1樓：繁華有一夢
用料青口貝 10只
姜 3片
料酒 1勺
鹽 5克
新鮮朝天辣椒 5個
魚蒸豆鼓 10克
醬油 5克
香味 4片
八角 4個
燜炒青口貝的做法
1、把青口貝肉從貝殼上摳下來，洗淨。
2、薑片切絲，辣椒洗乾淨切好備用。醬油＋魚蒸豆鼓＋料酒＋鹽一起攪拌均勻備用。
3、大火，熱鍋，放油，油熱就放八角＋香葉＋生薑絲，立馬把青口貝肉放入，翻炒兩下就好。把調好的汁放入鍋內，加蓋燜5分鐘收汁，放入辣椒，再蓋鍋蓋燜1到2分鐘，加蔥花，關火，起鍋。
小貼士1、不需要太多翻炒，以防肉碎.
2、調汁可以根據個人口味調整比例，個人口味比較清淡，所以在調汁時，考慮到豆鼓和醬油也有鹽味，所以最後放的鹽，再攪拌的。
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手機使用者 菠菜可以補鐵好象是 呵呵 不太確定 反正有好處買菠菜 建議多買點 那東西下鍋就沒多少了 我都是整根做 就是洗乾淨控幹水就行 一定把水儘量控幹 不然下鍋那叫一個甭 嚇死偶了 菠菜根上的那個東西據說是補鐵的關鍵 不要弄掉多放點油 燒開鍋就把菠菜全倒進去 迅速把蓋蓋上 呵呵 等鍋裡消停啦 再翻...
啤酒燜龍蝦的做法步驟圖，啤酒燜龍蝦怎麼做
用料龍蝦 一斤半 啤酒 1罐 大蔥 1根 姜 1個 乾辣椒 7個 蒜 5瓣 花椒 1勺 八角 5個 生抽 4勺 香葉 3片 桂皮 1片 小公尺辣 5個 胡椒 1勺 耗油 2勺 土豆 1個 洋蔥 1個 芹菜 1根 黃瓜 1根 白糖 1勺 香菜 6根 啤酒燜龍蝦的做法 買回來的龍蝦，去頭 買的時候可以讓...