1樓:tso溺於你心海
食材主料
魚頭1只
支竹300g輔料油
適量鹽適量大蒜
2棵生薑
20g黃酒
3湯匙老抽
2湯匙生抽
3湯匙白糖
1湯匙步驟
1.支竹提前泡發
2.生薑切片,魚頭用鹽搓洗乾淨後,對半剁開3.平底鍋下油,油溫後,放入薑片煎至薑片焦黃4.加入魚頭小火煎至兩面金黃色,加入蒜段提香5.加入支竹段
6.生抽、老抽、黃酒、白糖、鹽和清水混合
7.把調好的汁淋入鍋內
8.大火煮開,轉中小火慢煮,約15分鐘
9.煮至湯汁粘稠即可
的做法,支竹燜三文魚頭怎麼做好吃,支竹燜
2樓:匿名使用者
食材主料
三文魚頭
1/2個
支竹80g輔料油
適量鹽適量生抽適量姜
適量小蔥
適量步驟
1.三文魚頭洗淨斬件後加少許鹽醃一醃
2.支竹先用油炸一下再浸泡
3.熱鍋下油,煎一煎魚頭
4.魚頭兩面煎過後,加適量薑絲,再將支竹倒入,加水燜煮5.然後再將蔥倒入一同煮,再加少許鹽、生抽調味6.上碟前再加少許生粉勾芡即可
支竹炆魚的做法步驟圖,支竹炆魚怎麼做好吃
3樓:0澤國a網盤
用料鯇魚 350
支竹 80g
涪陵炸菜(小包)
蔥蒜姜(少許)
料酒(少許)
糖 (少許)
鹽 (少許)
海天醬油 (少許)
油 (少許)
生粉 (少許)
支竹炆魚的做法
1.魚洗淨切小段,(買的是脆肉鯇),用生粉,鹽,料酒少許醃10分鐘。
2.泡浸支竹10分鐘,買的是打火鍋用的炸支竹,相比一般支竹更容易燉爛,更易入味。
3.蔥蒜薑切好備用。
4.燒紅鍋底,放油,蒜,姜。再放醃好的魚。炒至魚身幹。
支竹炆魚的做法 步驟1
5.放涪陵炸菜炒一兩分鐘,炸菜與魚的味道互相浸透…6.放支竹,翻炒。然後放少許糖,醬油,加點水,加蓋,約4分鐘。
7.起菜前加點蔥花。
4樓:元雋
食材主料
魚頭1只
支竹300g輔料油
適量鹽適量大蒜
2棵生薑
20g黃酒
3湯匙老抽
2湯匙生抽
3湯匙白糖
1湯匙步驟
1.支竹提前泡發
2.生薑切片,魚頭用鹽搓洗乾淨後,對半剁開3.平底鍋下油,油溫後,放入薑片煎至薑片焦黃4.加入魚頭小火煎至兩面金黃色,加入蒜段提香5.加入支竹段
6.生抽、老抽、黃酒、白糖、鹽和清水混合
7.把調好的汁淋入鍋內
8.大火煮開,轉中小火慢煮,約15分鐘
9.煮至湯汁粘稠即可: )
支竹燜羅非魚的做法,支竹燜羅非魚怎麼做好吃,支竹燜
5樓:啊往事知多少
【做法】1、將支竹、粉絲洗乾淨,支竹切段,用水浸泡。2、把魚洗乾淨,用鹽醃製大概15分鐘,晾乾。3、用油起鍋,慢火將魚煎至金黃。
4、撈起魚備用。將支竹過油鍋,撈 起後,用油、薑片、蒜片起鍋,將魚和支竹放入鍋,然後加水,直至水剛蓋過支竹和魚。加入少許糖、鹽、醬油,蓋上鍋蓋,燜煮10分鐘。
5、開啟蓋子,加入少許胡椒粉,待支竹軟身後,加入粉絲,燜約5分鐘。6、用醬油、糖、味精勾芡,備用。7、撈起魚後,再煮5分鐘,加入油,蔥,然後打芡,即可。
砂鍋支竹魚頭煲怎麼做好吃,砂鍋支竹魚頭煲
6樓:林夕的微笑
材料主料:魚頭500g、支竹74g;
輔料:油適量、醬油適量、食鹽1勺、砂糖2勺、薑片4片、清水2碗、蔥2根
砂鍋支竹魚頭煲
1食材:支竹74克。
2將支竹用清水浸泡濕軟,然後用剪刀剪成約5厘公尺長的小段。
3魚頭切成小塊備用。
4準備4片薑片。
5砂鍋裡加入兩碗清水,大火燒開。
6這時候,將魚頭和薑片先煎一煎(煎過的魚頭,煲的時候不容易爛哦!)7魚頭煎至兩邊都發白的時候,加入適量的醬油上色調味。
8砂鍋的水燒開後加入支竹。
9然後將煎鍋裡的魚頭鋪放到支竹上面。
10淋入兩圈花生油。
11蓋鍋中火,煮10分鐘左右。
12加入1t食鹽。
13加入2t砂糖。
14蔥切段。砂鍋裡的魚頭煮熟後,將蔥段加入,蓋上砂鍋蓋即可端上飯桌啦!
15成品圖!
小貼士魚頭要新鮮,買回來馬上煎香,然後煮,吃起來不覺得腥的。如果早上買,放冰箱,晚上再煮,魚頭會有一股腥味兒(不明白為什麼)。另外,這個支竹吸水才好吃,煮的時候要加入多一些的水,成品保留一定的醬汁,不要煮幹哦!
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白小度 做法1.辣椒洗淨切絲,姜洗淨切片。蔥洗淨切段,蒜去皮切碎。肥豬肉切片。2.胖頭魚頭洗淨控幹水剁成塊。放鹽,生抽,料酒,胡椒粉,姜,澱粉拌勻淹15分鐘。黃燜魚頭的家常做法大全怎麼做好吃 命中註定 食材明細 草魚1000g 雞蛋1個 胡椒少許 十三香適量 雞精少許 鹽適量蔥適量 澱粉少許 麵粉適...
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微光裡的塵埃 用料胖頭魚魚頭1只 姜以切片後鋪滿鍋底為宜 蒜5瓣蔥3根 步驟 1 魚頭切塊洗淨,用鹽 醬油料酒各2勺 姜2片切絲在瓦鍋中醃製半小時。步驟 2 醃好後的魚頭下油鍋,中火煎7 8分鐘再轉小火煎至金黃,油要稍多些不要幹煎,最好煎完還能有少許剩餘。只煎一面,即帶皮的一面即可。步驟 3 在剛醃...
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手機使用者 菠菜可以補鐵好象是 呵呵 不太確定 反正有好處買菠菜 建議多買點 那東西下鍋就沒多少了 我都是整根做 就是洗乾淨控幹水就行 一定把水儘量控幹 不然下鍋那叫一個甭 嚇死偶了 菠菜根上的那個東西據說是補鐵的關鍵 不要弄掉多放點油 燒開鍋就把菠菜全倒進去 迅速把蓋蓋上 呵呵 等鍋裡消停啦 再翻...