋裡蒸，鍋裡的水。
不要太多，約20-30分鐘量。
加適量老抽、醋把鍋裡剩水倒掉，**熱油，油氣冒起，把油。
均勻澆在魚身上。
煎魚的做法】
材料：切段巴沙魚、青蒜、薑片、蒜頭。
1、切段巴沙魚加入少許薑片、鹽醃製。
2、旺火油鍋，加薑片、蒜頭。抄香後將魚放進鍋中。爆到魚皮。
金黃色，有香味飄出。
3、用鍋底少許油，將洗淨切好的青蒜的莖部倒到鍋中爆炒幾翻，將魚和青蒜擱到一起，加入鹽、味精、拍好的幾個蒜頭，加。
入一點醬油翻炒加水飩煮。等到湯汁變濃了，加入青蒜尾少許。
翻炒後就可起鍋。
涼拌魚皮的做法】
材料：巴沙魚皮，花生公尺、蔥、香菜、麻油。鹽、雞精、料酒、胡椒粉。
1、巴沙魚皮下入沸水鍋焯水大約4-5分鐘，水中加料酒少許清油，2、焯好後切成粗絲放入碗內加入鹽味精花生公尺熟芝麻蔥花香菜麻油。
胡椒粉拌勻裝盤即可。
3樓：匿名使用者
1.將粉料、料酒、雞蛋清分別倒入巴沙魚柳中，用筷子將料拌勻後醃製30分鐘。
2.把鍋燒熱後倒入食用油，油燒開後放入花椒、姜、蔥、蒜、辣椒。
3.將調料充分炒拌均勻後加入酸菜和適量清水，再倒入巴沙魚柳，煮好之後關火靜置即可。
4樓：超超
巴沙魚醃製10分鐘，蔥薑蒜爆香下西紅柿炒軟加水下豆腐下巴沙魚煮開。
5樓：焦孤蘭
可以用佐料醃製一下烤著吃，也可以做紅燒，還可以做魚丸子。
巴沙魚的做法 步驟
6樓：小陽有妙招
親親您好，具體步驟如下：步驟1/13把食材準備好，洗淨，口蘑打花刀備用步驟2/13巴沙魚塊用少量鹽揉搓，打入底味步驟3/13把澱粉碼到魚塊上，均勻上漿步驟4/13黃油塊放入平底鍋，小火化開步驟5/13薑片和蒜片放入鍋內小火煎香步驟6/13魚塊放入平底鍋，先放有皮的一邊，容易出油（一直是小火）步驟7/13再放入口蘑煎製步驟8/13再放入土豆厚片和蘆筍一起煎製，魚塊不要經常翻面，魚皮一面煎黃後輕輕翻個面就行步驟9/13蘆筍最快熟，取出擺盤備用步驟10/13繼續煎製其它食材，直到所有食材煎熟，土豆片兩面金黃步驟11/13將食材在盤內擺放妥當後撒上薄荷碎步驟12/13最後淋入日式口味的丘比沙拉汁，這道一人食的'和風'巴沙。
親親，食材清單：大蒜 2瓣 、 生薑 3片 、 薄荷葉 5片 、 黃油 一小塊 、 食鹽 一點點 、 丘比沙拉汁（日式口味） 25ml 、 口蘑 一朵 、 土豆 一厚片 、 巴沙魚 一塊 、 小西紅柿 一顆 、 玉公尺澱粉 一大勺。
巴沙魚的做法是怎樣的？
7樓：網友
主料：巴沙魚柳400克、番茄1個、土豆1個。
輔料：番茄火鍋底料200克、植物油適量、料酒2勺、鹽適量、白胡椒粉少許、蔥油1勺、澱粉少許、雞粉少許、蔥2棵。
1、巴沙魚柳切片放入盆中，加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉和蔥油，拌勻醃製15分鐘。
2、土豆去皮切小塊，番茄切小塊。
3、起油鍋爆炒蔥白，放入土豆煎至邊緣泛黃。
4、放入番茄、番茄火鍋底料，翻炒均勻。
5、加入適量清水煮開，加入醃製好的魚片和適量鹽，翻炒均勻後撒上蔥花。
6、出鍋裝盤，番茄巴沙魚即可製作完成。
8樓：姬覓晴
準備材料：巴沙魚200克、紫甘藍適量、胡蘿蔔少量、檸檬半個、橄欖油10克、黑胡椒碎適量、鹽少量。
1、準備食材，巴沙魚提前解凍好。
2、巴沙魚洗乾淨控乾水分，加入現磨黑胡椒碎，鹽3、再擠幾滴檸檬汁，醃製十分鐘。
4、紫甘藍洗乾淨切小塊，加入鹽醃製一會沖洗乾淨5、檸檬切片，胡蘿蔔切好，鍋預熱。
6、鍋中倒入橄欖油，用刷子刷均勻。
7、放入醃好的巴沙魚中火煎。
8、兩片金黃色，放入配菜。
9、出鍋現磨黑胡椒撒一點，即可食用。
9樓：網友
巴沙魚切片，放入水澱粉，料酒，鹽拌勻醃製10分鐘，鍋內放油爆香，放入番茄和鹽炒勻，再加入巴沙魚和水，小火煮熟，盛出撒蔥花，這樣巴沙魚就做好了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：巴沙魚 280克、番茄 1個、蔥 1棵、生薑 1小塊、大蒜 2瓣、料酒 少許、澱粉 少許、清水 適量、油 適量、鹽 適量、乾辣椒 1-2個。
1、巴沙魚自然解凍後，清洗乾淨，切成薄片。
2、澱粉放入碗中，加適量清水，將其攪拌均勻，形成水澱粉。
3、將切好片的巴沙魚放入一容器中，倒入水澱粉，適量料酒，適量鹽，拌均勻，醃製10分鐘。
4、番茄1個，切成小塊，裝盤備用。
5、鍋內放油加熱，放入蔥薑蒜，乾辣椒爆香。
6、放入番茄、鹽，進行翻炒。
7、加入適量水，巴沙魚，開小火煮。
8、盛出，撒上蔥花，完成。
注意事項：醃製的時候放入料酒可以去除魚的腥味，吃起來更香。
10樓：娛事新起點
巴沙魚的好吃做法是什麼？
巴沙魚的家常做法
巴沙魚的做法
巴沙魚的做法
11樓：帶檔滑行
番茄巴沙魚。
用料 巴沙魚柳1條；西紅柿2個；番茄醬1勺；料酒2勺；姜若干片；澱粉1勺；味精適量；鹽適量；糖適量；油適量 做法。
魚是我在超市買的冷凍的去皮魚柳，洗乾淨備用。
片成片或者丁，稍微大塊一點，切片也不用太薄，太小燒熟會容易散。
加入薑片，油一小勺，澱粉2勺，料酒2勺，鹽少許，抓勻醃製15分鐘。
醃好後的魚放入鍋裡焯水，鍋開再煮個一分鐘就好了，主要是方便它定型，不焯水直接放入鍋裡會容易粘鍋，魚肉也容易散。
準備兩個番茄劃十字，用開水燙一下，去皮，切丁。
油燒熱，爆炒番茄丁。
待炒出汁時加入魚肉。
輕輕翻炒，加入一大碗水，適量的鹽和雞精，一勺糖，最後一勺番茄醬，會使湯底更加濃郁。
大火煮3分鐘就可以出鍋啦~撒上一些蔥花再加上一點白芝麻。湯底酸甜可口。
巴沙魚的做法
12樓：生活軌跡
巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰(paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。下面我告訴大家巴沙魚的做法，希望對大家有幫助哦。
巴沙魚的 食材 準備巴沙魚的做法步驟1.巴沙魚洗淨改刀切大塊。
2.放入盆裡加少量鹽抓勻。
3.放入黃酒抓勻醃製10分鐘。
4.醃好後加入打散的雞蛋裹到魚塊上。
5.準備薑蒜，青椒和胡蘿蔔改刀切絲。
6.鍋裡放少量油燒熱。
7.放入魚塊文火煎製。
8.等魚塊變色後撈出瀝油。
9.剩底油放入薑片和蒜爆香。
10.放入胡蘿蔔絲炒製。
11.放入青椒絲炒勻。
12.放入少量的鹽炒勻。
13.胡蘿蔔熟後放入煎好的魚拌勻。
14.最後放少量蘑菇精和胡椒粉出鍋。
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